1樓：sky奮鬥
黃豆除了打豆漿，
還有什麼其他簡單吃法
黃豆芽燉豬蹄。
2樓：寧霞莞雅
發成豆芽，炒豆芽。或者直接炒黃豆，或者磨成粉，黃豆麵做點心
3樓：筷子_男孩
黃豆芽燉豬蹄：
豬蹄1只，黃豆芽200克，生薑8片，食鹽、味精、花生油各適量。將豬蹄清洗乾淨，切成小塊，放入鍋內，注入適量清水，置於火上，先用大火燒開，撇去浮沫，再將黃豆芽200克和薑片一起放入鍋內，轉為小火燉至酥爛，下食鹽和味精，調勻。分1—2次趁熱服用，連續服用5—7天。
具有益氣養血、健脾寬中的作用。
二黃紅黑粥：
粳米50克，紅棗10個，黑芝麻、核桃仁20克。將上述原料分別清洗乾淨，放入沙鍋內，加水適量，置於火上，同煎2次，每次煎半小時，將2次煎液混合，去渣，取汁於鍋中，再將粳米淘淨，放入，大米燒開後，加入紅棗、黑芝麻、核桃仁和清水200毫升，轉用小火熬至粥將成時，放入黃豆粉、冰糖，攪勻，繼續熬至糖溶粥成。每日早晚空腹服用。
具有益氣養血、健脾寬中的作用。
黃豆豬肝湯：
黃豆100克，豬肝80克，食鹽、味精等調味品少許。將豬肝清洗乾淨，切成片，待用。把黃豆清洗乾淨，先將黃豆倒入鍋中，加水適量，置於火上，煮至八成熟，再加豬肝片共煮至熟，用少許食鹽、味精等調味品調味，即可食用。
佐餐食用，數量隨意。具有補脾養血的作用。
黃豆綠豆湯：
黃豆30克，綠豆160克，紅糖120克。將黃豆、綠豆分別清洗乾淨，放入沙鍋中，加水1000毫升，置於火上，先用武火煮沸後，改為用文火煮至豆爛熟，最後加入紅糖調勻，即可食用。佐餐食用，數量隨意。
具有清熱涼血、消腫的作用。
黃豆豬脾湯：
黃豆50克，豬脾50克，精鹽、味精、麻油各適量。將黃豆清洗乾淨，放入沙鍋中，注入清水400毫升，置於火上，先用武火煮沸後，改為小火燉至酥爛時，再將豬脾清洗乾淨，切成片，放入鍋內，繼續燉至脾熟，下精鹽、味精，淋麻油，即可食用。佐餐食用，數量隨意。
具有益氣養血、健脾寬中、潤燥消腫、清熱解毒的作用。
黃豆海帶湯：
黃豆150克，海帶30克，白糖適量。將黃豆清洗乾淨，加水500毫升，放入沙鍋中，置於火上，先用武火煮沸後，改為小火燒至黃豆熟時，再將海帶清洗乾淨，切成碎末，放入鍋內，繼續燉至酥爛，下白糖，調勻，即可食用。佐餐食用，數量隨意。
具有益氣養血、清熱解毒的作用。
黃豆排骨湯：
黃豆100克，豬排骨250克，精鹽、味精各適量。將黃豆淘洗乾淨，放入沙鍋中，注入清水，置於火上，先用大火燒至黃豆開裂後，再將豬排骨清洗乾淨，剁成小塊，放入鍋內，轉用小火燉至酥爛，下精鹽、味精，調勻，即可食用。佐餐食用，數量隨意。
具有益氣養血、健脾寬中、潤燥消腫的作用。
黃豆蔥蘿湯：
黃豆30克，蔥白3莖，白蘿蔔15克。將黃豆清洗乾淨，將500毫升水倒入鍋內，置於火上，煮至豆瓣開裂時，把蔥白切段，白蘿蔔切片，同放入鍋內，再煮10分鐘。分2次趁熱服用。
具有清熱解毒的作用。
4樓：匿名使用者
黃豆是一種很有營養的食材，含有豐富的蛋白質，我們平時也會用它來做成各種各樣的美食，比如說豆腐，豆漿，還有炒豆子。但是總吃這些食物的話，總有一天會覺得很膩的，所以今天就跟大家分享一個黃豆非常新鮮的吃法，香菇辣炒黃豆。香菇搭配上黃豆，在味道上起到互補的作用，而且口感上也能夠相互調節。
那麼咱們接下來就一起去看一下這個香辣爽口，超級下飯的香菇辣炒黃豆的做法教程吧。
【香菇辣炒黃豆】
【製作食材】黃豆，小米椒，青線椒，香菇，雞胸肉，大蒜，生薑，香蔥，豆瓣醬，生抽，食用鹽，老抽
【製作步驟】
1、咱們做的這個香菇辣炒黃豆比較的簡單，用的食材有黃豆，香菇，雞胸肉。所以咱們需要準備一碗黃豆，準備黃豆的碗是咱們平時用來吃米飯的碗，然後再準備一塊雞胸肉，三五個香菇就可以了。主要用到的食材已經準備好了，下面準備一下配菜和料頭，小米椒三根，青線椒兩根，大蒜三五瓣，生薑一塊，香蔥一根。
那麼咱們就只剩下調味料需要準備了，適量的豆瓣醬，生抽，食用鹽和老抽。
2、所有的材料都準備完畢了，那麼就開始今天的製作吧。先把黃豆提前一個晚上浸泡上，浸泡之前先清洗一下。因為黃豆比較容易吸水，所以咱們倒入的清水要多一點，要超過黃豆一大塊，浸泡完成之後我們就會發現黃豆的體積明顯變大了很多，而且表面的皮也很容易脫落。
