蜂蜜分為哪幾種?什麼樣的蜂蜜最好?

時間 2022-11-26 05:20:11

1樓:田野牧蜂

蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而成,通常按照蜜源植物為蜂蜜進行分類,由於自然界中蜜源植物十分豐富,所以蜂蜜的種類多種多樣,大眾常見的有槐花蜜、棗花蜜、枇杷蜜、椴樹蜜等。

除了以蜜源植物分類外,蜂蜜還可以按照採蜜的蜂種進行分類,國內常分為中蜂蜜、意蜂蜜和黑蜂蜜。

應先注意蜂蜜質量,再挑選種類,建議大眾選擇具有權威機構質量認證的蜂蜜產品。此外,每種蜂蜜都有自己獨特之處,在都是優質成熟蜜的條件下,適合自己才是最重要的。

2樓:養蜂人養瘋人

蜂蜜有很多種,有百花蜜,洋槐蜜,棗花蜜,荊條蜜,荔枝蜜,油菜蜜,野菊花蜜。。。等等,野菊花蜜最好,別想了,我專業養蜂的,這幾年都沒吃到過。你能弄到真的就不錯了。

3樓:生活研究小助理

根據蜜源植物可分為單花蜜和百花蜜。按生產方式可分為分離蜜、巢蜜、壓榨蜜等。

1、蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。2、中國大部分地區均有生產,以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質為佳。蜂蜜的主要成分為糖類,其中60%-80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用。

3、中國從古代就開始人工養蜂採蜜,蜂蜜既是良藥,又是上等飲料,可延年益壽。

4樓:數碼王子胖

通常我們所說的蜂蜜指的是天然蜜,它們因**於不同的蜜源植物,可分為某一植物花期為主體的各種單花蜜,如荔枝蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、椴樹蜜等。

5樓:網友

根據不同的標準可以將蜂蜜分為不同的類別,比如根據釀蜜的季節將其分為春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜。通常按照國家標準規定:根據蜂蜜理化品質的不同,分為一級品和二級品兩個等級。

6樓:福倒福來

蜂蜜的種類,根據蜜蜂採集花的種類,分類一般情況下,蜂蜜可以分為槐花蜜,椴花蜜,雜花蜜等等,比較好的就是槐花蜜,味道純正。

7樓:田野牧蜂成熟蜜

蜂蜜的釀造方法就是蜜蜂採集花蜜,帶回蜂巢進行釀製,通過不斷的降低蜂蜜含水量形成了我們食用的蜂蜜。

蜂蜜的顏色主要分為淺白,乳白,淺黃,琥珀這幾種,極個別的還有黑色。但顏色只是蜜源植物分泌的花蜜中天然色素的反應,並不代表蜂蜜的品質。

8樓:匿名使用者

一看色澤:蜂蜜色澤的深淺,取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少,正常色澤可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色7個等級。不同花種的蜂蜜顏色不同,因此,同一種蜜有兩種顏色就不對,如椴樹蜜為淺琥珀色,顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。

真正的蜂蜜透光性強,顏色均勻一致,而劣質蜂蜜混濁而有雜質。

二觀形態:買蜂蜜時,可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來,純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試著用筷子挑一下蜂蜜,純蜂蜜可以挑起來拉長絲,絲斷後能回縮,甚至成珠狀。

摻假蜂蜜則挑不起來,或者挑起來也不能成絲。當然,有的時候會發現蜂蜜結晶,這與溫度有關,儲存溫度在5℃-13℃條件下,不久就會結晶,而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。純正蜂蜜的結晶,用手捻時綿軟易化,無砂粒狀感覺,否則就可能是摻假蜂蜜。

三聞氣味:不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味,摻有香料的蜂蜜有異常香味,純蜂蜜氣味天然,有淡淡的花香。

四嘗味道:純蜂蜜口味醇厚,芳香甜潤,入口後回味長,易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一,沒有芳香味,有白糖水味,結晶體入口即化,有澀味,略有黏性,倒入水中很快溶解。

5五看標籤:凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜,即使沒有配料表,商品名稱帶有功能或導向性的,都不可能是純蜂蜜。

6六看濃度:抓摸袋裝蜜,手感渾厚是濃度高的蜜;搖動看流速,流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上,優質蜂蜜成珠形,不易散開;劣質蜂蜜不成珠形,容易散開。

9樓:匿名使用者

國內分中蜂、意蜂和黑蜂採的蜜,其營養價值基本都一樣的,**看採集植物和濃度決定,濃度越高蜂蜜越好,對身體補充營養和達到保健功效更好;

每種不同的蜂蜜,花香、口感都略有差異,看個人喜歡那種味道;

