1樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
2樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
3樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
4樓：林夕的微笑
一、先把黃瓜和火腿腸切成丁，花生米炒熟（一定不要糊），備用。
二、準備調料：蔥、姜、蒜、少許糖、醋、辣椒油（如果愛吃辣的，自已炸最好吃了，把大料、花椒、剪好的幹辣椒段放在碗裡，把適量油燒熱後倒入幹辣椒碗中即成）。
三、把黃瓜、火腿腸、花生米和調料一同倒入盆裡，攪拌均勻後再放鹽和味精，鹹淡適宜即可。切記，一定要先放辣椒油攪拌均勻，後放鹽和味精，防止先放鹽使黃瓜出水
5樓：高雅大氣很有笵
步驟拌黃瓜冷盤的做法步驟11.冷盤用 的最基本的佐料拌黃瓜冷盤的做法步驟22.黃瓜小蔥
拌黃瓜冷盤的做法步驟33.香菜和小辣椒
拌黃瓜冷盤的做法步驟44.黃瓜切絲
拌黃瓜冷盤的做法步驟55.所以的菜配齊 放佐料拌
6樓：海綿健康
拌黃瓜冷盤的做法
1.冷盤用 的最基本的佐料
2.黃瓜小蔥
3.香菜和小辣椒
4.黃瓜切絲
5.所以的菜配齊 放佐料拌
7樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。
8樓：毛毛愛廚房
教你做涼拌黃瓜的方法
9樓：
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口
10樓：斌斌心想事成
黃瓜洗淨排成塊，加入食鹽和醋醃製10分鐘，倒掉多餘水分，蒜切成末，加入香油辣椒油，食鹽，白糖調成汁，澆在黃瓜上攪拌均勻就可以了。
水黃瓜拌冷盤怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
涼拌黃瓜十種做法：
一、黃瓜3根 （切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋； )
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。 '
因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。
二、黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 )
三、醋黃瓜 【選料】 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
【製法】：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐米寬、4釐米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。
②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
【特點】：甜酸可口，鮮脆。
【功效】 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.
8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.
2毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。
此菜有很好的**功效。
四、麻醬拌黃瓜 黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克
[製法]
1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。
2．黃瓜洗淨切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3．將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。 is*;r
五、蒜泥拌黃瓜。
1、將洗淨的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5cm左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。 特點：清爽、美味，且簡單、省事。
六、拌黃瓜絲原料: 嫩黃瓜一斤半 芝麻醬五錢 精鹽三錢陳醋五錢 姜三片切絲 蔥一棵切絲 蒜三瓣搗泥 白糖一錢 香油五分
製法: 先將黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。
如將黃瓜洗淨後，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調拌，便成拌刀拍黃瓜了。
特點: 鮮脆味美，清淡利口。
七、海米拌黃瓜原料: 海米三錢 鮮黃瓜五兩 醬油二錢 陳醋二錢蒜三瓣搗泥 薑末一錢 香油五分
製法: 選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。
特點: 墨綠香脆，夾有海味。
八、三味黃瓜
原料: 黃瓜二斤五兩 辣椒四個 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 薑絲二錢 醬油二錢 椒油五錢製法: 將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控幹，撒上鹽拌勻盛盤。
起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點: 色鮮味美，製作方便。
九、油激黃瓜
原料: 嫩黃瓜一斤 食油半斤（耗油一兩） 花椒十粒辣椒二個 蔥半棵 薑絲二錢 白糖三錢 醋二錢 精鹽五錢
製法: 將黃瓜洗淨，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗淨直刀切成細絲。
再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然後撈出，百朝上擺在盤裡。鍋內留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。
特點: 碧綠鮮脆，別有風味。
十、炒黃瓜片
