1樓：你的別片我
一、冰糖銀耳蓮子羹
銀耳泡發洗淨撕成小朵，日常食用的桂圓肉洗淨備用。取湯鍋加入清水加熱，依次放入銀耳、蓮子、桂圓肉，再加入冰糖、紅棗、枸杞等煮到食物軟爛，湯汁濃稠即可。夏季也可以選擇將蓮子羹冰鎮後食用。
二、蓮子百合粥
將食用的百合用刀背碾成粉狀，食用蓮子和枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。大米倒入鍋中，加入適量水後放入百合大火燒開，再加入蓮子中火熬熟後加入冰糖，小火熬製濃稠即可。蓮子百合粥可以滋陰潤燥、清心安神。
三、牛奶蛋清蓮子糊
每日或隔日一次，適用於放化療患者輔助**。
材料：鮮牛奶250ml，鮮雞蛋2個，石蓮子50g。
做法1、將石蓮子磨粉，加水適量煮蓮子粉成糊狀。
2、放入冰糖或白砂糖調味。
3、再放入牛奶和雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。
四、雪蓮子桃膠銀耳羹
材料：銀耳1朵，雪蓮子10克，桃膠10克，冰糖適量，清水適量。
做法1、把銀耳，桃膠和雪蓮子泡發，清洗乾淨，銀耳撕成小朵。
2、鍋中放水，放入銀耳桃膠和雪蓮子，大火燒開後轉小火慢燉至湯粘稠。關火前5分鐘放冰糖至融化即可。
五、水果蓮子羹
材料：蓮子50克，黃桃、菠蘿、荔枝等時令水果適量，冰糖20克、水澱粉適量。
做法1、蓮子挑去蓮心(蓮心不去會苦)，加適量水燜酥，用冰糖調味。
2、其它水果切丁入蓮子湯中燒滾後加適量水澱粉勾芡成羹即成。
3、將制好的蓮子水果羹冷藏後食用味道更好。
2樓：
蓮子什麼時候吃？蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。
蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶。下面告訴你蓮子怎麼吃最好。
【保健食譜】 1．蓮子銀耳湯 蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁、食鹼各少許。沸水中加食鹼，放人蓮子，攪洗去皮，再以清水漂洗蓮子至鹼味盡去，捅去蓮芯，然後將蓮子人開水中燙一下。銀耳溫水浸泡，漲發後洗淨切成瓣。
蓮子放人碗中，加清水上籠蒸熟，取出去原汁；將鍋放火上，倒入適量清水，加白糖、桂花汁，煮沸投人銀耳稍燙，撈出，放在碗內，再倒人蓮子，澆上鍋內的桂花糖汁即成。本品甘糯適口，具有補肺健脾，養心益腎的功效。適用於年老體弱，失眠多夢，咳喘無力，心神不安等病症。
2．安神小籠包麵粉、精肉各500克，蓮肉100克，柏子仁50克。先將蓮肉與柏子仁研碎備用。精肉洗淨，剁成肉醬，加人蓮肉、柏子仁和各種調料，拌勻成餡；麵粉以水和成麵糰，摘成60只坯子，包人餡心，提成包子形，上籠，用旺火沸水蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
此食品香甜味美，具有養心安神，健牌和中的功效。適用於體倦無力，口淡乏味，失眠多夢等病症。 3．搖滾蓮子幹蓮子250克，糯米300克，豆沙餡、金糕各100克，白糖、桂花糖、冰糖各適量。
將幹蓮子稍泡，洗去表皮和蓮芯，用沸水金過，加人適量白糖、清水，上屜蒸六成熟取出；糯米人沸水稍煮後撈出，再上屜以大火蒸熟取出，拌人白糖和桂花糖，取大碗一個，在碗內抹一層熟豬油，將蓮子碼在碗中，撒上碎冰糖，再將蒸熟的糯米平鋪其上，並將豆沙餡夾在熟糯米中間，上屜蒸透；取出後翻扣在盤內，將金糕壓成泥，與白糖一起下鍋，加適量的水勾榮成琥珀狀粘汁，澆在蓮子上即成。本點心製作精巧，味道甘美，具有潤肺滋脾，補中益氣，養心安神的功效，為年老體虛者的食療佳品。 4．水蓮子粥 蓮子20克，粳米50克。
蓮子溫水浸泡，去紅色表皮並捅去蓮芯；粳米洗淨與蓮子一起用清水共煮作粥。蓮子粥健脾益胃養心，常食可輕身益氣，令人強健。 5．蓮肉膏 粳米、蓮肉各150克，茯苓60克，白砂糖適量。
