1樓：薔薇又開放
糖尿病人能吃豆製品，但要少吃。
大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
粗雜糖：如莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉米麵含多種微量元素，維生素b和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。
可用玉米麵、豆麵、白麵按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。
建議吃升糖指數低水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果.因為水果中含有大量的維生素,纖維素和礦物質,這些對糖尿病人是有益的.水果中含的糖分有葡萄糖,果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待.
2樓：匿名使用者
豆腐，黃豆，黑豆，不加糖的豆漿。。。
穀類食品有哪些
3樓：中國農業出版社
糧食可分為谷（粳谷、糯谷）、麥（小麥、大麥、蕎麥、元麥）和雜糧（玉米、甘薯、高粱、小米）我國人民膳食中有50%～70%的能量，55%的蛋白質，一些無機鹽和b族維生素**於該類食品。
蛋白質：穀類蛋白質含量在7%～15%，由於缺少賴氨酸，同時蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸及蛋氨酸含量偏低，營養價值不高。
碳水化合物：穀類碳水化合物含量在70%以上，碳水化合物中含量最多的是澱粉，約佔90%，主要集中在胚乳。穀類澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種，除黏度不同外，營養價值相似。
穀類除含澱粉外還含有10%左右糊精、戊聚糖、葡萄糖、果糖和膳食纖維等。
脂肪：穀類脂肪含量低，大米、小麥為1%～2%，玉米和小米可達4%。主要集中在糊粉層和胚芽，在穀類加工時，易轉入副產品中。
從米糠中可提取與機體健康有密切關係的米糠油、谷維素和谷固醇。從玉米和小麥胚芽中提取的胚芽油，80%為不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，具有降低血清膽固醇、防止動脈粥樣硬化的作用。
礦物質：穀類含礦物質1.5%～3%，主要在穀皮和糊粉層中，其中主要是磷和鈣。
穀類食物含鐵少，每百克穀類食物含鐵1.5～3毫克，鋅、鎂、銅、鉬也有一定含量。由於多以植酸鹽形式存在，消化吸收較差，因此穀類礦物質營養價值較低。
維生素：穀類是b族維生素的重要**，如硫胺素（維生素b1）、核黃素（維生素b2）、尼克酸、泛酸和吡哆醇，其中硫胺素和尼克酸含量較多、核黃素含量相對較少。維生素主要分佈在糊粉層和胚芽。
穀類加工的精度越高，保留的胚芽和糊粉層越少，維生素的損失就越多。
玉米和小米含有少量的胡蘿蔔素。玉米中的尼克酸主要為結合型，必須加工轉化為遊離型才能利用。小麥胚芽中含有較多維生素e，是提取維生素e的良好原料。
穀類原料中維生素a、維生素d和維生素c含量非常低，幾乎沒有。
4樓：六六
穀類食物包括大米、麵粉，如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等，主要為人體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和b族維生素，是人體熱能最主要的**。
在食用穀類食物時，應注意粗細搭配，經常吃些粗糧、雜糧，多食豆類及豆製品每人每天宜食豆類及豆製品100~150克。主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豆腐、豆漿和豆芽等豆類中含有的氨基酸，其組成接近人體的需要成分，且富含糧食中較為缺乏的賴氨酸。
5樓：123糖糖喲
穀類食物包括大米、麵粉、高粱、玉米、小米、紅薯、蕎麥粥、椰汁黑糯米粥、五色豆子粥、紅薯玉米麵粥、桑葚枸杞糯米粥、銀耳蓮子粥、紫菜麥片粥、骨湯花生粥、牛奶杏仁粥、核桃仁芝麻花生粥、小白菜薏米粥等等。
