1樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
2樓：耿鈮
教你端午節自己在家包糯米粽子
3樓：超超
糯米泡兩小時，五花肉醃製，粽葉包糯米五花肉壓實，高壓鍋加滿水煮1小時
4樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
5樓：匿名使用者
粽子的包法:
1.把糯米在水裡浸泡三小時以上，並洗乾淨
2.然後取出來放在篩藍裡，瀝乾水份
3.在浸泡過的糯米里加入一點白酒，主要是提香用的4.再加入適量的白糖拌動一下，待用
5.粽葉要用布擦試過
6.粽葉捲成一個圓錐形，加入一小把米
7.然後把椰棗放兩顆在中間
8.再加入一小把米，蓋住，用手指壓壓實
9.然後把長的那一端往米上壓上去，把多下來的葉子繞過來，並用棉線捆好重複以上的步驟
10.重複以上的步驟，把所有的粽子全部包好11.然後把粽子放進高壓鍋裡
12.加入足夠的水
13.點火後壓20分鐘，再讓高壓鍋自動保壓20分鐘左右，具體要根據大小而定
14.一個小時後就可以開鍋啦，熱的時候最好吃來著網路。
6樓：陌上人如玉啊
準備的八寶有:
蓮子,黃豆,紅赤豆,花生,紅棗,蜜棗,豆沙球.
另外準備:圓糯米和粽子葉子
步驟/方法
方法/步驟1:
如何處理粽子葉?
方法/步驟2:
如何處理糯米和餡?
準備的八寶有:蓮子,黃豆,紅赤豆,花生,紅棗,蜜棗,葡萄乾,豆沙球.將豆子們都提前泡發好,可以在製作粽子的前一天晚上泡上.
豆沙買來是一包一包的,在案板上撒上乾麵粉,然後倒上豆沙,搓成長條再切成每個月6-10克左右的小劑子,搓圓備用.
方法/步驟3:
2 將糯米清洗乾淨,放在大盆子中,加入少量清水,不超過糯米麵,蓋上保鮮膜
漲發糯米3個小時左右,期間用手去攪拌幾次,可以使米吸水均勻;
方法/步驟4:
3 將泡發好的豆子,小顆粒的配料餡都倒到米中,加入適量白砂糖,按自己喜
好就可以,也可以不加.攪拌均勻,即可用來包粽子了.(可在米中加入一勺色
拉油或者豬油拌勻,這樣在剝粽子的時候會比較不粘一點,但事實上可以不
放油,也滿好剝的,我都沒有放油.沒有很難剝下來的現象.)
留豆沙球紅棗蜜棗不加入米中,等會包的時候嵌在粽子中間,當大餡.
方法/步驟5:
方法/步驟6:
如何包粽子?
方法/步驟7:
如何包粽子?
步驟: 超詳細的步驟圖,我就不用文字描述了.看下面的圖就知道拉.
包粽子的時候,葉子的光面朝內包.
如何煮粽子和儲存粽子?
將所有的粽子包好，放入高壓鍋，高度不要超過2/3，加清水持平粽子高度，
蓋上蓋子，開煮，上氣後煮30-50分鐘即可，(看粽子的大小而定)關火，自然
洩氣後即可開蓋子吃粽子拉。
儲存：將粽子放在大碗中自然冷怯，分裝進保鮮膜袋子，入冰箱冷凍倉儲存
即可。方法/步驟8:
方法/步驟9:
方法/步驟10:
方法/步驟11:
方法/步驟12:
注意事項
子瑜媽媽製作心得:
1 煮粽子的時間按粽子大小而定,一般100克的煮半個小時左右,再大的就要
加時間.200克的粽子壓一個小時左右.
2 粽子好剝的祕密: 可以在包粽子的時候,用乾淨帶油的布在粽子的光面上
來回抹上一層芝麻油再包;
肉粽子不用加油抹油.
素粽子可在米中加入一勺無氣味的色拉油或者豬油,拌勻再包,這樣煮出來
的粽子也會很好剝的.粽子壓的時間到位,全熟的話,其實不加油也滿好剝的.
如果是夾生的話,剝出來肯定散掉.
2 儲存:將粽子放在大碗中自然冷怯，分裝進保鮮膜袋子，入冰箱冷凍倉
儲存即可。
3吃粽子:粽子為糯米食品,每次一個即可,切勿多吃.腸胃功能差的,容易便
祕的淺嘗即可.不吃為宜.
7樓：
先準備好所有食材，粽葉先放糯米在放食材在放一層糯米，包起來就好了
怎樣包粽子 四種粽子的包法** 粽子的做法
8樓：超級晨霧的光
主要材料：糯米200克，蜜棗適量。
1、圓形糯米提前一晚上泡開，瀝掉水分，新鮮的粽葉沖洗乾淨。
2、一片大的粽葉或者是兩片小的粽葉疊在一起，繞一個圈。
3、放上去一點糯米，然後放一顆蜜棗。
4、上面蓋上一點糯米。
5、如果想包長一點形狀的，先把兩側折向中間。
6、上面的葉子翻折下來。
7、然後用棉線順著長邊困紮結實。
8、然後放進電飯煲裡面，煮四十分鐘左右即可。
9、成品圖。
9樓：匿名使用者
四種快速包粽子的方法
一、豆沙粽子
材料：糯米、豆沙、粽子葉各少許
1、洗米，泡米，瀝乾備用。米可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。
2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小。
3、粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。
4、將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了，然後捲成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙餡，最後放些糯米。
6、包好後，放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火後過一小時以上再開蓋。
二、豆棗粽子
材料：糯米300克、芸豆50克、棗子16個，粽子葉少許
1、糯米加入芸豆，清洗乾淨。
2、然後泡水半小時，泡好後會長大不少，瀝乾水份。
3、再準備蜜棗。
4、將粽子葉剪去頭部一釐米左右，捲起。裝入糯米芸豆和蜜棗。
5、裝滿裝實，一個粽子裡裝二個蜜棗，不喜歡甜的就放一個或不放蜜棗。
6、將粽子葉封口。
7、多出的粽子葉繞一圈並壓實。
8、用線紮緊，放入高壓鍋中，水沒過粽子，煮20分鐘左右。至少一小時後再開蓋。這樣做出來的粽子更糯。
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