棗花蜜:顏色為棕紅色。

槐花蜜:槐花蜜顏色是發白微微黃,俗稱:白水蜜。

荊條蜜、龍眼蜜、柑橘蜜、油菜蜜:都是淺黃或微棕色,具體看附近的草本植物開花會不會把蜜的顏色染的深點;除非採蜜的季節(4-8月份)在大片的單一植物或樹林裡;

養殖方法:中蜂、意蜂和黑蜂都是蜂箱+蜜脾養殖;(中蜂有專門的保護區,禁止意蜂和黑蜂養殖戶進入的)

釀造方法:蜜蜂在蜂箱裡將蜜脾裡釀滿蜂蜜,等自然封蓋成熟,然後用刀割開封蓋,再把蜜脾放入離心機裡搖出來的;

還有一種就是崖蜜,在山崖上的野蜂,有專門的採蜜人從山頂吊下繩索,然後割蜜,這種蜜賣的貴,味道有股中藥的味道,營養價值到是差不多,但微量元素比養殖的蜂蜜含量高,市面上賣崖蜜、野蜂蜜的人,90%以上都是假的,產量很少的;

我自己就是養蜂人,歡迎提問。

10樓:中國農業出版社

單花蜜中的果。

樹蜜有:荔枝蜜、棗花蜜、柑橘蜜、龍眼蜜、枇杷蜜、柿樹蜜和蘋果蜜等;

林木蜜有:刺槐蜜、椴樹蜜、柃蜜、烏桕蜜、桉樹蜜、欒樹蜜、女貞蜜、漆樹蜜、泡桐蜜、荊條蜜、胡枝子蜜、鵝掌柴蜜和白刺花蜜等;

藥材蜜有:黨參蜜、丹參蜜、苦參蜜、黃連蜜、枸杞蜜、黃芪蜜、酸棗蜜、桔梗蜜、牛膝蜜、薄荷蜜、甘草蜜、五味子蜜、夏枯草蜜、野藿香蜜、益母草蜜等;

作物蜜有:油菜蜜、芝麻蜜、蕎麥蜜、棉花蜜、葵花蜜、西瓜蜜和韭菜蜜等;

甘露蜜有:橡膠蜜、槿麻蜜和松樹蜜等;其他蜜有:苕子蜜、紫雲英蜜、老瓜頭蜜、野壩子蜜、草木樨蜜、紫苜蓿蜜和百里香蜜等。

另外,還有山花蜜(百花蜜)、巢蜜(市面上我們見到的一種不經分離連巢帶蜜供消費者直接食用的蜂蜜,稱之為巢蜜)(彩圖6)。

11樓:匿名使用者

蜜源花種:荔枝,柑桔,椴。

樹,槐花,紫雲英,荊條花等。顏色:水白色,白色,淺琥珀色。狀態:透明,粘稠的液體或結晶體。味道:滋味甜潤,具有蜜源植物特有的花香味。

什麼樣的蜂蜜最好,是要 看了各人的體質而言的。適合就是最好。

12樓:匿名使用者

一般來說,一等蜜色淺,透明、芳香、甜而不膩,被普遍認為是好蜜。不過,這是相對而言,因為從口感、視覺、嗅覺上來說,淺色蜜比深色蜜好;但深色蜜的營養價值卻比淺色蜜略好。在**上,深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。

現在,市場上根據不同人群研製開發了適合老年、兒童及補鈣人群的特色蜂蜜。老年人適合選用老年蜂蜜、富鈣蜂蜜、棗花蜂蜜。兒童適合選用兒童蜂蜜、富鈣蜂蜜。

嬰幼兒適合選用哺乳蜂蜜。普通人可選用槐花蜂蜜、純正蜂蜜等。

13樓:匿名使用者

新鮮蜂蜜塗抹於**上,能起到滋潤和營養作用,使**細膩、光滑、富有彈性。 用法: 1、 蜂蜜**:

用蜂蜜加2-3倍水稀釋後,每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜製成**敷面,使用時按摩面部10分鐘,使蜂蜜的營養成分滲透到**細胞中。 2、 甘油蜂蜜**:

取一份蜂蜜,半份甘油,三份水,加適量麵粉調和後,製成**,每次在臉上敷20分鐘左右,再用清水洗淨,可使**滑嫩,細膩。 3、 蛋蜜膜:新鮮雞蛋一隻,蜂蜜一匙,將兩者攪拌均勻,用軟刷子塗刷在面部後進行按摩。

待風乾後,用清水洗淨。每週再次,具有潤膚去皺、益顏美容的功效。 4、 10分鐘後用清水洗去,油性**常使用此法,能使**滑潤,柔嫩。

5、 冬季**乾燥,可用少許蜂蜜調和水後塗於**,可防止乾裂,可豕蜂蜜代替防裂膏。 (二)抗菌消炎、促進組織再生 優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗,表明其防腐作用極強。實驗證實,蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