穀類食物包括大米、麵粉，如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等,主要為人體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和b族維生素，是人體熱能最主要的**。
在食用穀類食物時，應注意粗細搭配,經常吃些粗糧、雜糧，多食豆類及豆製品每人每天宜食豆類及豆製品100~150克。主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豆腐、豆漿和豆芽等.豆類中含有的氨基酸,其組成接近人體的需要成分，且富含糧食中較為缺乏的賴氨酸。
此外，豆類還含有豐富的鈣、磷、鐵,以及維生素b1、維生素b2等。豆腐含有豐富的蛋白質.豆漿的營養成分從蛋白質含量上與鮮奶相當，此外，還含有豐富的鐵，豆芽含有豐富的維生素c。
關於穀類食品：
1、補鋅：
黃豆小米粥、紫菜麥片粥、骨湯花生粥、牛奶杏仁粥、核桃仁芝麻花生粥、小白菜薏米粥。
2、補維生素：
薏米紅棗粥、雞肝小米粥、木耳紅棗粥、花生紅棗粥、銀耳櫻桃粥。
3、養胃：
菊花紅棗粥、紅棗糯米粥、糯米小麥粥、牛奶小米粥、姜蔥糯米粥、香菇玉米粥、桂圓蓮子粥、茯苓紅棗山藥粥。
4、潤肺：
冬瓜大米粥、杏仁綠豆粥、玉米粒刺梨粥、杏仁百合粥、金銀蓮子粥、山楂銀耳粥。
5、排毒：
荷葉薏米陳皮粥、綠豆蓮子粥、海帶綠豆粥、玉米鬚蜂蜜粥、赤小豆白茯苓粥、鯽魚紅豆蒜粥、杏仁提子麥片粥。
6、增強免疫力：
桃仁大米粥、小米山藥粥、糯米羊肉粥、什錦雜糧粥、黑芝麻糯米粥、番茄豆腐糯米粥、紫米粥、瓜蔞杏仁粥、花生紅棗蛋糊粥、南瓜燕麥粥、山藥枸杞粥。
穀類食物的營養價值：
除蕎麥外，各種穀類種子都是由穀皮、糊粉層、胚乳、胚四個主要部分組成。穀皮為穀粒的外殼，主要成分為纖維素、半纖維素，食用價值不高。
糊粉層除含有較多的纖維素外，還含有較多的磷、b族維生素、無機鹽和一定量的蛋白質及脂肪。
6樓：陌下鬼隕
一、穀類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等。
二、像其他富含纖維和維生素的食物一樣，全穀類食物有助於促進身體健康。
三、全穀類食物除了具有預防心臟病、中風、糖尿病的作用以外，還有許多其他有益健康的功能，特別是對於男性。
四、全穀類食物對健康的最基本的好處是什麼呢？是長壽，這是美國愛荷華州女性健康研究的結果。另一項哈佛對86190人的研究結果顯示，在5年的隨訪觀察期內以全穀類食物為主的男性死亡率比精製穀類食物為主者低17%。
7樓：新興微豐
穀類食品主要包括紫米、燕麥、小米、高粱、糙薏仁、糯米、黃豆、紅豆、黑豆、花生、核桃、腰果、芝麻等，多吃穀類食品能幫助年人都改善人體的身體健康，現在很多中老年人都面臨著中風和心臟病的風險，所以為了預防這類疾病多吃穀類食品是人們採取的一項重要措施。
然而穀物食品的選擇也是非常重要的，像紫米就非常適合，紫米本身就含有促進腸胃蠕動和降低血液中的膽固醇的作用。
8樓：匿名使用者
穀類食物指大米、小米、麵粉、蕎麥和高粱等。
全穀類食物有助於促進身體健康。比如許多研究均發現，全穀類食物的攝入與心臟病的發病機率有關，增加全穀類食物的攝入能使心臟病的發病機率平均降低26%。哈佛對75571名女性進行的研究也得出了類似的結果，吃全穀類食物最多的女性患中風的機率降低了31%。
哈佛的另一項研究發現每天食用大量全穀類食物使糖尿病發生的風險降低了38%。
全穀類食物除了具有預防心臟病、中風、糖尿病的作用以外，還有許多其他有益健康的功能，特別是對於男性。2023年的兩個研究發現了令人欣慰的結果。一項是來自歐洲，研究者發現，高纖維膳食使結腸癌的發生率降低了25%。
另一項來自美國，發現增加膳食纖維的攝入能降低結腸息肉和腺瘤的發生率，平均降幅達27%。另外，最新的一項研究發現，經常吃全穀類食物及其加工食品也可以減少前列腺癌的發生。
全穀類食物對健康的最基本的好處是什麼呢？是長壽，這是美國愛荷華州女性健康研究的結果。另一項哈佛對86190人的研究結果顯示，在5年的隨訪觀察期內以全穀類食物為主的男性死亡率比精製穀類食物為主者低於17%。
9樓：匿名使用者
穀類早餐有全麥麵包、高粱饅頭、玉米饅頭、麥片、玉米粥、八寶粥之類的。
一、穀物包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧,比如玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。燕麥、小米、玉米碴、黑米可以熬粥，小麥、燕麥、黑麥等等可以做成麵包。
