1樓：憶夢成灰
花菜本身不含毒性物質，通常食用不熟的花菜不會中毒。但是由於花菜中含有不易消化的糖類物質、膳食纖維等成分，食用不熟的花菜較容易產生腸胃不適症狀，比如腹瀉、腹痛等。而且一般為防蟲害蔬菜都是打過農藥的，清洗不徹底、沒炒熟吃了可能引起不適，也不易被人體吸收。
2樓：褔遠一
花菜不熟一般是沒有毒的，但食用不熟的花菜可能會加重消化系統負擔。
花菜是屬於一種比較常見的蔬菜，又被稱之為花椰菜或者是菜花，菜花當中含有豐富的營養物質，特別是裡面的膳食纖維、胡蘿蔔素含量比較豐富，其本身不含有毒性物質，進食不熟的花菜不會引起中毒。
但是進食不熟的花菜是會增加腸胃道的消化負擔，引起腹脹、消化不良等不適，所以在吃的時候儘量烹飪熟了之後再吃，這樣有利於腸胃道的吸收和消化，也能夠避免不良胃腸道反應。
需要注意的是，花菜不易清洗，在食用前可使用流動水和溫水反覆沖洗，yi去除花菜表面的灰塵，日常飲食還需要注意飲食的潔淨。
3樓：匿名使用者
可能導致中毒。吃花菜能夠防止便秘發生，但是生的花菜不能吃，花菜中含有秋水仙鹼，人體攝入後會發生氧化反應，這種物質就會轉變成劇毒，可以損害人的胃腸道功能、泌尿系統等。吃花菜之前一定要煮沸，完全熟透再食用。
花菜中也含有很多寄生蟲，烹飪前要用鹽水浸泡。
4樓：網友
花菜，炒不熟也可以吃，沒有毒的。但半生熟的花菜最好不要吃。花菜只有熟了才好吃，半生熟口感不好，難以下嚥。不熟的菜，吃了容易引起腸胃上的疾病，以防萬一。
5樓：桖馥04v快樂
黃花菜炒不熟通常會中毒。花菜含有一種秋水仙鹼的物質，其本身是無毒的，但在被人體吸收時，會轉化為一種毒性較大的物質。雖然在高溫60度時，毒性會減小或消失，但依然在一定程度上會影響人體的部分系統，患者切記不可長期或過量食用。
6樓：愛猶未盡
一般是不會的，人的腸胃還是可以接受的，但可能沒炒熟的也不好吃。
7樓：網友
不會中毒，但是沒熟的花菜並不好吃，而且也不容易消化。建議還是煮熟後再吃。
8樓：hhh黑科技
不建議吃。花菜沒熟，一般不建議吃，因為吃過之後可能會增加胃腸道的負擔。
花菜是日常生活當中一種比較常見的花椰菜。當中含有豐富的蛋白質。在平時生活當中適當吃一些有助消化和增進食慾的效果，還有生津止渴和促進腸胃改善便秘。
雖然花菜的口感好，但是烹飪的時候需要完全熟。
9樓：單身影子
一般是不會的，但對於一些脾胃較虛弱的人來說可能會。
10樓：瀾鯨水寶寶
一般不會，不過可能會消化不良。
11樓：集修曼
生的花菜不能吃，花菜中含有秋水仙鹼，人體攝入後會發生氧化反應，這種物質就會轉變成劇毒，可以損害人的胃腸道功能、泌尿系統等。吃花菜之前一定要煮沸，完全熟透再食用。花菜中也含有很多寄生蟲，烹飪前要用鹽水浸泡。
12樓：匿名使用者
不會中毒，但會消化不良。
13樓：卜紫瓊
不會，但是熟了才好吃。
菜花沒炒熟有毒嗎？
14樓：生活
菜花沒炒熟沒有毒的。
花菜本身是沒有毒性的，因此即便是吃了沒炒熟的花菜也是不會中毒的，不過花菜這類十字花科蔬菜中含有難以消化的醣類，有些人吃了之後會比較容易感到不舒服，因此這類人最好能夠將蔬菜煮熟。菜花營養豐富的很，菜花中有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、等等的營養物質。
菜花這種食物可以根據個人的情況來選擇熟的程度，有的人就喜歡稍微脆一點的，但是有的人喜歡吃弄的熟一點的，所以根據個人口感不一樣，選擇的方式也是不一樣的。
在吃之前一定要先用鹽水浸泡一下，因為很多菜上面都是含有保鮮劑的，另外在吃的時候要先用熱水焯一下，之後再進行翻炒。在平時也要注意飲食上的營養均衡。
吃菜花的注意事項：
1、菜花容易生菜蟲，在生長的過程中，有些人為了減少菜蟲的對菜花的殘害，會噴灑大量的農藥，再加上菜花表面凹凸不平，更易積蓄農藥殘留，所以吃之前宜將菜花放在鹽水裡浸泡5分鐘，以去除殘留農藥和菜蟲。