3、黃豆浸泡好了之後，咱們把它放入鍋中，然後加入沒過黃豆的冷水，用大火將黃豆煮一下，煮黃豆的時候咱們來處理一下準備的其它的材料。準備的小米椒先給它切碎，青椒也同樣切碎，在切之前都要將它們清洗一下，完了之後放到一個盤中待用。
4、準備好的香菇放到清水中清洗一下，把表面的髒東西都清洗掉，然後再給它切成碎丁。準備的雞胸肉先解凍，然後再切，不要將雞胸肉解凍得特別軟了，那樣不太好切，稍微帶一點硬的時候切就很容易切成碎丁了。把切好的雞肉碎丁先放到一個盤中，放到一旁備用。
5、咱們接下來處理一下準備好的大蒜，生薑和小蔥。大蒜去皮切片，生薑去皮切片，小蔥清洗切碎。將它們都切好之後，咱們先放到一個盤中。
6、起鍋倒入食用油，放入雞胸肉碎丁炒到變色，然後加入一勺豆瓣醬翻炒，翻炒出紅油之後加入蔥薑蒜繼續翻炒，炒出香味之後，咱們再加入青紅椒，香菇翻炒一分鐘左右。時間到了，咱們把黃豆放進去翻炒，將它們都翻炒均勻之後咱們開始調味。
7、加入適量的生抽，食用鹽，老抽翻炒均勻，翻炒均勻之後就可以關火出鍋了，出鍋裝盤之後就能夠享受美味了，一道香辣爽口，超級下飯的香菇辣炒黃豆就這樣完成了，喜歡趕緊就去試一下吧。
家裡有很多黃豆，除了榨豆漿，還能怎麼吃？
5樓：龍貓將軍
用豆漿做腐竹吃啊 把黃豆做成黃豆醬啊 還可以做芝麻糊之類的黃豆糊 比較複雜的是豆腐腦
6樓：匿名使用者
洗乾淨後，先用溫水泡一段時間，然後放在鍋裡煮，放進花椒、大料和鹽，要煮久一些，把大豆主軟才好吃。一次可以多煮一些，吃不完放冰箱，可以當冷盤吃的。
7樓：我的生日
把黃豆用清水泡一個上午，然後用清水淘洗乾淨，在煮鍋內添水，倒入泡好的黃豆，加入大料、生抽、鹽、白糖適量，煮成五香黃豆，密封放在冰箱裡，可以和雪裡蕻等時令蔬菜一起涼拌著吃，或者做麵條、炒菜的時候搭配著吃，都不錯的。
8樓：不想回家
黃豆除了榨豆漿還能炒著吃呀。把黃豆泡軟了，到超市買點鹹菜，切成小丁，如果鹹菜太鹹可以用水泡泡，和黃豆一起炒，很好吃的呦。試試吧！
9樓：匿名使用者
黃豆洗淨和雞一樣燉，也可以放紅蘿蔔一起，調料就放些雞精、鹽湯味就很正點了。也可以快出鍋放些排骨粉
10樓：匿名使用者
放在水裡泡個把小時後跟豬腳一起燉著吃，味道會很好哦
黃豆除了磨豆漿還有哪些吃法
11樓：匿名使用者
黃豆吃法多種多樣，我來介紹你幾種：茄汁黃豆
材料：黃豆200克，用涼水泡軟；
番茄3個，去皮，切碎；
檸檬1個，榨汁；
澱粉1茶匙；
糖1茶匙；
鹽和植物油適量；
做法：1.黃豆用涼水完全泡開後，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開後，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖並轉小火蓋蓋煮；
2.待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候，加入番茄，大火煮開後，轉小火繼續煮；
3.待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟後，用大火收汁至黃豆浮出水面，將澱粉用涼水調開後加入，攪勻後煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼後可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。
備註：泡豆的水一定要倒掉，加新水煮，否則會有苦澀味。
特點：豆鮮汁濃，顏色亮麗。
醋泡黃豆
製法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日
用法：每日取10顆左右嚼食。
說明：可使**柔嫩，色素變淺
香酥黃豆
黃豆一小抓，沖洗乾淨，提前用水泡發，再放小鍋中，加水煮開，看到黃豆膨脹，表皮變光滑，倒出瀝乾水份。
鍋裡倒一碗油，中火，將黃豆倒入，中小火慢慢炸，炸到黃豆全部漂浮於油麵，即可撈出，瀝乾油份。趁熱撒一點鹽.
