1樓：終極鬥士
絲瓜毛豆---清新爽口的快手家常小炒。絲瓜具有消暑、利尿、美容、健腦、解毒等功效，多吃絲瓜，益處多多。
主料3人份
絲瓜2根
毛豆半碗
紅椒1個
輔料鹽1小勺
白糖2小勺
大蒜2瓣
色拉油2湯匙
雞精適量
香油1小勺
白開水適量
細香蔥1根
步驟1絲瓜毛豆的做法大全
準備材料，毛豆放入開水鍋中煮熟
步驟2絲瓜毛豆的做法**
絲瓜去皮切滾刀塊、紅椒切小塊、煮熟的毛豆撈起立即過涼，瀝乾水分；大蒜切末、香蔥切碎
步驟3絲瓜毛豆的家常做法
平底鍋燒熱放油，油熱放入蒜末爆香
步驟4絲瓜毛豆的簡單做法
放入絲瓜、紅椒翻炒均勻
步驟5絲瓜毛豆怎麼吃
加鹽、糖調味，加適量白開水炒至絲瓜出水，紅椒斷生，加入毛豆翻炒均勻步驟6絲瓜毛豆怎麼做
炒至絲瓜軟爛，加入蔥花、雞精、香油翻炒均勻即成步驟7絲瓜毛豆怎麼炒
盛出食用
成品圖烹飪技巧
炒絲瓜易變黑，在意菜品的色澤最好使用不粘鍋毛豆煮熟撈起，立即冷水過涼才能保持翠綠的顏色絲瓜易熟，大火快炒即可
2樓：your大頭兵
夏季是吃絲瓜和毛豆的季節，絲瓜與毛豆屬於百搭型的蔬菜，用二者做成的菜餚「絲瓜炒毛豆」，其味道及養生功效是其他食材代替不了的。
補鉀搭檔
夏季炎熱，溫度過高，人體過量排汗會帶走大量的鉀元素。若鉀元素得不到及時補充，會出現倦怠、疲勞及精神不振等症狀。缺鉀不僅精力和體力下降，耐熱能力也會降低。
嚴重缺鉀時，可導致體內酸鹼平衡失調、代謝紊亂、心律失常、全身肌肉無力。
從營養學角度來說，絲瓜所含的營養物質中，鉀元素最多，每100克含有鉀元素115毫克；每100克毛豆含有鉀元素478毫克。可以說，絲瓜炒毛豆的最明顯功效是補鉀，這種含鉀元素較高的食物組合是夏季比較理想的健康養生之選。
排毒養顏
愛美人士對排毒養顏這四個字比較敏感，絲瓜炒毛豆就能很好地兼顧「排」和「養」。
嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，是蔬菜裡的纖維冠軍，有助於排便、控制血糖和血脂。
每100克毛豆中含27毫克維生素c，維生素c的含量位居鮮豆類蔬菜之首。維生素c能幫助肌膚抵禦紫外線侵害，避免黑斑、雀斑產生，所以被認為極具美白功效。
維生素c對熱的抵抗力較弱，但毛豆是個例外。即使燙熟後，還會剩下很多維生素c。
強健骨骼
毛豆中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，是植物食物中為數不多的含有完全蛋白質的食物。
鎂可以促進骨骼生長，維持神經和肌肉的興奮性。每100克毛豆中含70毫克鎂，遠高於其他鮮豆類（荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克）。
絲瓜炒毛豆到底怎麼做呢？
主料：絲瓜150克，毛豆150克。
調料：鹽2克，胡椒粉1克，色拉油50克，澱粉5克。
製作方法：
1.絲瓜去皮，切成片。
2.毛豆去殼，洗淨，入沸水燙一下後撈出。
3.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味。
4.烹調料，絲瓜斷生時勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。
3樓：
你好，首先把毛豆呼熟，再把絲瓜切成絲，起鍋燒油，放入蔥薑蒜煸香，放入絲瓜絲，翻炒，放入鹽，味精，雞精，蠔油，糖醋，花椒麵，等調料，倒入毛豆，翻炒均勻，裝盤即可
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絲瓜炒肉絲的做法。用料 絲瓜 525g生粉 適量砂糖 適量清水 適量葵花籽油 適量裡脊肉 200g史雲生調味雞汁 適量天津冬菜 適量。收起。步驟 食材 絲瓜和裡脊肉。將裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中，加入適量的調味雞汁 生粉 砂糖和清水拌勻。醃製30分鐘左右。將絲瓜洗淨，去皮，切塊。熱油鍋。放入醃製好的...