2、菜花在腸胃中分解後容易引起脹氣。不過，如果在烹調菜花時加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調料，便可以大大減少脹氣的不適，還有利於增進食慾，幫助消化。
3、菜花不耐燒煮，宜急火快炒，儘量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，能保持清香脆嫩的口感，使營養素與抗癌成分不致破壞和丟失。
4、注意食材的搭配。菜中含有少量導致甲狀腺腫大的物質，經常食用者應注意補充碘。如加入碘鹽或者是食用海藻等海味食物。
沒炒熟的花菜可以吃嗎？
15樓：山川蟲魚
花菜，炒不熟也可以吃，沒有毒的。但半生熟的花菜最好不要吃。花菜只有熟了才好吃，半生熟口感不好，難以下嚥。不熟的菜，吃了容易引起腸胃上的疾病，以防萬一。
拓展資料
花菜，學名花椰菜，也稱「番芥藍」、「花椰菜」、「椰菜花」，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。
花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素c的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
在德國生物學家科赫發現結核菌前後，肺結核曾有大流行，歐洲人便用花菜汁製成**咳喘的藥物，便宜而有效，稱為「窮人的醫生」。現代中國又用包心菜提取維生素u治胃病，這兩種菜真象一對十字花科植物的孿生兄弟，為醫學做了重大貢獻。
16樓：風不停息
可以吃，但是吃了可能會對腸胃造成傷害，所以不建議吃。
拓展材料：花菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白克、維生素c 88毫克，分別是北京大白菜的2.
2倍和倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素c更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。
花菜中提取物蘿蔔子素可啟用分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。國外研究還發現花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預防乳腺癌的發生。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應提倡多吃花菜。
17樓：i家長圈
可以吃，飯店的花菜一般也都是78分熟，沒事的，如果你腸胃不好的話，挺多會拉幾次肚子。不過人體會有自我修復功能，很快就會好的。不會中毒。
18樓：匿名使用者
不能 花青素過多，還有一些蛋白酶。 吃了導致腸胃不適，如果和含鈣的食物相食久而久之出現腎結石。一次不要緊的，別擔心。
19樓：匿名使用者
害處到是沒有什麼，就是生的東西還是不要吃太多比較好。因為現在的食品實在是不太安全。
20樓：網友
半生熟的花菜最好不要吃。
原因：一、花菜只有熟了才好吃，半生熟口感不好，難以下嚥。
二、不熟的菜，吃了容易引起腸胃上的疾病，以防萬一。
21樓：華北小於
可以吃，生的都能吃；維生素含量可高了。
22樓：網友
不可以哦，容易引發中毒。
花菜沒炒熟能吃嗎
23樓：將微笑送給悲傷
花菜沒炒熟能吃，但是味道不好。
花菜炒肉烹飪步驟：
1.花椰菜整個在鹽水中浸泡幾分鐘，會有小蟲子鑽出來，掰成小朵沖洗乾淨。
2.水開倒入花椰菜，焯到七八分熟。
3.蔥花，蒜片，西紅柿切塊兒。
4.豬肉切肉片。
5.熱鍋涼油，油六成熱放入肉片翻炒。
6.等肉變色，炒幹水分，微變黃色，炒出肉香，可以微幹一些，加蔥蒜。
