如何炒豆角更容易入味,炒豆角要怎樣做才能,更好的入味呢?

時間 2021-05-11 04:50:17

1樓:匿名使用者

不可能啊 豆角很容易入味 炒得時候先放糖 後放鹽 快出鍋了放味精 豆角炒得時候注意火候 火大了不好吃了 沒入味可能是鹽放的少了

2樓:知道行家小度

材料豬肉,豆角,八角,生抽,老抽

做法1、豬肉預先切片,鍋上放幾粒八角過糖色,炒熟加生抽老抽,撈起;

2、洗鍋,再放蒜茸起鍋,炒豆角,八成熟時放鹽,翻炒幾下,倒入豬肉,兜勻,上碟。

3樓:匿名使用者

做法一主料:  嫩豆角250克,雞蛋1個 輔料:  青紅椒米20克,香菜末少許,蒜泥10克,紅油15克,澱粉、麵粉各30克 製作:

  步驟一.豆角切成6釐米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裡,汆至斷生即撈出;麵粉、澱粉放入碗內拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。   步驟二.淨鍋上火,注入色拉油燒至七成熱,把豆角掛勻雞蛋糊以後,逐根放入鍋內,炸至色呈金黃且熟時,出鍋瀝油。   步驟三.另鍋上火,加紅油燒熱,放入蒜泥、青紅椒米和香菜 有關炒豆角雜圖(19張)末炒香,最後倒入豆角,調入精鹽和味精炒勻,起鍋裝盤即成。

編輯本段做法二  主料:長豆角500g   配料:幹辣椒、花椒各20g(超愛吃麻辣口味的可以多多加),薑絲5g   調料:

食鹽、雞精少許   做法: 1、將長豆角洗淨控幹後,掰成大約一寸長的小段,幹辣椒也切成相應的小段。   2、開大火,炒鍋內倒油,油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒,此時千萬不能停下,否則配料會變黑!

待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒,均勻起鍋盛盤即可。   製作清炒豆角的注意事項:   1、一定要將豆角炒熟,覺得差不多快熟的時候先嚐一下,確認火候再放配料,豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的!

  2、等豆角快熟的時候再放配料,否則早放了以後再炒豆角 其他炒豆角**(16張)會導致配料變黑。[1] 編輯本段做法三  主料: 豆角 蝦仁 鹽 姜 蒜 料酒 生抽 雞精[2]   製作步驟:

  1、將豆角掐成5公分一段,焯水待用。   2、將煮熟的蝦去殼,起油鍋,爆香姜蒜,下蝦仁煸炒。   3、炒出香味後,下豆角一起,加鹽、生抽、料酒稍微翻炒一會兒。

  4、起鍋前加點雞精調味即可。 編輯本段做法四  香菇拌豆角 【特點】清香爽口,味道鮮美。   【用料i嫩豆角200克,香菇4個,麻醬、精鹽、白糖、香鈾各適量,味精少許。

  【香菇炒豆角怎麼做】   (1)將香菇用溫水發好,洗淨後切成細絲,放沸水中燙熟撈出,瀝水待用。   (2)擇去豆角的蒂和頂尖,洗淨,放沸水中燙熟(燙時不加鍋蓋),撈出,放涼水漂涼,撈出瀝水,斜切成細絲,放盤中,撒上精鹽拌勻q   (3)麻醬加少許涼開水慢慢調勻,加人白糖、味精,調勻後倒人豆角盤內。   (4)將香菇絲放人豆角盤內,淋上香油,拌勻即可。

≮美食原料≯ 嫩豆角300克,香菇100克,麻醬、香油各10克,精鹽、白糖各5克,味精少許。   ≮美食做法≯   1、將香菇用溫水發好,洗淨後切成細絲,放入沸水中燙熟撈出,瀝乾水分待用。   2、摘出豆角的筋和蒂,洗淨放沸水中燙熟,撈出,放入涼水中過涼,斜刀切成細絲放盤中,撒上精鹽拌勻。

3、麻醬加少許涼開水調稀裝入碗中,加入白糖、味精調勻後倒入豆角盤內。   4、將香菇絲放入豆角盤內,淋上香油,拌勻即可。 ≮tips≯ 豆角一定要燙透,斷生為準,燙時不加鍋蓋。

≮美食特色≯   清香爽口,味道鮮美。

4樓:小沫美食記

炒豆角時,豆角別直接下鍋炒,教你1個小技巧,香嫩翠綠還入味

炒豆角要怎樣做才能,更好的入味呢?

