喝濃酸奶和稀酸奶分別有什麼好處，濃稠的酸奶有什麼好處

1樓：小鈴鐺

酸奶的稠度與營養價值並無直接關係。

用純牛奶製作出來的攪拌型酸奶並不十分黏稠，仍具有一定的流動性。有的產品採用牛奶加奶粉作為原料，產品中的蛋白質含量更高，也更黏稠。為了讓酸奶稠度增加，製作當中可以加入多種增稠劑如明膠或膳食纖維類物質。

明膠是蛋白質膠體，也就是肉皮凍中的主要成分，可以被人體消化吸收。膳食纖維類增稠劑包括海藻膠、果膠、植物種子膠、纖維素衍生物等。它們對人體無任何危害，沒有熱量，還能發揮膳食纖維的有益作用。

可見，酸奶的稠度與營養價值並無直接關係。消費者選購的時候，應當更加註重包裝上標明的蛋白質含量。通常，用純牛奶製作的攪拌型酸奶的蛋白質含量在2.

3%以上。若低於此數值，便不能被稱為酸奶。

市場上還有很多比酸奶略稀、口味酸甜的乳酸飲料，與酸奶不屬於一類產品，蛋白質含量僅為1%以上，營養價值遠低於酸奶。消費者應當注意，這些產品雖然名稱繁多，但均有小字標明「飲料」，證明它不屬於酸奶，應當認真加以區分。

2樓：匿名使用者

兩種奶的乳酸菌含量不同，濃的應該含量多。稀的應該含量少。最好還是選用稍濃的，但是買時要買牌子的。信的過。有時買的時候也要注意，看它的含量。這樣對身體有益

3樓：匿名使用者

酸奶是發酵的，牛奶的純度決定了酸奶的硬度

4樓：凝舞雪櫻

濃酸奶跟稀酸奶的作用都是差不多的，只是口感不一樣

它的稀濃主要是因為菌的不同導致的，之所以有兩種主要用來滿足不同口感需要的人群，而且不同產品的菌配方都是不同的，至於到底有什麼菌就是商業機密了

濃稠的酸奶有什麼好處

5樓：班門弄斧

多喝酸奶對腸胃有好處。臘酸奶以更濃稠、蛋白質含量更高的特點受消費者讚譽。酸奶含鈣豐富、卡路里少，又不會對脂肪和膽固醇造成負擔，是**人士的首選，一些對乳糖不能過多飲用的人可以放心食用；酸奶是柔軟易消化的食物，對於消化不好的人來說也是很好的選擇

稠酸奶和稀酸奶有什麼區別?哪個更有營養?

6樓：倫素昕風賓

酸奶的稠度與營養價值並無直接關係。消費者選購的時候，應當更加註重包裝上標明的蛋白質含量。通常，用純牛奶製作的攪拌型酸奶的蛋白質含量在2.

3%以上。若低於此數值，便不能被稱為酸奶。市場上還有很多比酸奶略稀、口味酸甜的乳酸飲料，與酸奶不屬於一類產品，蛋白質含量僅為1%以上，營養價值遠低於酸奶。

消費者應當注意，這些產品雖然名稱繁多，但均有小字標明「飲料」，證明它不屬於酸奶，應當認真加以區分。

老酸奶價效比不算高，因為它與普通酸奶的營養價值相差不大，但兩者**差卻很大。從成分列表看，它蛋白質含量稍高，其他成分如碳水化合物、益生菌等的含量都跟普通酸奶差不多。只不過老酸奶口感更好，保質期稍長。

老酸奶形態很稠密，之所以如豆腐般呈凝固狀，是因新增了果膠或食用明膠；而普通酸奶呈稀稀的粘稠液態，是乳酸菌發酵造成蛋白質凝固住了，在靜止狀態下，它也能呈現出凝固狀，但一搖晃就會散開。

7樓：繁光明葷晏

你所說的稠酸奶與稀酸奶有本質的不同。

稠酸奶多數是直接由乳酸菌發酵生產的酸奶，營養比較豐富；而稀酸奶都是由乳酸菌和其他香料，牛奶，水調配而成的，相對營養就缺乏一些。

所以，我們日常選用酸奶的時候儘量選用稠酸奶。

另外，我們還可以動手自己製作酸奶，把牛奶燒開加糖燒開，降溫至大約40-50度時候，把買來的一杯稠酸奶倒入攪拌均勻。密封放入冰箱裡一天，第二天就可以使用了。試試看吧。

相信你會有驚喜地。