早上起來吃食醋對身體有害處嗎

時間 2022-09-25 11:35:12

1樓:猴比攘

醋是一種調味品,但它不僅可以調味,還有許多其他的作用: 1.它能降低胃腸ph,增加食慾,促進消化,滅菌消毒。 2.它能穩定食物中某些水溶性維生素的結構,使其不易因烹調而被破壞。

3.促進食物中一些重要微量元素的溶解和吸收。 4.能溶解植物纖維和動物骨質,利於機體對營養素的吸收利用,同時還能使菜餚脆嫩爽口。 5.醫學認為,醋性味酸苦溫,具有止血散瘀、解毒殺蟲等功效。

老年人經常食醋,能起軟化血管、防止動脈硬化、清涼防暑、促進睡眠等作用。

2樓:青春

食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質,維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。

而以米為原料釀成的米醋,有機酸和氨基酸的含量最高。 現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用: 1、消除疲勞; 2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定; 3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收; 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成; 5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等; 6、增強肝臟機能,促進新陳代謝; 7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生; 8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量; 9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖; 10、食醋中還含有抗癌物質

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