7.加入蔥蒜炒出香味兒，加入乾薑粉、花椒粉、大料粉炒勻。
8.加點生抽繼續翻炒，加入西紅柿炒到出汁兒。
9.加入花椰菜翻炒，加入小半碗水，加鹽，拌勻蓋鍋燜五分鐘。
注意事項。1、菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
2、菜花是可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、菜花可以補充體內的維生素k，有些人的**只要受到碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。
4、菜花中含有豐富的維生素c含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
24樓：水凝柔
花菜沒炒熟最好不要吃，放到鍋裡繼續炒熟就可以，不過吃了也沒什麼大礙，頂多會拉肚子，不會中毒的。
菜花不熟能吃嗎
25樓：細細
菜花不熟可以吃，只是味道不好。
花菜沒有熟透有毒嗎
26樓：匿名使用者
菜花不太熟的時候是可以吃的，你在做之前可以先用鹽水浸泡五分鐘，然後用開水燙過以後涼拌都可以吃的。你可以不用做的十分熟。不會中毒的。
吃了沒炒熟的菜花會中毒嗎
27樓：貴菊求丹寒
近日看了這樣一個報道，說有人吃「花菜」中毒了，花菜也就是我們常說的菜花，事情經過是一位女士買了花菜，經炒熟後，家裡的女兒吃過後不久就反應嘴有些麻，隨後四肢也麻起來。
經與他人討論可能是菜花沒炒熟，因含有秋水仙鹼的成份導致中毒。後來經醫學專家介紹花菜中並沒有秋水仙鹼的成份，中毒原因應是農藥殘留，並不是大家所認為的因為沒有炒熟而導致中毒。所以建議大家在購買蔬菜和水果後，一定要在水中浸泡至少20分鐘的時間，以使殘留農藥有一定的稀釋，再用清水清洗，防止中毒事件發生。
花菜沒炒熟有毒嗎
28樓：匿名使用者
花菜沒炒熟可以吃的。
花菜還可以涼拌生吃的。
沒有毒性。是安全的！
豆角和菜花不炒熟了吃是否會有毒？
29樓：匿名使用者
豆角不炒熟會中毒的，吃了的話會上吐下瀉的。菜花不知道，但沒炒熟吃了估計也是不好的。
30樓：小戶型裝修那點事
四季豆裡有一種皂素，越老的豆角皂素成分越高，煮熟後皂素可被分解，如果沒熟會導致中毒，輕度中毒可自行恢復，表現為噁心嘔吐乏力。中毒要及時醫院就醫洗胃。
生豆角含有一種有毒蛋白叫凝集素，還有的豆角含有「皂苷」，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。豆角中毒潛伏期最短為1小時，長則15小時，一般在2~4小時。輕度中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等症狀，經及時**大多數病人在24小時內即可恢復健康，愈後良好，無死亡。
重度中毒需到醫院就醫。
花菜不會，無毒，生吃也無妨。
豆角沒炒熟吃多少會中毒，豆角不炒熟會中毒嗎？
豆角不炒熟是可能會導致中毒的。豆角中含有一種有毒蛋白叫凝集素，不炒熟會引起中毒，刺激胃腸道，食用者會出現嘔吐 腹瀉 眩暈等症狀。因此，一定要確保豆角煮熟，防止中毒事件的發生。購買豆角時，挑選新鮮豆角，嫩豆角是好於老豆角的。烹製前，先把豆角焯水，在烹煮時要徹底將其煮熟，最好使得豆角失去原有的顏色，在食...
苦瓜沒炒熟能不能吃，沒炒熟的花菜可以吃嗎？
格調 可以，苦瓜可以生吃。主料 苦瓜200g 輔料 香油適量 鹽適量 白醋適量 紅椒適量 大蒜適量1 苦瓜 紅椒洗淨。2 苦瓜去籽。3 切成薄片。4 放鹽。5 放白醋。6 拌勻後醃製10分鐘。7 倒出多餘的水分。8 紅椒切碎。9 放入苦瓜中。10 放大蒜粒。11 倒入香油拌勻即可。 最好不要吃，吃也...
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