1樓：七妹雜談
喝牛奶要注意哪些事情呢？
2樓：中國農業出版社
人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究。搭配不當，不但於身體無補，還可能造成一些危害。在日常生活中，有不少人在喝牛奶後，喜歡吃巧克力、橘子等酸性食物，有的人還喜歡在牛奶中加入紅糖。
這些飲用方法是不科學的。
因為牛奶中含有豐富的磷蛋白和酪蛋白，而酪蛋白常以鈣鹽的形式存在於奶中，牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸，就會結合成草酸鈣或形成較大的凝塊，既不利於消化，也影響營養成分的吸收，有的人甚至出現腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。因此，飲用牛奶時不要與酸性食物同吃。
（1）橘子與牛奶在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。（2）果汁與牛奶牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸度在4.
6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。（3）牛奶與糖牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。（4）牛奶與巧克力牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食結合成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收。長期飲用出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
3樓：真彩兒
牛奶不宜久煮或加熱次數過多。牛奶在加熱時要起一系列的變化，當煮沸後再繼續加熱，奶中的乳糖開始焦化，並逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以剛沸為度，不宜久煮。
牛奶不宜過多冷飲。因為冷牛奶會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。而且奶中的營養成分多數不能利用。
牛奶不宜冰凍或放入熱水瓶中保藏。冰凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質等物質都發生變化，解凍後又會出現凝固沉澱和上浮脂澱粒，營養價值隨之下降。所以，貯存牛奶以3℃左右為宜。
牛奶熱後，倒進熱水瓶中存放，奶中容易混入細菌，一旦細菌進入奶中，每隔20～30分鐘就能繁殖一代，使牛奶很快變質。
牛奶晚上喝比早上喝好，據報道，睡覺前喝牛奶有催眠作用。醫學家對此進行實驗觀察發現，睡前喝一杯熱牛奶，可使人很快入睡，而且後半夜睡得更香甜，特別對有些半夜醒來再不能入睡的人來說，其作用更為明顯。因為牛奶中含有使人體產生疲倦感的l－色氨酸和有鎮定作用的嗎啡類物質。
如果早晨喝奶，勢必對白天的學習和工作有一定影響，所以，還是晚上喝奶好。
喝牛奶時最好不要空腹。有的人喜歡早晨空腹時喝牛奶，其實這樣不科學，因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養的流失和浪費，所以，最好飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅乾之類的食物之後再喝奶，使奶中營養充分發揮作用。
瓶裝牛奶在加工過程中，已經殺菌消毒，所以飲用時不必再煮沸。煮沸會使蛋白質變性，鈣和磷酸鹽等也會遭到破環，失去營養價值。
牛奶放置時間長了，會由於細菌的繁殖而變質，喝變質的牛奶，不但不會增加營養，反而會引起疾病。因而，最好是取來牛奶後就喝。
喝牛奶應注意什麼？
4樓：七妹雜談
喝牛奶要注意哪些事情呢？
5樓：中國農業出版社
人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究。搭配不當，不但於身體無補，還可能造成一些危害。在日常生活中，有不少人在喝牛奶後，喜歡吃巧克力、橘子等酸性食物，有的人還喜歡在牛奶中加入紅糖。
這些飲用方法是不科學的。
因為牛奶中含有豐富的磷蛋白和酪蛋白，而酪蛋白常以鈣鹽的形式存在於奶中，牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸，就會結合成草酸鈣或形成較大的凝塊，既不利於消化，也影響營養成分的吸收，有的人甚至出現腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。因此，飲用牛奶時不要與酸性食物同吃。
（1）橘子與牛奶在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。（2）果汁與牛奶牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸度在4.
6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。（3）牛奶與糖牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。（4）牛奶與巧克力牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食結合成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收。長期飲用出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
6樓：中國農業出版社
答：牛奶的營養價值很高，但如果不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，正確飲用牛奶要注意以下幾個方面。
（1）不是所有的人都適合喝牛奶。經常接觸鉛的人、乳糖不耐者、牛奶過敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術後的患者、腸道易激綜合徵患者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類。
其中，全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感好，熱量高，適合少年兒童、孕婦和老年人飲用；半脫脂奶是一種大眾消費型牛奶，比較適合中年人飲用；而高血壓、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者應飲用脫脂牛奶。
（2）飲用牛奶要適量。正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量，一袋250毫升的牛奶中只有7～8克蛋白質，僅是人體一天所需蛋白質總量的1/100。成年人每天可飲用250毫升，兒童、青春發育期的小孩、孕婦、乳母、50歲以上的中老年人每天可飲用500毫升；如果每天牛奶飲用量達到500毫升，最好選擇低脂或脫脂牛奶，防止脂肪攝入過多。
（3）牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但屬於高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，容易導致脫水。此外，由於牛奶中的鈣、鎂離子會和藥物生成絡合物，因此，用牛奶服藥，會影響藥效。
（4）牛奶應溫飲，不宜煮沸。牛奶可以加熱後飲用，但不要煮沸。煮沸後，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，鈣出現沉澱，並且原本富含的維生素c和其他維生素被破壞，營養價值降低。
（5）把握好飲用牛奶「時機」。不要空腹喝牛奶，不要與茶、咖啡一起飲用牛奶，不要在牛奶中新增橘汁或檸檬汁，因為橘汁、檸檬汁中含有果酸，果酸會使牛奶中的蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。早上飲用牛奶，應同時吃一些富含澱粉的穀類食物；晚間睡眠不好或比較瘦的人，可以在睡前喝一杯牛奶。
7樓：茉莉說生活
牛奶，已經成為很多人健康生活的一部分。但其實喝牛奶，是個技術活，不同人群，各有講究，但不對的喝法則會讓營養大打折扣。
8樓：凌戎戎
不能在袋子里加熱，吃菠菜，等含有草酸的菜後不喝牛奶，睡覺前半小時喝牛奶有助於睡眠
9樓：匿名使用者
不要空腹喝牛奶
麻煩採納，謝謝!
