1樓：匿名使用者
1全部植物性食品中多不含維生素b12，只有大豆、紫菜、南瓜中含有維生素b12。維生素b12主要含在動物蛋白中，如肝、腎、肉類、乳製品、魚、貝類和蛋類。有以下新聞佐證：
傑弗裡·蓋茨博士推薦一篇瑞士科學家寫的令人激動的最新研究報告。該報告的研究者莫扎法博士想調查以有機物質(如牛糞)為肥料種植出的植物是否比普通方式種植出的植物含有更高的b12水平。他參考了2023年以來所有相關的大量研究。
最後，他發現：在有機物質澆灌的土壤中種植出的植物的維生素b含量要比以化肥為肥料種植出的植物高，而且，有機植物產品能更好地支援實驗動物的生長。莫扎法認為可能植物根系能吸收土壤微生物產生的b12。
他從不同途徑調查了該問題。首先，他發現三種實驗植物──大豆、大麥和菠菜施以牛糞時產生的b12要比不施牛糞顯著地高，其中，大麥和菠菜中b12的增長具有統計學意義。在16年期間，他還監測了有機土壤或有機與非有機混合土壤中b12的含量，結果發現有機土壤中b12含量顯著地高。
2樓：匿名使用者
植物中藻類及紫菜中含有b12，豆類中有少量b12是由寄生在根瘤的微生物所產生的。
3樓：匿名使用者
慈姑，海帶、全麥、小麥、米糠、糙米、香菇、大豆、黃豆、果仁、紫菜、芽菜、泡菜、雛菊、各種海藻、海草類、各種發酵的豆製品(例如：味噌湯、豆腐乳、豆豉、面豉醬、泡菜 )、
哪些蔬菜水果中含維生素b12最多？
4樓：風不停息
膳食中的維生素b12**於物食品，主要食物**為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳製品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素b12。
5樓：
含有b12的植物食品有：西紅柿、橄欖、南瓜、紫菜、海藻、苜蓿芽、晒過的香菇、海帶、豆芽、全麥、小麥、米糠、糙米、大豆、黃豆、果仁、川泡菜及各類發酵製品（腐乳、豆豉、面豉醬）
人體自己也在消化道內由各種細菌「生產」維生素b12，人體僅從小腸中就可能吸收到所需的全部維他命b12。對多年未吃明確含有b12食物的嚴格素食者所做的研究顯示，他們血液中的該種維生素仍維持在正常的含量內。
6樓：匿名使用者
b12主要存在於燕麥和一些穀類的糠皮中，還有雜豆類含有很多。另外牛奶和蛋類製品中也含有很多。堅果類也有。個別熱帶水果中也有，量少。建議膳食中新增粗糧。
7樓：匿名使用者
維生素b12的主要**是肉類，富含維生素b12的食物是動物肝臟、牛肝、牛腎、豬肝、豬腎、豬心、牛肉、青魚、蝦、雞蛋、龍蝦、比目魚、蟹類、臭豆腐、大豆 豆豉、黃醬、醬油、豬肉、蛋、牛奶、乳酪；和極少數的植物，例如螺旋藻類。
8樓：情感心理剖析王老師
如果是維生素b12的話，我覺得應該是青菜裡面含了量比較多一點
哪些水果含有維生素b12
9樓：匿名使用者
蘋果、橙子、柚子中含有維生素b12。維生素b12是相當特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，只有紫菜及海藻類蘊涵。此外，維生素b12也是唯一含必須礦物質的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。
肝臟是維生素b12的最好**，其次為奶、肉、蛋、魚等，植物不含維生素b12。
10樓：佩佩佩佩佩玖
沒有水果中含有這種維生素，自然界中的維生素b12主要是通過草食動物的瘤胃和結腸中的細菌合成的的，因此，其膳食**主要為動物性食品，其中動物內臟、肉類、蛋類是維生素b12的豐富**。豆製品經發酵會產生一部分維生素b12。
拓展資料
食物中的維生素b12與蛋白質結合，進入人體消化道內，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，維生素b12被釋放，並與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內因子（if）結合。維生素b12-if複合物在迴腸被吸收。維生素b12的貯存量很少，約2~3mg在肝臟。
主要從尿排出，部分從膽汁排出。
維生素b12廣泛存在於動物食品中。而且其形態無法被人體吸收。此外，維生素b12也是唯一含必須礦物質的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。