粳米淘洗乾淨，晾乾後，置鍋內炒至徽黃，取出研作米粉；蓮肉炒熟，和獲警共研作細末，與粳米粉拌勻，調入白糖，食用時以開水調成糊狀即可。此膏具有健脾益胃，養神和中的功效，是很好的延年益壽、健美養顏食品。 桂圓在《神農本草經》中被稱為「益智」果。
蓮子養心益腎，古方中曾以蓮子為主，**心腎不調、失眠健忘。桂圓與蓮子合用，對於健腦益智有相得益彰之效。 方法：
桂圓10只，蓮子25克，冰糖適量，加水同煮。每日飲用2次，即早晨與臨睡各1次。 竹筍蓮子湯 原料：
幹竹筍25克，蓮子50克，嫩絲瓜50克，味精、鹽、高湯各適量。 做法：1、幹竹筍用冷水發好，撈起，去兩頭，洗淨泥沙，切成斜塊，放在冷水中浸泡；蓮子放開水鍋中煮約10分鐘，撈出，待涼剝去蓮衣，用冷水浸泡；絲瓜去皮、去心，切成菱形片。
2、竹筍、蓮子一起下沸水鍋，煮至八成熟後放入絲瓜片，續煮約2分鐘撈出，放入湯碗內。 3、將鹽、味精、高湯放另一鍋內，燒沸後衝入碗中即成。特色：
清熱化痰，補脾強身，尤適用於春季脾虛而有積熱者食用。 豬心蓮子湯 備料： 豬心1個（約200克）、蓮子60克、柏子仁35克。
調味料：味精1小匙、鹽1小匙、姜15片、黃酒2大匙。 做法：
1、先將豬心清洗乾淨，切成片狀，待用； 2、柏子仁、蓮子分別洗淨； 3、鍋中注入5杯水，加入豬心和洗淨的蓮子、柏子仁混合，再放入姜、黃酒一起用大火燒開； 4、開鍋後撇去浮沫，再改用小火燉至蓮子酥爛； 5、最後加入鹽、味精調味後再煮沸即可盛出。 功效： 養心安神，益氣定驚。
百合蓮子湯 主治功效：脾弱氣虛、燥熱心煩、失眠健忘、**粗糙 材料：百合--50克，蓮子--50克，紅棗--20顆，白木耳--20克，冰糖--1/3杯 做法：
1將所有材料（冰糖除外）分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核務用。2將1000ml的水注入鍋中，放入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟，再放入白木耳煮至變軟。3加入冰糖拌溶即可。
人蔘大棗蓮子湯 【原料】人蔘15克，大棗10枚，蓮子20克，蜂蜜適量。 【製作方法】將以上藥物入鍋加水煮 沸，改用文火煮2個小時，出鍋後加適量蜂蜜，食果飲湯。 【功能】補元調中、生津寧神、養 心固精，適於體倦少食、虛弱無力、氣血不足、心慌失眠、頭暈目眩。
人蔘所含的人蔘多糖、人蔘二醇等化合物能抑制癌細胞的生長。 牡蠣知母蓮子湯 【配料】生牡礪20克，知母6克，蓮子30克，白糖1匙 【配製方法】生牡礪、知母倒入小瓦罐內，加冷水1碗半。小火煎半小時，濾汁，棄渣。
蓮子洗淨，用熱水半碗浸泡1小時。將藥汁、蓮子連浸液一起倒入小鋼精鈉內，小火漫燉1小時，加白糖1匙。再燉1小時，至蓮子酥爛，離火。
【食法】 當點心吃。 【效能】 此方功能健脾安神，潛陽固精。對相火旺的夢遺有效。
血壓偏高尤宜。
蓮子怎麼吃最有營養 蓮子一天吃幾個為好
3樓：五從丹脫蕤
蓮子，其味清香，營養豐富。幹蓮子中碳水化合物的含量高達62％，蛋白質含量高達16．6％，是老少皆宜的食品。蓮子也是一味很有價值的中藥，以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品，藥用時去皮、心，故中醫處方叫「蓮肉」，具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。
適用於心悸、失眠，體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。
蓮子怎麼吃最有營養？
4樓：花花
蓮子的營養成分豐富，既是日常的養生佳品，而且還被應用到臨床醫學中作為一種藥材來使用，蓮子的營養價值之高由此可見一斑。蓮子的吃法有很多，無論是與大米摻在一起熬粥，還是與冰糖一起熬製，或是與麵粉一起做成餅，都是蓮子比較營養的吃法。
蓮子的營養成分
蓮子的營養價值高，這是因為其具有豐富的營養成分。據測定，每100克蓮子中含能量260千焦耳(62千卡)，胡蘿蔔素0.02微克，糖9.