怪味黃豆製作技術
（一）產品介紹
怪味黃豆製作簡單，營養豐富，風味獨特，酸、甜、香、酥、麻、辣六味俱全。是一種很受歡迎的食品。
（二）主要裝置
銅鍋，水缸，不鏽鋼鍋。
（三）配方
黃豆50千克，辣椒麵1.5千克，花椒麵2.5千克，白砂糖15千克，大料200粒，植物油適量，食鹽5千克，姜粉0.5千克，食醋10千克。
（四）操作要點
（1）將黃豆篩選乾淨，除去雜質，然後置於清水中浸泡10小時左右，撈出後瀝乾水分備用。
（2）先將大料，花椒入清水鍋中加熱煮沸，隨即加入食鹽及黃豆，大火煮開，煮至黃豆熟後，即可撈出，瀝乾水分。
（3）將食油放入另一油鍋內，燒熱後把煮熟的黃豆放進油鍋中炸制，待黃豆炸至酥脆時即可出鍋備用。
（4）把白砂糖加水適量，置於鍋內加熱溶化，然後用文火熬製，用木鏟不斷攪拌熬至糖液起絲時，即可端鍋離火。
（5）將炸好的黃豆迅速倒在糖鍋內拌和均勻，使糖粘附在黃豆上，隨後再將食醋、辣椒粉、姜粉等輔料倒入，拌和均勻待冷卻後即為成品。
（五）質量標準
外形：3～5粒黃豆粘為一顆。豆粒裹糖均勻不外露。
色澤：呈現黃褐色，有光澤。
口味：酥脆，六味俱全，有突出的豆香味。
黃豆酥糖製作技術
一、備料。黃豆5公斤，熟面（蒸熟或炒熟）1.25公斤，綿白糖3.75公斤，飴糖2公斤。
二、制粉。將黃豆洗淨、晒乾後炒熟，研成豆粉，與熟面、糖混合後搗爛過篩。
三、製坯。將飴糖以文火熬至用小木棒蘸少許溶液能拉起絲為宜。將盛飴糖的容器放在熱水裡保溫。
四、製糖。取500剋制備好的豆粉平鋪在案板上，取250克熱糖漿倒在豆粉上，表面撒上熟粉，用擀杖壓薄成正方形，再撒一層豆粉，即成酥坯。將酥坯對摺，再用擀杖壓薄，撒上熟豆粉，如此重複摺疊3次後，用手捏成長方條，用長木條壓實，切成1釐米寬的小塊，用紙包裝即可。
五香黃豆
原料配方 主料：黃豆500克 紅糖150克
調料：茴香8小片，鹽1湯匙
製作方法
1.黃豆用清水浸泡約1小時，洗乾淨後，放入高壓鍋內，加入清水1公斤，加茴香，煮1刻鐘。沒有高壓鍋，可用普通鍋，煮的時間要長一些終止要將黃豆煮至八成爛為宜。
2.黃豆煮的八成爛，取出放入炒菜鍋內，放入紅糖再煮，煮時要用鍋鏟常翻動，防止把黃豆煮焦，直到把水煮幹為止。
12樓：匿名使用者
可以生一下豆芽，可以和海帶吵著吃，也可以做豆芽湯
黃豆要泡多久才能榨豆漿，黃豆泡多久打豆漿
義明智 營養師建議是，把黃豆泡上 3 天再榨豆漿。為什麼要泡 3 天呢？之所以要泡 3 天，是因為黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和 易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用幹黃 豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。當然，在泡豆子的 過程中，需要...
小赤豆打豆漿泡多久，黃豆泡多久打豆漿
夏天6小時左右，冬天8小時左右。黃豆泡多久打豆漿 把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。黃豆打豆漿的詳細步驟 一天晚上把黃豆量好，清洗乾淨，放水泡一夜。2.第二天一早，倒掉泡黃豆的水，再用清水洗幾遍，將黃豆放入豆漿機中...
煮豆漿以前一定要泡黃豆嗎？煮熟的黃豆打豆漿還要煮嗎
可以的，在沒有小豆漿機之前，就用豆粉做豆漿。不要也行，不過不夠泡過的多和好喝。溼豆乾豆都可以，只是幹豆費刀片。幹豆磨粉那裡來的豆漿呢？幹豆磨粉加水煮，豆渣怎麼除掉呢？渣多，有好多小硬粒兒。煮熟的黃豆打豆漿還要煮嗎 很多人喜歡喝豆漿，喝豆漿有利於身體健康，不少人在早上都有喝豆漿的習慣，將豆漿配上早點做...