維生素b12雖屬b群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量後，經過半年以上才會出現缺乏症狀。人體維生素b12需要量極少，只要飲食正常，就不會缺乏。少數吸收不良的人須特別注意。
11樓：解憂
植物性食物中基本上沒有維生素b12。維生素b12主要存在於動物性食品、發酵食品和菌類食品中，未發酵的植物性食品中幾乎不含這種營養。
對於攝入奶製品和蛋類的素食者，即便不吃其他動物性食物，也可以攝入足量的維生素b12。但對於不吃蛋類、奶製品的純素食者來說，雖然發酵食品和菌藻類食品中含有維生素b12，但其吸收利用率不及動物性食品，因此建議純素食者在膳食中增加發酵豆製品，如納豆、腐乳、豆豉等，還應配合營養補充劑及營養強化食品。
維生素b12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中維生素b12都是微生物合成的，高等動植物不能自己製造維生素b12。維生素b12是唯一的一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。
擴充套件資料：
維生素b12的作用
維生素b12與葉酸一起調節和促進紅細胞的形成，並促進鐵的吸收。維生素b12在糖類、蛋白質、脂肪代謝中都有十分重要的作用。維生素b12可以防止神經受損，並參與神經遞質(乙醯膽鹼)的代謝。
維生素b12對處於生長髮育旺盛期的嬰幼兒有促進生長髮育的作用。乳母如果是素食者或患有貧血病症，應特別注意在飲食中加強維生素b12的補充。胃內有吸收維生素b12的因子。
患有胃病的，例如慢性萎縮性胃炎的患者，應注意此種維生素的補充。
12樓：蘑菇頭吩
維生素b12是相當特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，只有紫菜及海藻類蘊涵。此外，維生素b12也是唯一含必須礦物質的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。
維生素b12雖屬b群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量後，經過半年以上才會出現缺乏症狀。人體維生素b12需要量極少，只要飲食正常，就不會缺乏。少數吸收不良的人及素食者須特別注意。
主要功能：* 促進紅血球形成及再生，預防貧血
* 維護神經系統健康
* 促進兒童(兒童食品)成長，增進食慾
* 代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當運用
* 消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感缺乏症狀：* 惡性貧血（紅血球不足）* 月經不順* 眼睛及**發黃
* 噁心，食慾不振，體重減輕
*脣、舌及牙齦發白，牙齦出血
* 頭痛，記憶力減退，痴呆
特殊需求族群：
* 經常應酬，大量喝酒者，吸菸者
* 素食且不吃蛋及乳製品者
* 剛動過手術者* 年長者* 生理期期間及生理期前婦女
* 孕婦及授乳婦女主要食物：* 動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品補給須知* 維生素 b 12 最好的補充品是複合維生素 b 群
* 維生素 b 12 不易被胃吸收，大部分是經由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好
* 若出現食慾不振、消化不良、舌頭髮炎、失去味覺等症狀，便是缺乏維生素 b 12 的警訊
* 嚴重缺乏維生素 b 12 時，醫師多會以注射方式補充
* 維生素 b 12 沒有毒性報告，大量服用也不會出現嚴重問題
* 老年人對維生素 b 12 的吸收較困難，可至醫院透過注射方式補充日需要量：* 0 歲～ 3 歲： 0.3 μ g ～ 0.7 μ g
* 4 歲～ 12 歲： 1.0 μ g ～ 1.9 μ g
* 13 歲以上： 2.0 μ g
* 懷孕期：增加 0.2 μ g* 授乳期：增加 0.6 μ g
13樓：
維生素b12成分在蔬菜和水果幾乎沒有。
可以通過以下方法攝取維生素b12:
