1樓：
是的,烏雞，以其骨骼、皮肉烏黑而得名。
現代醫學研究，烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、b族維生等18種氨基酸和18種微量元素。烏雞的血清總蛋白和r－球蛋白質含量均明顯高於普通雞。每100克烏雞肉中含氨基酸高於普通雞25倍。
含鐵元素比普通雞高45倍。
烏雞進補即可單用，也可與其它補藥配合應用，做成食療藥膳。下面常見烏雞藥膳做一介紹。
八寶蒸烏雞
烏雞一隻，百合60克、梨1只、南薺50克、香蕉50克，糯米拌勻納於雞腹中，縫合後放入沙鍋中，加姜塊（拍鬆）、碘鹽、料酒和清水，用文火燉熟後，開腹取出糯米等作飯食，食肉飲湯。
此方滋陰補血，益氣健胃，清熱潤燥，適用於婦女心悸、頭暈目眩、口乾舌燥、肝鬱不舒等症。
雞蟲湯
烏雞肉100－200克，冬蟲夏草10克，山藥30克。將雞肉洗淨切小塊，蟲草、山藥一起放入鍋中加水適量，用文火煎煮，待雞肉八成熟時加入碘鹽、料酒燉煮至雞肉熟爛即可食用。
此方具有益氣養陰、健脾益胃之功效，適用於婦女更年期綜合症及小兒骨蒸潮熱、自汗盜汗、食慾不振等症。
菜心炒雞肝肉
取烏雞肝100克、烏雞肉100克、青菜心250克，碘鹽、老抽、胡椒粉、溼澱粉、生薑片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各適量。
先將老抽、胡椒粉、料酒、溼澱粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。嫩菜心洗淨備用。烏雞肝、烏雞肉切片，加入溼澱粉、蛋清上漿，溫油滑散，備用。
炒鍋上火，放油燒熱，下薑片煸香，下菜心煸熱，再下滑熟的雞肝、雞片，放入芡汁，炒勻即可。
此菜鮮嫩可口，補肝明目，滋補身心。 更何況湯都是黑色的= = ！謝謝
2樓：star瑩瑩
一般的烏雞都是天然形成黑色羽毛的，洗的時候水是不會黑的，除非你是買到假的了；但是如果你買的是白色的烏雞，那應該是羽毛上有異物或髒物之類的吧（ˊ・ω・ˋ)
3樓：匿名使用者
稍微有點黑
材料烏骨雞1/4只，山藥150公克，老薑30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
做法1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3.老薑去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗淨備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
4樓：兔吱吱辣麼萌
白人洗澡水是白的
非洲人得洗澡水難道是黑的 ？
你覺得正常嗎？
烏雞為什麼是黑色的
5樓：匿名使用者
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨（故稱烏雞）十大特徵，有"十全"之譽。富含蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。
烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
6樓：匿名使用者
因其含有豐富的黑色素
7樓：匿名使用者
品種不同，天然色素沉澱所致
8樓：紫菊
因為他媽是黑的,基因遺傳
烏雞為什麼是黑色的？
9樓：牽國英酈巳
品種問題
另外名字是根據實物來取的
烏雞就是因為骨頭是黑的
才叫烏骨雞的
簡稱烏雞！！
比烏雞還黑的「烏黑雞」是什麼雞？為什麼連內臟都是黑色的？
10樓：米米愛搗亂
因為基因變異，烏黑雞體內黑色素是正常雞的10倍，所以它體內除了血液和雞蛋是正常顏色，其他都是黑色。
11樓：方悅愛
我覺得烏黑雞應該也是跟我們日常見到的食用雞是一樣的品種。只是他們由於基因突變導致黑色素能夠大量的分泌，所以就看起來特別的黑。
12樓：花花就是我
烏黑雞其實就是全身上下都是黑的雞，那是因為他們身體裡面的黑色素非常的多，所以連內臟都是黑色的
13樓：可愛的若若若
在印度尼西亞，有一種比烏雞還黑的「烏黑雞」它們的名字叫cemani（塞瑪尼），塞瑪尼雞之所以黑如墨汁，科學家認為是基因變異，導致**色素沉著，甚至連內臟都是黑色的。
14樓：小塔
這些雞就是一種新的物種，是普通雞和一些雞交配而來的，那麼就能產生這種特別的雞，這是特別可怕的，連裡面都是黑色的。
烏骨雞為什麼是黑色的呢...
我的黑色西褲清洗時用了漂白水，後來又用了烏雞淨，現在是一塌白色，請高手指點，如何去除漂白的汙漬，謝
15樓：鼻涕仔
布料掉色 基本沒辦法 應該是你在用漂白液時沒拌均勻造成的 如果這條褲子對你沒什麼重要意義的話 建議可以報廢了 也可去乾洗店有染色服務不知你那有沒有 但不建議你去效果不是很理想
為什麼烏雞的骨頭和肉是黑色的，烏雞的骨頭為什麼是黑色的？
劉德洪周易網 先天性的。因為烏雞的骨頭和肉是黑色的，所以才叫它烏雞。 孫海標 1 遺傳基因問題，天生如此，這是自然現象。2 可能是黑色素過多的原因。現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸 維生素e 磷 鐵 鉀 鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂...
烏雞皮和肉為什麼是黑色的，烏雞為什麼皮肉是灰黑色的
烏雞皮和肉是黑色的是因為 1 烏雞 因其含有豐富的黑色素，所以它們不僅喙 眼 腳是烏黑的，而且 肌肉 骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。2 烏雞飼養超過2,000年的歷史。經過進化及繁殖淘汰，才是今天的樣子。烏雞又稱武山雞 烏骨雞 gallus domesticus 是一種雜食家養鳥。美國則把它喚為光滑...
烏雞的毛和普通的雞不同嗎，烏雞和普通雞的區別
烏雞一般個子比較小，身上的毛是白色的，而雞肉和骨頭都是黑的。普通的雞有的個子很大，可以達到7 8斤重，身上的羽毛五顏六色，而雞肉和骨頭都是白的 烏雞肉質鮮嫩 味道鮮美，有茲補肝腎 益氣補血 滋陰清熱 調經活血 止崩治帶 治心膠痛等。烏雞含豐富的黑色素 蛋白質 b族維生等，含有18種氨基酸 18種微量...