黑米和什麼熬粥最營養,黑米和什麼雜糧一起熬粥更營養?

時間 2021-08-30 09:46:49

1樓:匿名使用者

做好的薏米粥的方法

蘇格蘭羊肉薏米粥

原料:羊肉500克,薏米150克,蔥頭50克,蘿蔔150克,胡蘿蔔150克,豌豆60克,芹菜50克。

調料:大蒜25克,精鹽、胡椒粉適量

烹飪方法:將薏米洗淨後浸泡4小時;把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨;備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透,邊煮邊除去浮沫雜物,再撈出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁,放回鍋內,加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。

特點:鮮美可口,別有風味。

煲湯高招:薏米粥治腳氣祛風溼

功效:祛風溼,清水腫,治腳氣水腫,風溼關節痺痛

材料:薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)

做法:將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可

慢性腸炎的食療方——黃芪薏米粥

配方:大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克

製作:1. 將黃芪洗淨切片;大米、薏苡仁淘洗乾淨。

2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮40分鐘即成。

食法:每日1次,每次吃粥100克。正餐食用。

功效:補元氣,止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。

**薏米粥

用薏米30克,白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨,置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成,隨意飲食。能健脾除溼,**消腫。

帶下病的藥膳-芡實薏米粥

芡實、薏苡仁各30克,小米100克。加水適量,煮粥代早餐食用。連用7~10天。

方中芡實、薏苡仁利溼止帶。對寒溼所致的帶下量多、清稀如水、腰膝痠軟、全身乏力、精神萎靡,伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。

枇杷薏米粥

原料:鮮枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,鮮枇杷葉10克。

製法;1、將枇杷果洗淨,去核,切成小塊;枇杷葉洗淨,切成碎片。

2、先將枇杷葉放入鍋中,加清水適量,煮沸15分鐘後,撈去葉渣,加入薏米煮粥,待薏米爛熟時,加入枇杷果塊,拌勻煮熟即成粥。

特點:米爛粥稠,枇杷清香味濃郁。

功效:枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素c、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰,和胃止嘔作用。

