1樓：芥末芥末獅子
1.先煮湯底，可以是清水，也可以弄雞湯，放雞肉和一些配料，比如紅棗、枸杞、椰汁啥的，到時吃完海鮮還可以喝湯；
2.湯底水開後，放海鮮蒸屜，上面擺幾片薑片，蒸的時間和海鮮有關，如果都是一些小海鮮，像基圍蝦、鮑魚之類的，蒸10-12分鐘差不多了；如果有一些比較大的海鮮，像大龍蝦、松葉蟹之類的，就蒸久點，15-18分鐘左右，蘸醬油或者其他蘸料吃都行。
做起來簡單，其實食材更重要些，最好活著蒸，買當地應季海鮮，也可以照一些蒸汽海鮮店的搭配來買，或者是網上也有已經搭配好的賣，比較出名的像味庫海鮮、一鍋海鮮都還可以。
2樓：匿名使用者
食材用料
排骨五六塊相剋食物
蝦皮一把相剋食物
乾貝十幾個相剋食物
香菇兩個相剋食物
大九節蝦四個
皮皮蝦六個相剋食物
黃花魚一個
花甲半斤
生菜一顆相剋食物
芹菜適量相剋食物
大蒜兩三顆相剋食物
大米兩把相剋食物
水發粉絲適量
帶子一個相剋食物
油適量鹽適量
蒸汽海鮮火鍋的做法
1.鍋底放入大米、蝦皮、香菇絲、乾貝、排骨。
2.準備好水發粉絲、帶子、開背大九節蝦。
3.大蒜切細沫，芹菜切細沫，放入適量油，鹽，拌均勻。
4.調好的大蒜沫油鄰在帶子和開背蝦裡面。
5.皮皮蝦，花甲，黃花魚等洗乾淨準備好。
6.開啟電爐，準備好的鍋底倒入800ml水。**煮沸。
7.將準備好的蝦，花甲，魚等放入鍋裡蒸。約15分鐘，我怕不熟所以蒸久點。
8.熟了可以撈起來。一邊吃，一邊繼續蒸其他的。
9.放入其他的海鮮，蒸。蒸的同時營養都滲入粥底。
10.熟了的樣子。
11.最後蒸點生菜來吃，約2-3分鐘。
12.來個大蝦吧，哈！
13.所有東西蒸完後，把不鏽鋼整盤掀起來，下面的粥已經黏稠稠的了。
14.灑入蔥沫，拌均勻，就可以了。
15.來一碗粥吧。吃完海鮮吃粥，營養豐富又養胃，棒棒噠！
蒸汽海鮮火鍋怎麼做如何做好吃
3樓：匿名使用者
6.附上其他食材蒸煮時間表(網路圖)，要是懶得等的話，可以直接下湯打火鍋吃
7.剛揭蓋！就被某人掃了好幾個吃～超鮮美～－ 小貼士 －
買花甲一定要挑選正在運動著的，買完可以讓老闆裝點帶氧氣的水，回來放冰箱保鮮(最後一道程式清洗)。大閘蟹挑眼睛會動的
蒸汽海鮮火鍋可以準備什麼材料？
4樓：褚摳僭蝦
你好，我們目前經營的是莜食坊蒸汽健康餐廳，我們目前的食弊差材有海鮮類、蔬菜類、租稿皮肉類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入上層，經過蒸汽蒸煮過後，敬知蘸上調味料 一起食用。下層可以加入大米，作為底層粥底。經過層層蒸煮後最後，粥底混入各種食材的鮮味，非常好吃。
漁人碼頭蒸汽海鮮·火鍋的清蒸基圍蝦好不好吃
5樓：毛哥
味道好極了✌?????
又開新店，蒸汽海鮮，蒸汽火鍋到底是有多火
6樓：毛哥
選址就是選客流。客流是指單位時間進入某個地段的人數，是反映該地段人氣與價值的重要指標。對於餐廳來說，客流就是金錢。
車水馬龍與門可羅雀是客流的兩種極端狀態，帶來的則是餐廳生死兩重天的經營狀況。經營者在確定餐廳位置之前，務必要對目標地段進行實地考察，充分了解該地段的客流情況。勺子課堂通過了解，統計了2種瞭解客流情況的方式：
1.掐表數** 2.掃樓1.
掐表數** 餐廳經營者可以找3個人，在同一時間段於目標地段的3個不同位置，拿計數表掐算**。具體操作時可以1小時為單位，每經過一個人時按一下表，計算出3個不同位置單位時間內分別經過的人數以及男女比例，這種方式在實際測算中非常有效。 2.
掃樓 這種方法是指在目標地段周圍2公里範圍的住宅區內，白天時觀察有多少家拉著窗簾或是有晾晒衣物，到了晚上7點之後則觀察有多少住戶亮燈。「掃樓」法在兩天內便可幫助餐廳經營者獲得較為準確的住宅區入住率。 通過以上兩種方法，餐廳經營者便可大致掌握目標地段的基本客流情況。
接下來，便需要餐廳經營者將一天中不同時間段的客流量、客流集中時間點以及周邊住宅入住率進行綜合分析，由此得出目標地段的客流基礎資料，從多維度進行客流分析。
7樓：匿名使用者
開店確實最需要關注的就是**量，其次最好是特色一點的能吸引顧客，蒸汽火鍋當下是很火熱的，智國的海鮮蒸汽火鍋值得推薦一下。
蒸汽海鮮火鍋受歡迎嗎
8樓：臻好火鍋桌
從目前來看是受歡迎的，因為有很多的客戶從我們這裡定製了蒸汽火鍋桌，而且現在市面上已經有不少的蒸汽火鍋餐店了，滿意請採納！
9樓：abc就是3個字
蒸汽海鮮火鍋挺受歡迎的啊，不過現在蒸汽火鍋都升級啦。不止是蒸海鮮了，還可以把好多食材放進蒸汽裝置裡，蒸、煮、涮一起。吃著蒸海鮮，涮著火鍋。帽鮮 蒸汽火鍋方便好多啦。
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