2克，蛋白質4.9克，尼克酸1.7毫克，脂肪0.
6克，鈣18毫克，維生素b10.17毫克，鐵1.2毫克，磷54毫克，維生素b20.
09毫克，維生素c17毫克。
5樓：中草大全
蓮子是一種常見的養生食物，很多人平時都喜歡吃點蓮子，比如煮湯或者煮粥的時候加幾顆蓮子。那麼蓮子怎麼吃有營養，蓮子和什麼煮粥最好呢
6樓：怕瓦落地
【保健食譜】
1．蓮子銀耳湯 蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁、食鹼各少許。沸水中加食鹼，放人蓮子，攪洗去皮，再以清水漂洗蓮子至鹼味盡去，捅去蓮芯，然後將蓮子人開水中燙一下。銀耳溫水浸泡，漲發後洗淨切成瓣。
蓮子放人碗中，加清水上籠蒸熟，取出去原汁；將鍋放火上，倒入適量清水，加白糖、桂花汁，煮沸投人銀耳稍燙，撈出，放在碗內，再倒人蓮子，澆上鍋內的桂花糖汁即成。本品甘糯適口，具有補肺健脾，養心益腎的功效。適用於年老體弱，失眠多夢，咳喘無力，心神不安等病症。
2．安神小籠包麵粉、精肉各500克，蓮肉100克，柏子仁50克。先將蓮肉與柏子仁研碎備用。精肉洗淨，剁成肉醬，加人蓮肉、柏子仁和各種調料，拌勻成餡；麵粉以水和成麵糰，摘成60只坯子，包人餡心，提成包子形，上籠，用旺火沸水蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
此食品香甜味美，具有養心安神，健牌和中的功效。適用於體倦無力，口淡乏味，失眠多夢等病症。
3．搖滾蓮子幹蓮子250克，糯米300克，豆沙餡、金糕各100克，白糖、桂花糖、冰糖各適量。將幹蓮子稍泡，洗去表皮和蓮芯，用沸水金過，加人適量白糖、清水，上屜蒸六成熟取出；糯米人沸水稍煮後撈出，再上屜以大火蒸熟取出，拌人白糖和桂花糖，取大碗一個，在碗內抹一層熟豬油，將蓮子碼在碗中，撒上碎冰糖，再將蒸熟的糯米平鋪其上，並將豆沙餡夾在熟糯米中間，上屜蒸透；取出後翻扣在盤內，將金糕壓成泥，與白糖一起下鍋，加適量的水勾榮成琥珀狀粘汁，澆在蓮子上即成。本點心製作精巧，味道甘美，具有潤肺滋脾，補中益氣，養心安神的功效，為年老體虛者的食療佳品。
4．水蓮子粥 蓮子20克，粳米50克。蓮子溫水浸泡，去紅色表皮並捅去蓮芯；粳米洗淨與蓮子一起用清水共煮作粥。蓮子粥健脾益胃養心，常食可輕身益氣，令人強健。
5．蓮肉膏 粳米、蓮肉各150克，茯苓60克，白砂糖適量。粳米淘洗乾淨，晾乾後，置鍋內炒至徽黃，取出研作米粉；蓮肉炒熟，和獲警共研作細末，與粳米粉拌勻，調入白糖，食用時以開水調成糊狀即可。此膏具有健脾益胃，養神和中的功效，是很好的延年益壽、健美養顏食品。
桂圓在《神農本草經》中被稱為「益智」果。蓮子養心益腎，古方中曾以蓮子為主，**心腎不調、失眠健忘。桂圓與蓮子合用，對於健腦益智有相得益彰之效。
方法：桂圓10只，蓮子25克，冰糖適量，加水同煮。每日飲用2次，即早晨與臨睡各1次。
竹筍蓮子湯
