1樓：呼延寅駿
當然有營養價值啦！！！
幹香菇的營養價值
2樓：玫瑰花園
1幹香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃幹香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃幹香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
2幹香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的**效果。幹香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
3幹香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，幹香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床**。幹香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
4性平、味甘，人肝、胃經；有化痰理氣，益胃和中，託疹解毒的功效；主治食慾不振，身體虛弱，小便失禁，大便秘結，形體肥胖，腫瘤瘡瘍等病症。
通常幹香菇有以下食用功效：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤缺碼)可以降低坦扮灶膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又讓扮名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘等。
平菇有哪些營養成分？
3樓：匿名使用者
（2）含脂肪 ；
3）含碳水化合物總量 ，其中還原糖含 ，戊聚糖 ，甲基戊糖 ，海澡糖 ，甘露醇 ；
4）含纖維素 ；
5）含灰分 ；
6）還有含有十分豐富的維生素b族，如vb2 微克，微克，微克（麥角固醇）；
7）以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素；
8）近年研究表明，平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌症也有一定的效果；
9）含側耳（平菇素）。能對格藍氏陽性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強的抗菌活性；大蔥炒平菇原料：平菇500克，大蔥50克，植物油30克，黃酒、醬油、麻油、素鮮湯、味精、蔥花、生薑末、溼澱粉各適量。
製法（1）平菇去根蒂，洗淨，切成5釐公尺長、2釐公尺寬的長條，放入沸水中焯一下，撈出用冷水過涼，擠幹水備用。（2）大蔥洗淨，切成馬蹄形片。（3）炒鍋上火，放油燒至五成熱，下蔥花，生薑末熗鍋，煸炒出香味，加入平菇翻炒片刻，加黃酒、醬油、精鹽、素鮮湯，炒至湯汁將干時，放入味精，用溼澱粉勾芡，淋上麻油，出鍋裝盤即成。
特點：蔥香菇鮮，散寒溫胃。
4樓：匿名使用者
1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。
每百克營養成分。
5樓：乾妃高綺美
近年來，我國醫學工作者研究發現，平菇也是一種抗癌食品，它有直接的抗癌防癌作用，適宜胃癌、鼻咽癌、宮頸癌等病人服食。在一定程度上，可以穩定病情，控制癌症的發展，並可減少術後的轉移和**。
6樓：筆管教育
109「菌」中秘密-07-平菇的營養價值有哪些。
香菇和平菇能在乙個大棚種嗎
7樓：
種過平菇的大棚再種平菇是可以的，但不能直接轉入香菇種植，因為經過幾年的平菇種植，大棚內外及周圍的黴菌基數是特別高的，所以在種植之前必須要寬攜做好一些必要的工作才能保證不出問題。第。
一、要將大棚內外所有種平菇時遺留下來的廢棄物進行一次以深埋、燒燬、運走的方法進行一次徹底的清理；第。
二、大棚裡外周邊用生石灰粉進行一次不留死角的消毒；第。
三、將大棚覆蓋物全部去掉讓地面暴露在露天下並閒置乙個雨季，通過生物降解徹底清除各種黴菌賴以滋生、藏身的有機殘渣；第。
四、如果你的大棚是搭建在水稻田中，那你可以將覆蓋物去掉後種植一季水稻，通過淹水，能夠去除幾乎所有對食用菌有危害的真菌；在雨季閒置期間你剛好做種植之前的準備工作。第三點看上去閒置乙個雨季有些可惜，但這樣做非常長重要，也非常有效行慎，它是解決老菇棚因常年連續種植，汙慎帶伏染不斷加重的問題的乙個最好解決方案。
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