枇杷與薏米成粥,具有清肺散熱的功效。適用於**肺熱所致粉刺。

山藥薏米粥

【**】民間方

【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖少許。

【製作】將以上各藥與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。

【用法】空腹食用,每日2次。

【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症

·枯樹枝· 回答採納率:14.7% 2008-11-08 11:17 檢舉

買一本烹飪的書籍吧,裡面有很多,可以拿到廚房邊看邊學

j.von 回答採納率:16.7% 2008-11-08 11:19 檢舉

15種營養粥的做法及功效

1、小麥紅棗粥

原料:小麥100克,大棗10枚,糯米100克,飴糖(麥芽糖)100克。

做法:小麥、大棗、糯米加水煮2小時,放入飴糖即可。

功用:緩急止通,止汗養心。

2、栗子粟米粥

原料:板栗300克,小米100克,紅糖適量。

做法:板栗去殼及細皮,切小丁與小米一同加水煮4小時,加入紅糖即可。

功用:功用益氣,養心安神。

3、荸薺鴨梨粥

原料:荸薺200克,鴨梨2個,糯米100克,冰糖適量。

做法:荸薺、鴨梨去皮剁細。糯米加水煮2小時後,放入荸薺、鴨梨煮10分鐘,加糖即可。

功用:清心潤肺,生津止咳。

4、三米聯營粥

原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖適量。

做法:上述三米一同加入水煮爛,放入冰糖即可。

功用:健脾養胃,補心得溼。

5、止瀉固澀粥

原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山藥20克,炒苡仁100克,芡石50克,紅糖適量。

做法:上述各物一同如鍋中,加水煮3~4小時,放入紅糖即可。

功用:健脾燥溼,止瀉澀腸。

6、一池碧波粥

原料:青毛豆300克,糯米100克,豆漿1000克,鹽、味精少許。

做法:青毛豆用攪拌機搗成細泥,與糯米、豆漿一同煮2小時,放鹽、味精即可。

功用:清熱生津,瀉火解毒。

7、紅豆南瓜粥

原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,鹽、味精適量。

做法:小米與赤豆加水煮2小時,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小時,加鹽、味精即可。

功用:降糖溫中,安神定志。

8、冰心奶蛋粥

原料:糯米100克,雞蛋2個,奶粉2匙,冰糖適量。

做法:糯米加水煮爛,放入冰糖後,打入雞蛋,加入奶粉拌勻,煮開即可。

功用:補氣生津,和胃抗皺。

9、年年有「魚」粥

原料:糯米100克,生魚片100克,蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。

做法:將糯米加水煮一個小時,放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時,撒上鹽、

胡椒、味精即可。

功用:養氣補血,安神益智。

10、紅棗桂圓粥

原料:糯米(紫)100克,大棗20枚,桂圓肉50克。

做法:上述各物入鍋中,加水煮4小時即可。

功用:養血補血,安神益智。

11、雪花燕窩粥

原料:銀耳20克,燕窩2克,糯米50克,冰糖適量。

做法:上述食品一同入鍋中,加水燉3小時,放冰糖即可。

功用:養陰生津,防老抗衰。

12、百年合好粥

原料:百合(鮮)200克,糯米100克,冰糖適量。

做法:糯米與洗淨的百合一同入鍋中,加水煮爛,放入冰糖即可。

功用:生津潤肺,止咳止血。

13、花泥雪奶粥

原料:花生米100克,糯米100克,奶粉2匙,冰糖適量。

做法:花生米用開水燙一下去細皮,搗細成泥,與糯米一同煮2小時後,加奶粉及冰糖即可。

功用:滋陰養液,益氣駐顏。

14、懷舊小米粥

原料:小米100克,糯米50克,紅薯200克。

做法:紅薯去皮切小丁,與小米、糯米一同入鍋中,加水煮3小時即可。

功用:通便伸溼,安神、催眠。

15、麥片苡仁粥

原料:麥片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜適量。

做法:麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時,放入蜂蜜即可。

功用:防癌輕身,滌痰去脂。

黑米和什麼雜糧一起熬粥更營養?

2樓:七雲學姐

1.黑米+蕎麥:富含保健療效功能的纖維素,其中含有其他糧種沒有的維生素p,它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用,對預防和**高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

2.黑米+薏米:含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,還能增強腎功能,清熱利尿。薏米還具有防癌的作用,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**。

3.黑米+芡實:古藥書中說它是「嬰兒食之不老,老人食之延年」的糧菜佳品。它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點,是秋冬進補的首選食物。

4.黑米+麥仁:有養心、益腎、除熱、止渴的功效,主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

5.黑米+糙米:是稻米經過粗加工,去殼後仍保留些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米。

糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常等,對**貧血、便祕,淨化血液,有幫助。

黑米的作用:具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥,對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。

擴充套件資料

喝雜糧粥的六種好處:

1、抗寒暖身。

因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素b1,這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用,能增加身體禦寒能力。

2、控制體重。

因為雜糧粥有很強的飽腹感,吃後能長時間不餓,有助避免身體攝入過多的熱量,預防肥胖。

3、預防便祕。

雜糧粥不但含有一定的水分,其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多,能幫助清腸通便,對便祕的人很有幫助。此外,膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖,改善腸道微生態環境。

4、保護血管。

表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好**,大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病,幫助控制血膽固醇,保護血管。

5、平穩血糖。

因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質,有助控制血糖。此外,吃雜糧豆類需要咀嚼,消化速度慢,餐後血糖就比較低。

6、預防飯後睏倦。

因為雜糧粥中富含的維生素b1有助神經系統高效工作,並保持充沛的體能。

3樓:林顧姝

黑米和黑豆、核桃、蕎麥、玉米、粳米,棗,銀耳,芝麻,大豆等都是可以熬粥。

黑米:黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、黑米粥所需原料鋅等營養元素,營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為,多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮,婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血,腎虛均有很好的補養作用。

經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症

4樓:匿名使用者

黑米和黑豆、核桃、蕎麥、玉米一起熬粥,其營養,尤其是氨基酸會進行互補,具有養血、安神、補腎、改善睡眠的功能。

5樓:匿名使用者

黑米可以和大棗、花生、紅豆、糯米一起煮粥,黑米是我國稻米中之珍品,古為「貢米」其營養價值比一般白米高,每百克含蛋白質11.3克,普通白米僅含6—8克。蛋白質含的必需氨基酸也較多,達8種,其中賴氨酸是白米的2—2.

5倍。此外,還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。黑米能能滋陰味腎,補胃暖肝,明目活血,健身功效顯著。

用它入藥,對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。黑米無論煮粥或悶飯不失為一種理想的滋補的食品。

6樓:新興微豐

1、大米是常見主食之一,高蛋白,低脂肪,低熱量,單獨食用價值高結合黑米還有開胃益中、明目健身的作用。

2、燕麥是常見保健食品,也可用做食物輔料,營養豐富,味道香甜,結合黑米一同食用,有降低膽固醇、延緩衰老的功效。

3、綠豆是常見豆類之一,有清熱去火等功效,單獨食用價值高,和同樣營養豐富的黑米一同食用,有健脾胃、祛署熱的功效。

4、紫米富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等營養元素,結合黑米一起食用,有助於身體成長。

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