原料：幹竹筍25克，蓮子50克，嫩絲瓜50克，味精、鹽、高湯各適量。
做法：1、幹竹筍用冷水發好，撈起，去兩頭，洗淨泥沙，切成斜塊，放在冷水中浸泡；蓮子放開水鍋中煮約10分鐘，撈出，待涼剝去蓮衣，用冷水浸泡；絲瓜去皮、去心，切成菱形片。
2、竹筍、蓮子一起下沸水鍋，煮至八成熟後放入絲瓜片，續煮約2分鐘撈出，放入湯碗內。
3、將鹽、味精、高湯放另一鍋內，燒沸後衝入碗中即成。特色：清熱化痰，補脾強身，尤適用於春季脾虛而有積熱者食用。
豬心蓮子湯
備料：豬心1個（約200克）、蓮子60克、柏子仁35克。
調味料：味精1小匙、鹽1小匙、姜15片、黃酒2大匙。
做法：1、先將豬心清洗乾淨，切成片狀，待用；
2、柏子仁、蓮子分別洗淨；
3、鍋中注入5杯水，加入豬心和洗淨的蓮子、柏子仁混合，再放入姜、黃酒一起用大火燒開；
4、開鍋後撇去浮沫，再改用小火燉至蓮子酥爛；
5、最後加入鹽、味精調味後再煮沸即可盛出。
功效：養心安神，益氣定驚。
百合蓮子湯
主治功效：脾弱氣虛、燥熱心煩、失眠健忘、**粗糙
材料：百合--50克，蓮子--50克，紅棗--20顆，白木耳--20克，冰糖--1/3杯
做法：1將所有材料（冰糖除外）分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核務用。2將1000ml的水注入鍋中，放入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟，再放入白木耳煮至變軟。3加入冰糖拌溶即可。
人蔘大棗蓮子湯
【原料】人蔘15克，大棗10枚，蓮子20克，蜂蜜適量。
【製作方法】將以上藥物入鍋加水煮
沸，改用文火煮2個小時，出鍋後加適量蜂蜜，食果飲湯。
【功能】補元調中、生津寧神、養
心固精，適於體倦少食、虛弱無力、氣血不足、心慌失眠、頭暈目眩。人蔘所含的人蔘多糖、人蔘二醇等化合物能抑制癌細胞的生長。
牡蠣知母蓮子湯
【配料】生牡礪20克，知母6克，蓮子30克，白糖1匙
【配製方法】生牡礪、知母倒入小瓦罐內，加冷水1碗半。小火煎半小時，濾汁，棄渣。蓮子洗淨，用熱水半碗浸泡1小時。
將藥汁、蓮子連浸液一起倒入小鋼精鈉內，小火漫燉1小時，加白糖1匙。再燉1小時，至蓮子酥爛，離火。
【食法】 當點心吃。
【效能】 此方功能健脾安神，潛陽固精。對相火旺的夢遺有效。血壓偏高尤宜。
幹蓮子怎麼吃最有營養，幹蓮子怎麼吃最有營養 幹蓮子的吃法技巧
可樂可123可樂 準備材料 銀耳40g 蓮子 水 電飯煲一個 百合幹 冰糖3塊。1 銀耳倒入水後，浸泡至柔軟 2 然後將銀耳去根撕成小朵 3 依次在電飯鍋放入銀耳 紅棗 蓮子 百合幹以及200毫升的清水，煲兩小時 4 兩小時後放入冰糖三塊 5 燉十分鐘即可端起享用 6 用碗盛出即可 不論怎麼做著吃，...
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