二、從營養學角度，早餐吃穀類食物是很好的。穀物早餐富含有益健康的膳食纖維，不僅能夠降低血脂、克服便祕，更能有效降低膽固醇，有益心臟健康，是適合現代家庭各年齡成員的理想營養早餐。最好是由多種穀物精製而成的多谷複合早餐，如大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等穀物，能夠持續釋放能量，可提供對人體至關重要的10種維生素和礦物質，滿足人體上午所需。
三、家庭早餐配餐原則：
1、保證吃好早餐，食量應相當於全日量的三分之一；
2、每頓早餐能量分配比例，12％來自蛋白質，28％左右來自脂肪，60％來自碳水化合物；
3、多吃穀類，供給充足的能量；
4、每日喝鮮奶或奶製品；
5、食物多樣，選擇以下四大類食物：糧穀類、乳類、蛋類、蔬菜及水果類。
10樓：艾相隨您
穀類食品有：大麥.小麥.蕎麥.高粱.玉米麵麵包，饅頭，麵條，餅子等等。
大米.小米燜飯，煎餅，粥飯，炒飯，米卷等。
豆類：豆漿，豆餅，紅豆豆包，豆豉，薏米紅豆粥等。
11樓：墨軒
穀類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等,
全穀類食物與健康
像其他富含纖維和維生素的食物一樣，全穀類食物有助於促進身體健康。比如許多研究均發現，全穀類食物的攝入與心臟病的發病機率有關，增加全穀類食物的攝入能使心臟病的發病機率平均降低26%。哈佛對75571名女性進行的研究也得出了類似的結果，吃全穀類食物最多的女性患中風的機率降低了31%。
哈佛的另一項研究發現每天食用大量全穀類食物使糖尿病發生的風險降低了38%。
12樓：不過轉瞬
穀類食物包括大麥、小麥、玉米、燕麥、大米、小米、麵粉、蕎麥和高梁等
希望能對你有幫助 ^_^
13樓：闊哥的寶貝
您的這個問題闡述的不太明確，我沒有辦法明確回答您的這個問題。
14樓：匿名使用者
主要包括：大米、小米、小麥、玉米、高粱、玉米、蕎麥等
吃鷹嘴豆有控制血糖的功效嗎？
15樓：江淮一楠
鷹嘴豆其實是一種植物的果實，這種果實一直被人們所喜歡，主要是因為其營養價值非常豐富，而且還具有保健的功效，比如:降低血糖。
鷹嘴豆是一種複合性碳水化合物，可逐步釋放能量，不會造成血糖一下子飆高。另外，鷹嘴豆富含蛋白質，吃了以後有比較高的飽足感，而且人體消化、利用豆類葡萄糖的速度比較慢，所以吃鷹嘴豆有助於穩定血糖。
一項發表於《內科醫學檔案》(archivesofinternalmedicine)期刊中的研究就發現，糖尿病患者連續3個月、每天至少吃一杯(相當於250公克)的豆類如鷹嘴豆，有助於增加他們的葡萄糖耐量，可降低罹患冠狀動脈心臟病的風險。
另外，每100公克的鷹嘴豆本身就含有4公克蛋白質，如果再加上煮熟的蛋白一起吃，蛋白質含量加倍，不但抑制飢餓的效果更好，還能幫助你在減重的時候保有肌肉，減重成效更佳。
糖尿病人可以吃桔子嗎，糖尿病人吃桔子行嗎
硬功夫亓肝 桔子是我們再熟悉不過的水果了，它的營養也很高。那麼大家都知道糖尿病人可以吃桔子嗎？糖尿病患者在平時的生活中有很多方面是需要時時注意的，除了日常生活起居之外，在平時的飲食上面還是有很多是需要注意的。有些食物對於一般人而言是可以吃的，而且很多時候多吃了也不會有什麼不好的影響，但是反過來對於糖...
糖尿病人可以吃木糖醇嗎，糖尿病人可以吃柚子嗎？
蠢貓 糖尿病人不宜過多食用木糖醇。尤其對那些患有由胰島素誘發的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。糖尿病人不能吃的食物 1 含熱量較高的食物 如花生 瓜子 腰果 松子 核桃不應經常食用，選用時應計算熱量。2 含糖量較高的食物 如粉絲 紅薯 土豆 芋頭 玉米 菱角 栗子 毛豆等幹豆類不應作為糖尿病人的蔬菜。...
糖尿病人可以吃牛肉拉麵嗎，糖尿病人能吃牛肉乾嗎
傻子歡兒 可以吃的。每到逢年過節，餐桌上必少不了牛肉和羊肉，二者不僅肉質鮮美，還營養豐富，頗受人們的喜愛。然而糖尿病人在飲食上有諸多禁忌，於是很多人就擔心能不能吃牛肉和羊肉，吃了對病情會有什麼影響？下面就來為大家一一解答。牛肉高蛋白低脂肪，是很好的營養食品，糖尿病人可以適量吃，但不能多吃。牛肉是肉類...