桂圓乾熱量高嗎

時間 2023-01-05 14:15:10

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幹桂圓的熱量(以100克可食部分計)是273大卡(1142千焦),在同類食物中單位熱量適中。每100克幹桂圓的熱量,約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。

吃過桂圓的人都知道,新鮮的桂圓雖然水分不多,但是其中的清甜滋味卻是其他任何水果不能代替的,而經過曬制的幹桂圓,那滋味也是超級好的,既保留了新鮮桂圓的清香,還帶著那種獨有的特殊香味,與新鮮的桂圓相比,幹桂圓的功效與作用更是「有過之而無不及」。

主要價值

富含維生素和磷質,有益脾、健腦的作用,故亦入藥。

現代藥理研究表明龍眼具有顯著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖以及增強免疫力等活性。《神農本草經》稱龍眼「主五臟邪氣、安志、厭食,久服強魂魄、聰明。」《滇南本草》曰龍眼「養血安神,長智斂汗,開胃益脾」。

李時珍的《本草綱目》中說:「食品以荔枝為貴,而資益以龍眼為良」,並指出龍眼肉有「開胃健脾,補虛益智」的功效。

以上內容參考:百科-桂圓乾。

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