1樓：一零啞劇
可以吃的。如果雞蛋壞了的，會發粘，是可以看出來的。如果想長時間放置雞蛋，可以把雞蛋浸泡在鹽水裡，但如果是煮熟的雞蛋開啟了，因為破殼後的雞蛋容易感染上細菌，為了身體的健康和安全，最好是別吃。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之98以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12、8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達百分之98。
2樓：班如之
煮熟的雞蛋過夜還可以吃嗎？煮熟的雞蛋過夜沒壞是可以吃的，雞蛋對我們人體是必須的，食物們都喜歡吃雞蛋
3樓：君哥爰生活
我來回答這個問題，煮熟的雞蛋過夜了還可以吃嗎？我認為煮熟的雞蛋只要不放在太熱的地方，
過夜了是照樣可以吃的，不會壞的。
4樓：匿名使用者
雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，蛋黃是半液體狀那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
雞蛋沒煮熟可以吃嗎？
5樓：
不建議吃。
在不少人眼中，溏心蛋鮮嫩美味，營養成分損失少。但其實，半熟的雞蛋健康風險很大。雞蛋是一種比較容易受到細菌汙染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。
被汙染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染後，通常在8到72小時之間，人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。
2023年10月份，美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌汙染的事件，被召回的雞蛋總數多達5億隻。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌汙染，但這種可能性始終是存在的。
擴充套件資料
煮雞蛋注意事項：
1、煮的時間要短，煮後要坦遲態冷卻。蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要一個蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。
如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立旦磨即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱讓源而變老。
2、蛋黃外面變綠沒關係。如果雞蛋煮得太老，你會發現蛋黃外面有一層綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵發生了反應，並沒有任何危害。只要煮的時間別太長，就可以避免。
6樓：記憶蛋餃
不熟的雞蛋危害大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物，與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉痠痛等症狀。
煮雞蛋的時間要短，煮後要冷卻。如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱而變老。
7樓：雪鴉0號
可漏明以吃,但是不衛生的,最好煮熟了再吃
國際衛生組織警告，由於雞蛋帶有
足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，一旦忽略，隨時吃了半生熟蛋而致命。外國曾有五名人士食後感染細菌死亡。
香港醫學界承認，曾有病人在進食港式早餐半生熟"太陽蛋"
後，出現屙嘔及頭痛跡象，雞蛋應該徹底煮熟才食用。
美國食品藥物管理局今年七月發表調查報告，有病人因食用未經徹底煮熟的雞蛋如搜姿而感染沙門氏菌，九五年曾有五人死亡，其中四人入住護老中心。報告列出高危一族尤其要留意，其中包括兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士等等，最容渣絕易受沙門氏菌感染。
8樓：忻雲德輝俏
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋正銀中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。枝敏
生雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆舉搭宴軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
9樓：患難與共與夢想
有危害半熟的雞蛋。許多人喜歡吃軟黃色的半熟雞蛋，說吃這樣的雞蛋更有營養。如果他們那餘帆天吃不完，他們會把它告毀鬥們放在冰箱裡，第二天再吃。
隔夜雞蛋不僅不如前一天美味，而且營養也襪磨不如前一天。這種雞蛋沒有完全消毒，很容易產生細菌，吃了會對我們的身體造成傷害，所以不要再吃這種雞蛋了。
10樓：卞玉蘭渾雀
7、8成熟是可以的，營養成份保留得較好。但腸胃不好的人還是煮熟才吃好，因為生的雞蛋有很多細菌的。
11樓：夷義從午
可以吃，因為沒有經過高溫烹調，裡面的營養物質還挺多的，但頌敬是也正因為沒煮野拍慎過，含細菌量較多，所以建議煮熟再賀改吃。
12樓：佴微蘭留凰
是可以吃的。在蛋清剛熟。蛋黃還是半凝固狀態的時候是最好的。
應為這樣保留伏知的蛋黃的營養，又減少了雞蛋的腥味，細菌也能有效的消滅。燃告。。我常常煮雞蛋，一般都是水開了我在放進皮廳明去。
