1樓：匿名使用者
髮菜含有人體所必須的七種氨基酸和錳、鐵、鈣、銅等十幾種微量元素，蛋白質含量答洞高於黑木耳，比雞蛋高出３２％為枸杞的四倍，故有補身益氣，**高血壓病，降低膽固橘舉明醇和圓告血脂含量等特殊功效，並因此而馳名國內外。
2樓：匿名使用者
髮菜(幹)[仙菜]的營養成分列表 (每100克中含)成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 100 水分(克) 能量(千卡) 189能量(千焦) 791 蛋白質(克) 脂肪(克吵嫌)碳水化合物(克) 膳食纖維(克) 35 膽固醇(毫克) 0灰份(克) 維生素a(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 核黃素(毫克)尼克酸(毫克) 維生素c(毫克) 6 維生素e(t)(毫克)a-e (βe δ-e 0
鈣(毫克) 1048 磷(毫克) 76 鉀(毫衝猜克) 217鈉(毫克) 鎂(毫克) 129 鐵(毫克)鋅(毫克) 硒(微克) 銅(毫克)
錳(毫克) 碘(毫克) 0
成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)
異亮氨酸 844 亮氨酸 1415 賴氨酸 1047含硫氨基酸(t) 810 蛋氨酸 413 胱氨酸 397芳香族氨基酸(t) 1522 苯丙氨酸 876 酪氨酸 646蘇氨酸 979 色氨酸 169 纈氨酸 1705精氨酸 1518 組氨酸 581 丙氨酸 1259天冬散碰型氨酸 1826 穀氨酸 2465 甘氨酸 1023脯氨酸 943 絲氨酸 884
髮菜有什麼營養 髮菜有什麼功效
3樓：糖醋小排愛好者
11、每100克髮菜含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物608克，鈣1048毫克，磷76毫克，鐵852毫克，維生素c6毫克。
2、商場裡見到的多為髮菜乾製品，所含蛋白質較豐富，比雞肉、豬肉要高。髮菜還含糖類、鈣、鐵、碘等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍「瘦物」之稱。
21、據中醫書籍中介紹，髮菜對甲狀腺腫大、淋巴結核、腳氣病、鼻出血、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎、缺鐵性貧血、高血壓等有一定的療效。
2、髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化溼去膩、散結和降血壓的功效。
3、髮菜還具有驅蛔蟲、降血脂的功效，手術後的病人常吃髮菜，傷口可較快癒合，是高血壓、冠心病、高血脂病患者的理想食物。
3材料： 紅蘿蔔500克，水發發菜50克，辣椒絲250克。
做法： 1、將蘿蔔洗淨切成細絲，鹽液浸10分鐘，擠幹水；辣椒絲亦在鹽液中浸一下待用；水泡髮菜洗淨瀝水待用。
2、紅蘿蔔絲和辣椒絲放在盤底，髮菜放在上面，加入適量調料即可。
功效： 此菜具有健脾開胃、軟堅化痰的功效，適用於食滯不化、脘腹脹滿、咳嗽痰多和冠心病、癌症患者食用。
材料： 髮菜50克，黑木耳150克，蜂蜜適量。
做法： 先將髮菜、黑木耳洗淨，水發，瀝乾；用山泉水500毫公升燒開，入髮菜、黑木耳木耳將熟再加適量蜂蜜即可。
功效： 此羹具有潤肺化痰、補血降壓的功效，適用於肝陽上亢所致的眩暈、咯血、四肢震顫、失眠多夢者食用。
髮菜有什麼營養價值
4樓：和藹的
頭髮菜的營養價值很高，每千克頭髮菜中含蛋白質200～克、碳水化合物570克、粗脂肪克、磷450毫克、鈣克、鐵2克。還含有海膽酮、藍藻葉黃素、藻藍素和別藻藍素等。
頭髮菜-營養價值與用途。
近年來，頭髮菜在大陸上亦成為人人喜愛的珍奇佳餚。頭髮菜可炒食、涼拌、湯食，以滑、柔、嫩、脆、潤取勝，可做成名貴佳餚，以清香細潔、柔韌鮮美為多種蔬菜之首。
頭髮菜有較高的藥用價值，其性平，味甘淡，有平肝潛陽、清腸止痢的功效。可清熱解毒、化痰止咳、涼血明目、通便利尿，可**佝僂病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等多種疾病。
5樓：生活幫啊寧
髮菜為陸生藻類。含藻紅朊、膽甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分，對佝僂病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等疾病有一定療效。有促甲狀腺健康、消痰軟堅、輕身**等功效。
1、促進甲狀腺健康：菜的含碘量很高，人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大，所以食用髮菜具有改善甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常的功能。
2、補血：髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑。產後孕婦可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用，對於缺鐵性貧血也有一定的療效。
3、消痰軟堅：髮菜味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌、黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用於慢性支氣管炎、哮喘。
4、輕身**：髮菜的最大特點是不含脂肪，有較好的輕身**作用，特別適宜於高血壓、心血管疾病患者以及肥胖者**食用。
5、美容養顏：髮菜是一種美容佳品，它對神經末梢損傷的疾病和酒糟鼻、色素沉著、紅斑狼瘡、斑禿、銀屑病等都有一定療效。
6樓：網友
髮菜通常能夠有效提供人體所需要的蛋白質以及礦物質，另外含有鈣、鐵等多種礦物質，通常能夠起到預防缺鐵性貧血的效果。另外還具有調節神經的作用，大多對於高血壓或者冠心病能夠起到一定的輔助**作用。此外含有的碘含量也比較高，經常吃一般能夠有效預防甲狀腺腫大的情況。
但髮菜屬於寒涼食物，所以如果是寒涼體質，儘量不要吃。
髮菜有什麼營養價值
7樓：匿名使用者
髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。所含蛋察掘白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還拆沒配含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻旅指紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍"瘦物"之稱。
髮菜的營養價值
8樓：匿名使用者
在髮菜當中，含有比豬肉、牛肉、羊肉以及蛋類要高的營養元素的，包括蛋白質、鈣質、鐵質等。雖然髮菜的蛋白質比較豐富，但是脂肪含量卻比較少，所以既健康又營養豐富。
每百克髮菜就含有蛋白質克、粗脂肪克、糖類57克、氨基酸克、鈣270多毫克、欠缺120-200毫克、碘1180微克，還含海膽酮、藍藻葉黃素、藻藍素等。髮菜是一種美味的食材，在煮之前用熱水泡過後，就會像頭髮絲一樣，用來拌、炒、蒸、燉都好吃。
另外，髮菜還可以清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢，對於高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等患者來說，可以調節神經。老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖症和佝僂病等患者食用都好，婦女月經不調、營養不良、手術後病人和外傷患者癒合階段的病人也比較適合。但是髮菜還是不要吃多的好。
9樓：翼飛
促進甲狀腺健康、消痰軟堅、輕身**。
適宜人群：肺熱咳嗽、高血壓、肥胖症、佝僂病者。
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