1樓：苦苦的掙扎
蛇瓜的吃法（做法）大全。
1、火腿腸燒蛇瓜。
原料：材料：蛇瓜、火腿腸、油、鹽、味精、蔥 。
做法：把蛇瓜去皮、洗淨、切條。 熱油，放入蔥花炒香。放入蛇瓜翻炒均勻，然後放入火腿腸，燒製2分鐘。 4.加鹽、味精調味，出鍋裝盤。
2、尖椒肉絲炒蛇瓜。
原料：蛇瓜，紅綠尖椒，瘦肉，生抽，蠔油，澱粉，鹽，料酒，雞精，糖等。
做法：蛇豆洗淨切斷，把瓤和子掏乾淨後切絲，紅綠尖椒切絲。瘦肉切絲，用生抽和蠔油、澱粉拌好鍋裡放油燒熱放花椒爆香後炒肉絲，最後把所有材料放入鍋中炒，放鹽，料酒、雞精、糖拌勻，可以嚐嚐豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出鍋盛盤即可。
蛇瓜的吃法_哪些人不能吃蛇瓜。
3、蛇瓜燴乾貝。
材料：蛇瓜、乾貝、枸杞、黃酒、糖、薑末、澱粉、香油、清水、鹽，做法：乾貝洗淨後用溫水(水中加入1小勺黃酒)浸泡30分鐘，枸杞洗淨後用清水泡軟後控幹水分備用，蛇瓜洗淨後刨開切成長條備用，鍋內熱油，油熱後下入薑末爆香，下入蛇瓜快速翻炒，蛇瓜炒軟後下入乾貝(連同泡乾貝的水),下入糖調味後蓋蓋燜煮5分鐘，開蓋下入鹽調味，下入枸杞，倒入水澱粉勾芡，出鍋前淋少許香油後製作完成。
哪些人不能吃蛇瓜、蛇瓜的注意事項。
1、哪些人不能吃蛇瓜。
孕婦不宜吃太多，蛇瓜適量就好。
蛇瓜的吃法_哪些人不能吃蛇瓜。
2、蛇瓜的適用人群。
一般人群均可食用。適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，x或o型腿，雞胸的少年兒童。有利於吸收更多的維生素和礦物質，促進兒童的健康成長。
2樓：怦然yyy遐想生活家
蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。
一、蛇瓜是一種全營養的美食，很多地方管它叫做蛇絲瓜，又叫做大豆瓜，外形非常複雜，果肉鮮嫩，美味可口，常常搭配雞蛋，營養價值更高，比肉都好吃，其中雞蛋有蛋白質和鈣元素，而且味道非常棒，吃了以後很下飯，能夠增強你們的身體免疫力。二、蛇瓜之中的鈣質含量，比蠶豆都還要高，我們都知道孩子最缺鈣，是骨骼生長髮育的關鍵，起到不該說，強健筋骨的作用，讓你的骨質不疏鬆，讓你的個頭長得快，預防骨科疾病的發生，而且還可以起到清熱化痰，潤肺的作用，增強你們身體的健康。三、常食蛇瓜炒雞蛋，可以有利於身體健康，維護神經系統，預防中風，補腦健腦，促進血液迴圈，預防中樞神經疾病，讓你的**更加年輕，讓白髮變黑髮，降低血壓，預防心血管綜合徵。
希望我的能夠幫到您，謝謝！
蛇瓜怎麼做好吃，蛇瓜的正確吃法
3樓：飄落迪葉
1.蛇瓜洗淨；
2.中筋麵粉用滾開的水邊倒入邊攪拌成盆中狀態，晾涼後和在一起也可以倒入少量冷水一起攪拌合成麵糰餳15~20分鐘；
3.切斷，去掉裡面的籽；
4.熱水焯5分鐘取出；
5.剁成細粒；
6.調味料備用；
7.豬肉剁成餡；
8.肉餡倒入盆中，放入各種調味料；
9.再到入蛇瓜餡攪拌均勻即可；
10.餳好的面搓成長條、揪成劑子，在擀成餃子皮。
11.包成餃子，和的面有點多了，就包了幾個盒子。
12.包好的放入籠屜裡；
13.冷水上汽後8分鐘就熟了；
4樓：漫小妞
長相「嚇人」的蛇瓜你吃過嗎？它有什麼營養價值？
炒蛇瓜的做法步驟圖，清炒蛇瓜怎麼做好吃
5樓：秋褲喵喵喵
蛇瓜性涼，含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，清暑解熱，利尿降壓。蛇瓜去皮去籽，切成小塊，豬肉切片，放鹽 姜 生粉 生抽拌勻，拌勻醃製十五分鐘， 蒜切碎，紅椒切絲，油熱下瘦肉炒到斷生撈出，紅椒下鍋炒一分鐘，下蛇瓜炒一分鐘，放鹽 胡椒 雞精，翻炒一分鐘出鍋。
6樓：匿名使用者
1.準備蛇瓜。
2.把蛇瓜去皮、去籽後洗淨切斜片置盤中待用。
3.菜椒洗淨去籽切絲。
4.姜切絲，蔥切丁，蒜切片待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
6.然後放入蛇瓜翻炒均勻。
7.當蛇瓜變色後放入鹽翻炒均勻。
8.再接著翻炒約2~3分鐘，即可加入彩椒，翻勻後約30秒即可出鍋。
7樓：炎仌王
主料蛇瓜。
500g輔料油。
適量鹽適量蒜。
適量步驟。1.蛇瓜含有礦物鹽類等多種營養物質，蛇瓜清暑解熱，利尿降壓，對人體健康十分有利，嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，可切片素炒，也可與肉炒或作湯。
2.蛇瓜切片。
3.蒜切片。
4.鍋裡放少許油，燒熱後把蒜片下鍋爆香。
5.放入切好的蛇瓜翻炒。
6.炒軟。7.根據自已的口味輕重適當放鹽炒勻出鍋。
蛇瓜怎麼做,才菜好吃?