喝牛奶需要注意什麼？
10樓：七妹雜談
喝牛奶要注意哪些事情呢？
11樓：中國農業出版社
人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究。搭配不當，不但於身體無補，還可能造成一些危害。在日常生活中，有不少人在喝牛奶後，喜歡吃巧克力、橘子等酸性食物，有的人還喜歡在牛奶中加入紅糖。
這些飲用方法是不科學的。
因為牛奶中含有豐富的磷蛋白和酪蛋白，而酪蛋白常以鈣鹽的形式存在於奶中，牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸，就會結合成草酸鈣或形成較大的凝塊，既不利於消化，也影響營養成分的吸收，有的人甚至出現腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。因此，飲用牛奶時不要與酸性食物同吃。
（1）橘子與牛奶在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。（2）果汁與牛奶牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸度在4.
6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。（3）牛奶與糖牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。（4）牛奶與巧克力牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食結合成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收。長期飲用出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
12樓：謝合英求汝
喝牛奶應當避誤區
牛奶含有豐富的營養，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區，你一定要注意避免———
空腹喝牛奶
空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使內部的營養素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食，有利於消化和吸收。
食物搭配不當
牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。
偏愛高度加工的牛奶
高度加工後的牛奶，其營養價值不一定比鮮牛奶好。這是因為經過多次加工後，牛奶中大多加入了微量元素或無機鹽，但這些成分並非每個人都需要補充，所以也就不一定適合每一個人。
13樓：卯丹司馬寄真
純牛奶，也叫鮮牛奶，是牛奶的一種，一般牛奶分純牛奶跟含乳飲料兩種。純牛奶色澤光白，白中稍帶點微黃；奶液均勻，不存在任何沉澱物；純牛奶乳香濃郁，不會有酸味跟餿味；純正的鮮牛奶應該是甜、酸、鹹、苦4種滋味融合而成的滋味口感。
純牛奶的飲用禁忌：
1.牛奶不能空腹喝
2.不能和果汁一起喝
3.牛奶一定要加熱喝
4.牛奶不能加糖喝
5.每日總量以250至500毫升為宜
6.常溫20至30攝氏度為宜。
常喝純牛奶可以提高身體抵抗力；牛奶內含大量抑制肝臟製造膽固醇，是降低血壓的良好飲品，可以減少中風的發病率，多飲牛奶可以減少老年人的心臟發病，也能預防腦中風；對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。
純牛奶可以做很多糕點，例如：牛奶燉蛋、牛奶凍、純牛奶雪糕、火龍果牛奶西米露、牛奶雞蛋布丁、牛奶紅豆涼糕、嫩滑牛奶雞蛋羹、黑芝麻核桃牛奶、花生牛奶露。
喝牛奶應注意什麼？喝牛奶要注意什麼
喝牛奶要注意哪些事情呢？注意保質。不喝開啟很久的。牛奶，已經成為很多人健康生活的一部分。但其實喝牛奶，是個技術活，不同人群，各有講究，但不對的喝法則會讓營養大打折扣。喝牛奶要注意什麼 牛奶中富含豐富的礦物質 鈣 磷 鐵 鋅 銅 錳 鉬等，經常飲用對人體十分有益。但是，喝牛奶時不宜太快，否則會給胃腸道...
為什麼喝牛奶補鈣，喝牛奶可以補鈣嗎？
因為所以科學道理，天文地理，蜘蛛螞蟻，沒錢買米，你媽打你，懶得理你。為什麼喝牛奶補鈣呢？牛奶裡含鈣比例高而且人體易吸收。喝牛奶可以補鈣嗎？牛奶是最適合人體補鈣的食物，鈣含量高 鈣磷比合適容易被人體吸收。2.牛奶中的微量元素可以促進鈣的吸收和轉化，年輕時多喝牛奶可以有效延緩骨質疏鬆症的發生。3.老年人...
喝牛奶能夠長高嗎？怎麼喝牛奶才能長高？
喝牛奶可能長高。飲食是影響身高的一個重要因素，但並不存在哪一種食物一定能夠促進身高，或哪一種食物一定對身高沒有促進作用的說法。飲食應該是多樣化的，不應該出現偏食和挑食的情況。雖然牛奶是攝取蛋白一個非常好的途徑，但並不是唯一的途徑。而且對於食量小的患兒，給予他更多的牛奶而不是讓他去攝取更多的其它的食物...