油醋汁怎麼做

1樓：吉吉麻麻麻麻

在碗中加入酸味劑。你想做哪種油醋汁，就用哪種酸味劑。最常用的是檸檬汁。

在碗中擠1個檸檬的汁。沒有新鮮檸檬的話，換作4湯匙瓶裝檸檬汁。把檸檬汁和芥末醬攪打到一起。

混合均勻。

先準備一個帶蓋子的小瓶或者小罐子，我用的是果醬罐加一大勺（能用maille牌最好）第戎芥末醬，如果沒有第戎芥末醬就加普通芥末醬和蛋黃醬的混合體就好，國內一般家樂福就有賣maille牌，實在買不到第戎芥末醬的也可以來找我哦！

加一大勺蜂蜜，當然愛吃甜就多加些

按自己口味加鹽和胡椒麵

加兩大勺橄欖油和一大勺果醋，橄欖油：醋 = 2：1 然後蓋緊瓶蓋瘋狂搖搖晃晃兩分鐘吧！

搖勻之後倒出來，然後搭配自己喜歡的沙拉材料就好了哈！

2樓：匿名使用者

健康油醋汁

（1）工具：

容器，打蛋器

（2）原料：

橄欖油100克，果醋50克；精鹽10克，胡椒粉少許（3）步驟：

在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌；

在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，並用打蛋器按一個方向攪打，直至油和醋混合均勻；

3樓：黔貴事

自制油醋汁拌出好沙拉

油醋汁怎麼做

4樓：匿名使用者

油醋汁的做法如下：

1、在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌

2、在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，並用打蛋器按一個方向攪打，直至油和醋混合均勻

3、加入胡椒即可，也可加入其他香料

擴充套件資料油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2 litres、醋3 litres或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或幹蔥碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄欖油225毫升，法式芥辣醬1茶勺，鹽適量。

5樓：做個吃貨就好

近年來，油醋汁越來越流行，吃過油醋汁後基本拋棄了奶油類的沙拉醬，而自從學會調沙拉汁之後，就很少買沙拉醬了，利用廚房裡有的油鹽醬醋就能調製出美味低卡的油醋汁。

油醋汁怎麼做？

6樓：權墨傾宬

油醋汁聽起來似乎熱量也不低，都怪它名字帶個"油"字，現在大家簡直是談油色變。其實不用緊張，油醋汁用的是橄欖油，熱量並不高，減脂也能放心次。醋我用的是蘋果醋，可以用家中的涼拌醋代替。

如果家裡有檸檬的話，還可以擠一點檸檬汁進去，吃起來會更清爽。此外，油醋汁裡我還放了少許蜂蜜、蒜泥、黑胡椒粉來調味，這樣它整體的風味更濃郁。您試試也會愛上它的。

今天早上我做的藜麥沙拉。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皁苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。據說藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。

藜麥所含氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數作物沒有的賴氨酸，並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。

【食材】

藜麥、西蘭花、雞蛋、紫甘藍、小番茄、苦菊、大蒜、黑胡椒粉、橄欖油、醋、蜂蜜

【做法】

1、西蘭花洗淨，掰成小朵放入沸水中焯熟，雞蛋煮熟後切瓣備用。紫甘藍切絲、小番茄對半切開、苦菊切段備用。

2、藜麥沖洗乾淨，放入清水略微沒過藜麥的高度，放入屜中，大火蒸15至20分鐘。取出備用。

3、取一隻小碗，按照一比一的比例倒入橄欖油和醋，加入少許蜂蜜和蒜泥、黑胡椒粉。用保鮮膜封住碗口，用力搖晃均勻。

4、把紫甘藍、西蘭花、雞蛋、小番茄、苦菊、藜麥倒入容器中，淋上調好的糖醋汁，攪拌均勻即可。

7樓：

油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2 litres、醋3 litres或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或幹蔥碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄欖油225毫升，法式芥辣醬1茶勺，鹽適量。將所有的配料混合攪勻後調味即可。