8樓：匿名使用者
你可以把蛇瓜切成薄皮，在開水中汆一下，然後清炒或涼拌皆可。清炒就是不放肉，用蔥薑末及一兩小辣椒爆鍋，然後下入汆好的蛇瓜片，翻炒幾下，加入食鹽及少許味精，滴幾滴香油即可。涼拌，大蒜幾掰搗成蒜泥，倒入汆好的蛇瓜片裡，加入食鹽及少許味精，滴幾滴香油即可。
做法簡單，但清爽可口。樓主不妨一試。
9樓：黃昏的夕陽
食材主料：蛇瓜1根、豬肉100克。
輔料：油20毫升、鹽1克、泡椒2個、雞精1克、姜1小塊蛇瓜炒肉絲做法。
蛇瓜去面上白色的灰洗淨。
將所有食材切好。
將肉絲裡放入生抽 澱粉拌勻。
鍋裡放入油燒熱再放入薑絲和泡椒。
炒一下再放入肉絲。
炒散，肉變白時，放入蛇瓜絲快速翻炒。
蛇瓜熟再放入鹽，雞精炒勻關火，出鍋。
10樓：匿名使用者
炒肉片吃 炒茭白 切成片 很好吃的。
蛇瓜怎麼做好吃法大全
11樓：
蛇瓜又叫做蛇頭瓜，市面上非常罕見，現在成為餐桌的綠色山珍，現在還有一些人開始大棚種植，成為新型的保健蔬菜。蛇瓜是高營養和高鈣質食材之一，成為夏季的補鈣食材之一，富含豐富鈣質和氨基酸，食用之後補充營養，加速孩子個頭增長。蛇瓜的健康做法非常多，比方說清炒蛇瓜，蛇瓜炒雞蛋等等。
一條蛇瓜和幾個土雞蛋，脆嫩可口，雞蛋營養美味，如果·夏季胃口不好，不妨要多吃這道下飯菜，讓食慾越來越好。
今天在超市購買蔬菜，逛來逛去，在蔬菜區看到一種奇怪的蔬菜，立馬詢問售貨員，售貨員說這是一種南方的蔬菜，一般只在夏季才有蛇瓜食用。今天就用蛇瓜和雞蛋做一道好吃又入味，美味下飯的家常小炒——蛇瓜炒雞蛋。蛇瓜水分足，維生素含量也很高，為肌膚補充水分，為孩子提供足夠的鈣質，很多人沒有吃過蛇瓜，更別說蛇瓜炒蛋了，接下來為網友具體聊一下吧。
【蛇瓜炒雞蛋的養生食譜】
準備一些食材：準備2條絲瓜，雞蛋4個，小蔥少許，香油幾滴，胡椒粉少許，鹽少許，一些雞精等等。
烹飪第一步：先把蛇瓜去掉皮，將蛇瓜對半切開，去掉裡面的瓤，將蛇瓜切成長條，鍋中加上清水煮沸，下蛇瓜焯水撈出。
烹飪第二步：把小蔥切成段，將幾個土雞蛋都打入碗中，撒上食鹽少許，清水少許，香油少許，將雞蛋液攪拌均勻，準備好蛇瓜好雞蛋，開始烹飪這盤蛇瓜炒蛋。
烹飪第三步：將鍋底預熱，加上植物油燒至溫熱，將雞蛋液全部攤開，等待雞蛋液炒好，將雞蛋分成若干小塊。
烹飪第四步：另起鍋燒油，加上蛇瓜煸炒至斷生，加上一些雞蛋塊，兩種均勻翻炒，出鍋之前依次撒上鹽少許，雞精少許，翻炒一會兒，即可出鍋。
小貼士：蛇瓜是非常稀有的菜瓜，為了保持口感，建議將蛇瓜焯水一遍，炒雞蛋時要中火翻炒，切記炒糊了。
推薦語：蛇瓜是口感清脆的菜瓜，比絲瓜營養價值更高，搭配幾個雞蛋是絕配，鮮香入味，百吃不膩，而且鈣質含量高於牛奶，非常適合孩子來食用，加速個頭增長，補鈣比骨頭湯還補鈣。雞蛋含有優質蛋白質，卵磷脂含量很高，對於大腦非常有利，補腦益智，提高智力，預防老年痴呆等症。
蛇瓜和雞蛋是絕配，做法簡單，好吃還不貴。
蛇瓜包餃子怎麼做好吃？
12樓：匿名使用者
主料蛇瓜 ：340g
麵粉 ：300g
豬肉 ：269g
輔料油 ：適量。
姜 ：適量。
花椒麵 ：適量。
鹽 ：適量。
蔥 ：適量。
醬油 ：適量。
具體步驟。請點選輸入**描述。
第一步1.將蛇瓜洗乾淨。
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第二步2.從中間切開，去籽去瓤。
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第三步3.將蛇瓜切小薄片。
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第四步4.將蛇瓜放開水裡焯一下。
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第五步5.將蔥切蔥末。
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第六步6.將豬肉切成肉末。
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第七步7.將姜切薑末。