1，食物：物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳
2，藥物：維生素 b 12 不易被胃吸收，大部分是經由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好
⒊ 嚴重缺乏維生素 b 12 時，醫師多會以注射方式補充⒋老年人對維生素 b 12 的吸收較困難，可至醫院透過注射方式補充．老年人群體中維生素b12水平不足的現象極為普遍，應注意及時補充，否則會降低認知能力，加速阿爾茨海默病的發展．
哪些蔬菜,水果含有維生素b12
14樓：
植物性食物中基本上沒有維生素b12。維生素b12主要存在於動物性食品、發酵食品和菌類食品中，未發酵的植物性食品中幾乎不含這種營養。
對於攝入奶製品和蛋類的素食者，即便不吃其他動物性食物，也可以攝入足量的維生素b12。但對於不吃蛋類、奶製品的純素食者來說，雖然發酵食品和菌藻類食品中含有維生素b12，但其吸收利用率不及動物性食品，因此建議純素食者在膳食中增加發酵豆製品，如納豆、腐乳、豆豉等，還應配合營養補充劑及營養強化食品。
維生素b12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中維生素b12都是微生物合成的，高等動植物不能自己製造維生素b12。維生素b12是唯一的一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。
擴充套件資料：
維生素b12的作用
維生素b12與葉酸一起調節和促進紅細胞的形成，並促進鐵的吸收。維生素b12在糖類、蛋白質、脂肪代謝中都有十分重要的作用。維生素b12可以防止神經受損，並參與神經遞質(乙醯膽鹼)的代謝。
維生素b12對處於生長髮育旺盛期的嬰幼兒有促進生長髮育的作用。乳母如果是素食者或患有貧血病症，應特別注意在飲食中加強維生素b12的補充。胃內有吸收維生素b12的因子。
患有胃病的，例如慢性萎縮性胃炎的患者，應注意此種維生素的補充。
15樓：新手行天下
植物性食品中基本不含維生素b12。
16樓：風不停息
膳食中的維生素b12**於物食品，主要食物**為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳製品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素b12。
17樓：匿名使用者
維生索b12在食物中含量很少，主要**於動物性食物，肝臟是最好的**,腎、瘦肉、魚也是良好的**。在高等植物中完全沒有或幾乎沒有這種維生紫。維生素b12不能由人工合成，必須靠生長，象青酶素在細菌或微菌中生長一樣。
18樓：匿名使用者
植物性食物中基本上沒有維生素b12，維生素b12主要存在於肉類中，植物中的大豆以及一些草藥也含有b12。主要食物**有：動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳。
腸道細菌可以合成維生素b12，故一般情況下不缺乏，但b12是消化道疾病者容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血。
維生素B12有什麼作用，維生素B12有什麼作用？
維生素b12在動物性飼料和微生物發酵飼料中含量豐富。維生素b12是傳遞甲基的輔酶，參與許多代謝過程，最重要的是參與核酸和蛋白質的生物合成，促進紅細胞的發育和成熟，維持骨髓的正常造血機能，還能促進膽鹼的生成。植物體內無維生素b12，而分佈於各處的微生物卻能合成維生素b12 磺胺類藥和抗生素能抑制微生物...
吃維生素b12有什麼好處，維生素B12片吃了有什麼好處
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維生素c和維生素b12可以同時服用嗎
農嫻冷彥珺 可以一起吃。維生素c和維生素b12都屬於人體必需的營養素之一，也都屬於水溶性維生素。建議樓主最好能通過均衡飲食來補充，多吃點蔬菜水果和粗糧雜糧 另外，維生素c每天的推薦攝入量是100mg，可耐受最高攝入量是1000mg，注意不要過量。過量服用，容易引起尿頻 結石等。 枝青芬用書 你好，這...