1樓：彤寶老師
食品級瓜爾膠增稠劑、乳化劑、成膜劑、成型劑、穩定劑飢仔跡等廣泛應用於食品改良方面，是現代食品行業中應用最廣泛的食品輔料之一，是綠色食品專用新增劑。的是有大戚枝量運用的，但是用量一般都很小。
用在冰淇淋裡：少量瓜爾膠不能明顯地影響這種混合物在製造時的黏度，但能賦予產品滑溜和糯性的口感。另外乙個好處是使產品緩慢熔化，並提高產品抗驟熱的效能。
用瓜爾膠穩定過的冰淇淋可以避免由於冰晶生成而引起顆粒的存在。
用在罐頭裡：少量瓜爾膠不能明顯地影響這種混合物在製造時的黏度，但能賦予產品滑溜和糯性的口感。另外乙個好爛並處是使產品緩慢熔化，並提高產品抗驟熱的效能。
用瓜爾膠穩定過的冰淇淋可以避免由於冰晶生成而引起顆粒的存在。
用在乳酪中：在軟乳酪加工中瓜爾膠能控制產品的稠度和擴散性質。由於膠能結合水的特性，使更滑膩和更均勻的塗敷乳酪有可能帶更多的水。
用在調味品中：在調味汁和色拉調味品中，利用了瓜爾膠在低濃度下產生高黏度這一基本性質，使得這些產品的質構和流變等感官品質更加優質。
2樓：your大頭兵
瓜爾纖維，寶寶也能吃哦。
對於處在高速發育成長階段的寶寶來說，腸道健康是一件非常必要的事。健康的腸道不僅可以讓營養更好的被吸收利用，也可以讓寶寶便便更通暢，不用每天pupu像打仗。小朋友不會或者不能精準的表達自己便秘的訴求，往往也容易被家長忽視。
國際上認為每攝入1000千卡的熱量，應該攝入10克的膳食纖維。而6-12月齡的寶寶每天的建議攝入熱量是80千卡/公斤（體重），所以對於一名體重10公斤的8月齡寶寶來說，每天攝入的膳食纖維量可以計算為培棚80×10/1000×10=8克。
相對於腸胃功能較弱的寶寶來說乎逗，選擇適合的膳食纖維非常關鍵，像常見的菊粉、低聚果糖等，容易引起過敏/腹瀉/脹氣等問題，並不適合腸胃弱的人群服用；香蘭子含有非常高的油脂，並不適合寶寶。寶寶的進食量有限，僅靠食物補充，很難達到膳食纖維的建議攝入量。所以在寶寶不排斥的情況下，巧妙的補充膳食纖維非常重要。
瓜爾纖維是從天然瓜爾豆中提取的一種高品質水溶性膳食纖維，是食物所含的珍貴營養素，也是一種益生元。原料為瓜爾豆膠，水解瓜爾膠生產出來的瓜爾纖維的學名叫：半乳甘露聚糖。
由於其良好的水溶性，無色無味，所以非常適合新增在嬰幼兒配方奶粉歲中賣及嬰幼兒食品中，幫助攝入膳食纖維有限的寶寶，獲取每日所需。
作為益生元，瓜爾纖維在腸道內被益生菌利用發酵中生成醋酸、丙酸、酪酸等短鏈脂肪酸，防止腸道粘膜萎縮，使腸道變為弱酸性，促進有益菌，特別是雙歧桿菌的生長，維持腸道微生物均衡與健康。腸道菌群健康，才能保證腸道功能正常，寶寶健康成長哦。
哪種食物含膠原蛋白最多，哪些水果和蔬菜含膠原蛋白豐富？
1 豬蹄 豬蹄中含有較多的蛋白質 脂肪和碳水化合物，並含有鈣 磷 鎂 鐵以及維生素a 維生素d 維 生素e 維生素k等有益成分。2 銀耳 銀耳含蛋白質6.7 10 碳水化合物65 71.2 脂肪0.6 12.8 粗纖維2.4 2.75 無機 鹽4.0 5.4 水分15.2 18.76 及少量維生素b...
哪些食物含酵母，含酵母的食物有哪些
其實就是富含蛋白的維生素 益生素 氨基酸 含酵母的食物有哪些 啤酒 牛奶 麵包都含酵母菌。 酸奶 以及一些酵母菌飲品裡面含有酵母菌。而麵包饅頭之類食品是通過酵母發酵而製成。其實不含有酵母菌，只是在過程中使用酵母菌。當通過烘烤以後其實已經將菌落殺死。而變質或者過期的麵包或者饅頭中就可能含有酵母菌了。 ...
含鐵食物有哪些，含鐵的食物有哪些
豬肝每100克豬肝中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透 煮爛。豬肉每100克豬肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬肉有潤腸養胃的功效...