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第八步8.把肉末、蔥末和薑末放到一個盆子裡請點選輸入**描述。
第九步9.加入適量的鹽和五香粉。
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第十步10.攪拌均勻，醃製半小時，讓肉入味請點選輸入**描述。
第十一步。11.將焯好的蛇瓜，切碎。
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第十二步。12.適量的白麵加水。
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第十三步。13.先把面攪拌成絮狀。
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第十四步。14.再揉成光滑的麵糰。
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第十五步。15.把蛇瓜和豬肉餡放在一起。
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第十六步。16.加入鹽、花椒麵等調味料拌勻。
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第十七步。17.再加入適量的油攪拌。
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第十八步。18.將面揪劑子，擀餃子皮。
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第十九步。19.放入適量的餡。
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第二十步。20.包成餃子。
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第二十一步。
21.將包好的餃子擺入簾子。
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第二十二步。
22.大火蒸20分鐘。
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第二十三步。
23.出鍋咯。
烹飪技巧。把肉餡醃製半小時或更長時間可以是餃子餡更加入味。
蛇豆怎麼做好吃？
13樓：匿名使用者
一）剁椒蛇豆做法：蛇豆切小段，然後熱鍋涼油放入剁椒、蒜末、蛇豆翻炒至八成熟放入橄欖菜，鹽、雞粉翻炒至蛇豆全熟後出鍋。（二）清炒蛇瓜這個是最簡單的，蛇瓜買回來，嚓嚓嚓切片，一點油油、鹽、雞精，炒熟即可。
非常好吃，強烈推薦給沒吃過的筒子。（三）肉絲蛇豆豬肉切成絲。蔥姜切成絲備用．蒜拍成小塊備用．鍋裡放油，待油熱放入肉絲翻炒變色後，放入蔥姜翻炒幾下．倒入切好的蛇豆絲鹽翻炒、放味精（雞精）．ok出鍋。
呵呵，味道不錯。注意不要炒的過火。
14樓：匿名使用者
用料 略厚的方吐司麵包片 2枚培根（或熟的豬肉片） 2片切丁的蛇豆（扁豆或豇豆） 5根切小片的新鮮香菇 2朵綠豆芽 2湯匙（30g）胡蘿蔔絲 1湯匙（15g）打散的雞蛋 1只水澱粉 2茶匙（10ml）顆粒花生醬 1湯匙（15g）鹽、雞精、白胡椒粉 各1/2茶匙（3g）油 1碗（250ml，實耗10ml）做法 蛇豆丁、胡蘿蔔絲、豆芽和香菇片，過沸水輕汆並瀝乾水分。在這些材料中調入鹽、白胡椒粉、雞精和水澱粉，攪拌和勻。 麵包片平放，用西餐刀鋒輕劃厚度的**部分，用刀尖小心地把麵包片內部空間開得更大，並保持1/2的麵包邊連著。
（如圖1） 將拌好的餡料填進麵包片內。 用毛刷將蛋液塗在麵包的開口邊緣，並用壓捏使其封口（有時間還可放入冰箱內放置一會）。將剩餘蛋汁塗滿麵包片兩面，並將瓜子仁均勻粘上。
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