5樓:匿名使用者

步驟:1.備好材料簡單

2.豆角洗淨,擇寸段

3.熱油鍋下豆角

4.不停的翻炒,

5.炒到豆角變色,放適量的鹽

6.豆角比較耐煮的,放了鹽翻炒均勻放適量水8.蓋上鍋蓋煮到收汁或是自己喜好的軟硬程度即可。

6樓:匿名使用者

先用油炒半分鐘撈出,然後加少許油,燒開後加蔥薑蒜和八角,倒入水、料酒、八角、茴香(我用的是燉肉的料),水開後倒入豆角小火慢燉20~25分鐘,最後加入鹽、味精、雞精、醬油,再燉1~2分鐘即可。

7樓:匿名使用者

要入味的話,關鍵是最後要小火慢燉,可以加五花肉或者乾貝一起燜煮慢燉。

8樓:手機使用者

先把開水燒開, 把豆角燙上一分鐘左右,拿起來晾乾,再爆炒加點小鹽,等快熟再放點鹽。很好吃的哦。

豆角怎麼才能快速入味

9樓:

豆角是一種藤生植物,在全國各地皆有種植,所以,這樣一個普通的食材肯定會受到許

10樓:匿名使用者

在做之前用水浸泡,在用水煮兩分鐘,撈出再翻炒

11樓:匿名使用者

豆角因為肉質緊密,烹調時通常不易入味。可以把豆角焯熟後用手從中間一撕兩半,這樣再炒的時候就會非常入味了。

12樓:匿名使用者

先將豆角在沸水裡泡會;再抄

13樓:王氏燴麵

豆角這樣做儲存時間長

豆角和肉怎麼炒才能都入味兒?

14樓:度姐廚房

豆角炒肉都能入味的做法:

主料:瘦肉200克、豆角100克、青椒1個、蒜瓣6瓣、生薑5克。

輔料:植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。

1、將瘦肉、豆角和青椒都切成塊,蒜瓣剝去皮和生薑切末。

2、鍋中倒入油燒至七成熱,加入蒜和生薑末爆炒出香味。

3、蒜香味炒出後,將瘦肉加入到油鍋中翻炒。

4、翻炒幾下,肉變色後,加入豆角和青椒翻炒。

5、加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。

6、加入少許水燒至水份幹了,豆角變軟了即可炒熟,關火調入少許雞精即可。

15樓:匿名使用者

不要炒肉片呀。。用肉絲比較好吃。我媽常給我做。特香。

就先炒肉絲。。後放豆角。。把豆角也切成那種絲。

16樓:匿名使用者

先用水把豆角煮熟,再放油把肉炒熟加上豆角,絕對入味.

17樓:匿名使用者

先炒肉盛出來,再炒豆角,然後再放一起炒

豆角炒肉美味營養,你知道是如何做的嗎?

1 準備好需要的材料,豆角摘去兩頭,清洗乾淨,裡脊肉洗淨。2 扁豆角切成細絲 裡脊肉切成肉絲,放少許鹽,放入蔥段 薑片 倒入2勺料酒,肉絲提前醃好。3 檢出蔥段薑片,撒上1勺玉米澱粉,用手抓均勻。4 鍋內倒入適量油,燒熱,下入醃好的肉絲,劃散,肉色炒白,立即盛出。5 鍋裡留底油,下入蔥花蒜片,小火煸...

炒肉時如何把肉炒得更軟,炒肉的時候,怎麼才能讓肉鬆軟好吃?

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炒肉時如何把肉炒得更軟,豬肉怎麼炒才好吃可以讓肉變得很軟

操場的哥 澱粉法 肉片肉絲切好後,加入適量幹澱粉,拌勻,半小時後上鍋炒 熘 肉質嫩化 入口不膩。澱粉蛋清法 肉片中,加適量幹澱粉和蛋清,拌和均勻,半小時後熱炒 油熘,入口滑潤,肉質鮮嫩。啤酒澱粉法 肉片 絲 用澱粉加啤酒調糊掛漿,炒出的肉片格外鮮嫩,風味獨特。食用油法 炒牛肉片時,先在切好的肉片中下...