用法:在處理傷口時,將蜂蜜塗於患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進傷口癒合,防止感染。 (三)促進消化 研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。

動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。 用法:蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效,且無任何***。

蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。

14樓:進口妃凡蜂蜜

要看看蜜源地,七大指標:緯度、溫度、溼度、海拔、光照時長、高原高山生態環境、多山地地形等。

15樓:匿名使用者

如果是中蜂蜜也就是土蜂蜜可以說就一種或者兩種,春蜜和冬蜜也都叫百花蜜、雜花蜜。

如果是意蜂蜜那就多了,油菜花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜、荊條花蜜、棗花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、棉花蜜、芝麻蜜和百花蜜等等。

蜂蜜沒有最好的,只有最適合自己的,同樣的地方、同樣的蜜源、同等封蓋的情況下,中蜂蜜和意蜂蜜品質沒有本質區別,主要區別就是中蜂蜜味道濃、產量少。

從營養成分來說中蜂蜜因為是採百花,營養物質肯定比單花種蜜豐富,但是如果按針對性食療作用來說,花種很多的百花蜜不如單花種蜜。如果是小孩和孕婦,吃中蜂蜜就要慎重,因為無法確定蜜源植物裡有沒有不適合她們吃的,意蜂蜜因為基本都是已知蜜源,相對來說更安全。另外山區蜜種優於農作物蜜種,山區蜜比如荊條蜜、槐花蜜、椴樹蜜等。

16樓:筱蔓筱蔓

冬 蜜: 調理腸胃,養氣潤肺。

椴 樹 蜜: 美容養顏,嫩白肌膚。 益母草蜜 活血調經,養顏安神 月經不調,產後恢復,目 赤腫痛,乳汁不下,祛斑。

枸杞蜜 滋補肝腎,益經明目 虛癆腎虧,氣衰血虛,眩暈耳鳴,長久失眠,記憶力衰退。

洋槐蜜 降壓安神,清燜燥補氣,益中 心煩熱燥,心悶心慌,血壓偏高,痔瘡便秘。

黃連蜜 清熱解毒,安神去痛 心火上升,口舌潰爛,牙周炎,內熱便秘,去痘。

野菊花蜜 清熱解毒,降壓安神,美容養顏 面黃焦慮,頭昏內熱,口腔潰瘍。

紫雲英蜜 清熱解毒,消炎,養顏 風痰咳嗽,火眼疔瘡,牙痛喉疼,面黃悴,便秘。

野桂花蜜 醒腦明目,養心益智,固腎益經 心熱,口臭,去老年斑,加醋**,拌奶美容養顏。

龍眼蜜 增食養胃,補氣安神 厭食,面黃肌瘦,精神委靡,心悸心慌。

椴樹蜜 補血益氣,美容養顏 神經衰弱,頭昏眼花,病後恢復,消化不良。

黨參蜜 補中益氣,健脾益肺 失眠,頭痛,脾虛弱,氣血雙虛。

荔枝蜜 美容養顏,醒腦明目 **灰暗,記憶減退,氣血不旺,視力下降。

荊 條 蜜: 祛風解毒,潤腸通便。

桂 花 蜜: 消腫止血,潤喉通腸。

百 花 蜜: 養肝護肝,潤肺化痰。

龍 眼 蜜 補腦益智,增強記憶。

柑 桔 蜜: 生津止渴,潤肺開胃。

洋 槐 蜜: 清脂降壓,祛皺消斑。

油 菜 蜜: 舒張血管,調理機體。

荔 枝 蜜: 安神鎮痛,活絡止血。

老 年 蜜: 抗衰消疲,延年益壽。

兒 童 蜜: 提高食慾,促進發育。

野藿香蜜: 消暑化濁,開胃止嘔。

桉 樹 蜜: 健脾養胃,調理胃病。

雪脂蓮蜜: 清熱解毒,滋潤肌膚。

黨 參 蜜: 養氣補血,靜心安身。

枸 記 蜜: 明目清肝,滋陰壯陽。

棗 花 蜜: 補血和脾,養胃療損。

黃 蓮 蜜: 清熱解毒,消炎祛火。

人 參 蜜: 通經活血,養顏安神。

黃 芪 蜜: 固表止汗,利尿消腫。

枇 杷 蜜: 止咳化痰,清肺和胃。

烏 梅 蜜: 生津止渴,和胃消食。

川 貝 蜜: 止咳化痰,清心潤肺。

五倍子蜜: 補腎益氣,調理體虛。

蜂 巢 蜜: 消炎止痛,**炎症。

蜂 蜜 醋: 消食除膩,降低血脂。

至於哪種最好,就要看你想調理哪一方面了。蜂蜜可以到陶保【蜂採露】這裡,轉註100%純兲然原蜜,是真正的農加蜜。

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