在煮個3分鐘左右就好了
13樓：南鬆蘭偉婉
生雞蛋搜鋒是可以吃的，是**哮喘的民間偏方，有潤肺的作用，不過吃起來會很腥，一般人會很難接受橋跡，不過生雞蛋裡會有敏漏並許多細菌，不衛生，常吃我認為不好，還是吃熟雞蛋更安全些。
14樓：蓬仁貝緞
儘量避免吃不熟的雞蛋～～雞蛋應該徹底煮熟了才輪祥吃，還有就是要清洗乾淨蛋殼，因為雞糞有可能還殘留在，這樣才不臘搭搏會引起不必要的疾病發生枝槐．
15樓：範桂花邗月
雞蛋要煮熟了才能吃，生雞蛋黃含有細菌，兒童應該避免拿並銀吃不熟的雞蛋，ps雞蛋不能煮的過久消宴，水開後者5分鐘左蔽褲右即可。
16樓：拜金女子走走走
雞蛋一定要煮熟了才能吃鬥逗，經常看到別人吃生雞蛋，但是雞蛋裡有很多從母雞身上高銷芹寄生的寄戚畢生蟲潛藏在卵黃裡，所以雞蛋最好煮熟了才吃比較健康安全
17樓：匿名使用者
小孩可以吃沒有煮熟的雞蛋嗎
18樓：匿名使用者
一般情況下對健康沒什麼大礙，甚肢核絕至還有好處呢，不過值得注意的是，如果雞蛋裡有一歷姿些寄生蟲微生物等一些不乾淨的東西就對氏亂身體有害，因為溫度不夠寄生蟲微生物等就不能被殺死而對人體有害！
19樓：匿名使用者
可以吃啊。像是拌飯裡的雞蛋就不是全熟的。
20樓：魔尊重樓
可以，但不過吃之前要連殼放在鹽水裡泡10分鐘左右！
希望採納！！！
21樓：小吃愛好客
可以，只不過是營養的吸收差一點。
22樓：匿名使用者
最好要煮熟以後再吃。
雞蛋表面往往有沙門氏菌歷或
汙染，在打雞蛋時可能汙染到蛋清；雞蛋生吃時，因為蛋清中有卵抑制劑等成分的存在，蛋白質簡察消化率不足50%；雞蛋生吃時，因為蛋清中含有大量生物素結合蛋白，會嚴重妨礙生物素攔爛茄的吸收利用。生物素是一種重要的b族維生素，它平日不易缺乏，除非吃很多生蛋清。缺乏生物素的時候，指甲發脆，頭髮脫落，**出疹或損害。
23樓：呼喚喜寶
記得好像在**看到過，說是生雞蛋不衛生哦。最好別吃啦
24樓：小弟一笑傾國灬
可以，本人挺喜歡這樣吃。不過這是個人喜好
煮熟的雞蛋過夜還能吃嗎？
25樓：天天打醬油的醬油
如果人不慎大劑量的亞硝酸鹽的攝入，會阻止血紅蛋白和氧氣的結合的能力，表現為組織缺氧，頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀，甚至導致口脣、指甲、全身**青紫等症狀。
就致癌性而言，亞硝酸鹽本身是沒有致癌性的，但被人體吃到肚子裡後，亞硝酸鹽和蛋白質分解的二級胺作用，轉變成為亞硝胺就有致癌作用。亞硝胺是世界衛生組織（who）認定的致癌物，和食管癌、胃癌、肝癌發病有一定風險，生活中應當儘量避免。
只要合理儲存，剩菜可以吃，當然我們更建議大家現燒現吃，一方面營養價值保留更完全，另一方面亞硝酸鹽的含量肯定會更少，但有時候家裡人第二天要帶菜，又不能總是早上起來再炒菜，所以剩菜肯定會存在，那我們怎麼能夠合理規避剩菜的安全風險呢？
溫度越高，細菌的活性更旺盛。尤其夏季，低溫冷藏是必須的，如果溫度過高，那就不僅僅是亞硝酸鹽的問題了，細菌汙染導致腐敗變質的話那就是非常嚴重的食品安全問題了。
吃了變質的菌類會怎麼樣 2 食物中毒。 隔夜變質的菌類中會有大量的大腸菌屬、志賀菌屬等微生物滋生，人體食用後，這些細菌很可能會入侵人體，是人體產生腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、胸悶，甚至呼吸困難、休克等食物中毒症狀；而且隔夜變質的菌類中的亞硝酸含量會大幅度地增高，若是長期食用，還會對身體健康形成極大的隱患；當然，若是僅少量食用或自身體質比較強，可能也並不會引起明顯不適。
頭一天炒熟的蔬菜如果需要分盤，要用乾淨的筷子和勺子把第二天需要帶的剝出來，然後用飯盒儲存好，放置到冰箱裡冷藏。千萬不要用碰過嘴的筷子去翻動蔬菜。
26樓：你可能是豬嗎
在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康。
拓展資料：
1. 雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
2. 雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、b族維生素的良好**，還能提供一定數量的脂肪、維生素a和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。
3. 每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
27樓：查芝湯白梅
1、煮熟的雞蛋過夜了也是可以吃的。
2、如果雞蛋壞了的，會發粘，是可以看出來的。
3、如果還想長時間放置雞蛋的，就可以浸泡在鹽水裡的。
4、但是如果煮熟的雞蛋開啟了的，因為破殼後的雞蛋容易感染上細菌，為了身體起見，最好是別吃。
4、隔夜雞蛋如果沒完全熟，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，食用未煮熟的過夜雞蛋容易導致腸胃不適、脹氣等症狀。
5、但雞蛋隔夜後營養會流失，營養成分減少，所以不建議吃過夜的雞蛋（當然特殊情況除外）。
打散的生雞蛋過夜還可以吃嗎，雞蛋打散了放冰箱第二天可以吃嗎
不能吃。未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如 造成腸胃不適 脹氣等情形。但是如果食物 蛋 已經熟透，而且以低溫 一般冷藏的溫度 密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。半生半熟的雞蛋，蛋黃是半液體狀 那種雞蛋也不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，...
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