1樓：匿名使用者
建議豬肉丸里加些洋蔥、荸薺、胡蘿蔔、香菇等蔬菜，再打個雞蛋在裡面，做的時候順一個方向打上勁即可。
2樓：
要想能把豬肉丸煮得有嚼勁；用精瘦肉打丸加水的比例應該是較小1：0.3，水澱粉稍微多點。這樣的豬肉丸煮得就有嚼勁。
先煮下,半熟,提出放入冷水中,然後拿出來再煮熟,就行了.
3樓：bbt辛糖
做的時候多加水，順一個方向打上勁，或是加些饅頭碎之類的，水開後下鍋就成了。。。個頭不要太大
4樓：匿名使用者
肥瘦相間的會更好一點，別太瘦了。
肥瘦3比7的比例試試看。
還可以在肉丸里加入一些軟性麵粉和雞蛋液，在做就會更好。
有人還喜歡在裡面加入一些豆腐和土豆泥，味道也不錯。
你都試試看吧。祝你好運！
5樓：匿名使用者
關鍵在火候，製作是一樣的，要用文火燉2小時。
6樓：
多放些雞蛋。讓肉餡稀些，就軟軟的。
7樓：半形戒
可以用電壓力鍋煮，調到蹄筋檔。
8樓：love芽芽糖
還沒有煮熟吧，你下次做丸子的時候可以加點雞蛋或鴨蛋，也很好吃哦
9樓：小舊光陰
煮的不夠透。可以把豬肉丸弄小點。
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