原料: 嫩黃瓜一斤；食油八錢；花椒十粒；蔥節二錢；紅辣椒二個；醬油三錢；醋二錢；白糖一錢；味精十粒；水澱粉三錢；精鹽二錢製法: 將黃瓜洗淨，切去兩頭少許，一剖兩瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用鹽醃拌幾分鐘，潷去澀水；紅辣椒切成短節待用；將醬油、醋、白糖、味精、水澱粉兌成濃汁待用；再把炒鍋置旺火上，注入食油，燒熱時炸入花椒、辣椒、蔥節出味，倒入黃瓜翻炒，兌入濃汁烹炒幾下起鍋裝盤。
涼拌黃瓜怎麼做
12樓：呼阿優
用料主料；黃瓜2根
輔料；大蒜2瓣家樂雞精1茶匙花椒粉少許香油1茶匙涼拌黃瓜的做法
1、全部食材。
2、將黃瓜清洗乾淨，去掉根部和蒂。
3、將黃瓜縱切一刀，再在兩瓣黃瓜上再縱切一刀，切成四個長條。將黃瓜條切成丁狀備用。
4、大蒜去皮切碎備用。
5、將黃瓜丁裝入碗中，加入大蒜碎。
6、加入家樂雞精、花椒粉、香油攪拌均勻即可。有了家樂雞精的參與，這道小冷盤變得更加鮮香爽口，給身體更多的清爽暢快。
烹飪技巧2、在拍黃瓜的調料中可以說家樂雞精是必不可少的，除了起到提鮮的作用外，還能充分烘托出黃瓜的清爽，既開胃又爽口。
13樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
14樓：毛毛愛廚房
教你做涼拌黃瓜的方法
15樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。
16樓：小月真可愛
小小的一份黃瓜做法簡單卻很好吃
17樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
18樓：魯健醫生
花生涼拌黃瓜怎麼做？把黃瓜拍碎，花生倒入，加入蔥薑蒜末，小米辣，生抽老抽，醋攪拌均勻。
19樓：良子美食
涼拌黃瓜，好吃美味，簡單易學
20樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
拌黃瓜冷盤怎麼做好吃，拌黃瓜冷盤的家常做法
21樓：啊往事知多少
1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸）拌勻；專
2.熱鍋放入一
屬匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻；
3.將1和2混合均勻即成醃漬料；
4.最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時；
5.將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
22樓：小飛2014的家
用料主料
黃瓜bai2根
調料雞精
適量du
蒜zhi
適量芝麻油
適量涼拌黃瓜的dao做法
材料集合圖：
1.黃瓜洗回
乾淨，對半剖答開，用刀輕輕地拍一下
2.黃瓜切菱形，然後加鹽醃製10分鐘
3.蒜頭切沫，待用
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下5.拌好後就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處
23樓：匿名使用者
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口
24樓：匿名使用者
黃瓜洗淨拍扁切成塊。加入適量的食鹽醃製30分鐘左右。將醃好的黃瓜放入碗中，加入蒜末辣椒油，白芝麻，生抽，香醋，麻醬油，白糖，雞精，攪拌均勻就可以了。
用黃瓜拌的冷盤怎麼做
25樓：雪竹花
用料主料
黃瓜抄300g
香菜50g
蔥30g
調料食鹽
適量醬油
適量調和油
適量sinsin酸甜辣椒醬
適量白醋
適量元貞糖
適量芝麻醬
適量香腸
適量拌黃瓜冷盤的做法
1.冷盤用 的最基本的佐料
2.黃瓜小蔥
3.香菜和小辣椒
4.黃瓜切絲
5.所以的菜配齊 放佐料拌
26樓：肥肥檸檬兒
黃瓜清洗乾淨，拍成大塊，加入醋和食鹽醃製10分鐘倒去多餘水分。蒜切成末，加入辣椒油，食鹽，香油，白糖，蔥花調成汁，澆在黃瓜上攪拌均勻就可以了。
黃瓜拌冷盤怎麼做好吃
27樓：阿川美食
向您推薦一道本人的創新菜----「紫蘇青瓜」，步驟稍有繁瑣，但是口味絕妙。
原料:a青瓜0.75斤，熱油3斤，食用冰塊約1斤。
b幹紫蘇葉2片、辣椒幹10條、蒜米25克。
c生抽0.15斤、香葉2片、八角1顆、小蔥2根、蠔油15克，雞粉5克、鹽5克、白糖6克、
做法：青瓜切0.6cm厚斜刀馬蹄片，在油鍋中用7成熱的油溫快速炸至表皮呈金黃色，撈出快速的放入冰水中至冷，中心溫度降至12--15度效果最佳，冷後撈出濾幹水份。
把b料切小塊在鍋內炒出香味待用。將c料一起在鍋內熬製，需加少許水，濃度越高越香，熬好以後放冰櫃內冷卻（最好先做這一步）。
最後一步：把炸好冷卻後的青瓜加50克熬製生抽，20克炒制辣椒幹，拌均勻ok。美美的享用吧！～酷夏冷盤之佳品。
28樓：匿名使用者
黃瓜拍破切段，放入白糖（一定要放），精鹽、醋、拌勻，習慣吃醬油的也可以放一點；如果吃辣，最好放剁辣椒，也可以用熱油熗幹辣椒末淋在黃瓜上，最後淋點芝麻油即可。
29樓：3k4y木木
嗆蔥花油，黃瓜切絲（容易入味），放蒜末、鹽、糖、醬油、蔥花油、香油、醋拌勻即可。（也可以把黃瓜拍扁切小段）
30樓：匿名使用者
就放蒜末和鹽涼拌吃，最好吃，解暑，排毒
31樓：朱大明白
鹽糖醋味精香油芥末油蒜泥，這七味可以確保味道。
32樓：
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口
水黃瓜怎樣做菜，水黃瓜拌冷盤怎麼做好吃
涼拌黃瓜好吃的竅門。1嫩黃瓜兩根，洗淨。2黃瓜去皮切小條，大蒜切末。3將黃瓜 蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋醃製15 20分鐘 夏天可放進冰箱醃製 4看到黃瓜醃出半碗以上的水份時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克 香醋30克 香油20克 雞精 胡椒粉適量拌勻，再醃製10...
豆芽和黃瓜的冷盤怎麼做，豆芽和黃瓜怎麼拌冷盤
涼拌黃瓜十種做法 一 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油 k 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻...
黃瓜拌核桃須怎麼做好吃，杏仁拌黃瓜怎麼做好吃
材料核桃須40克 黃瓜半根 小米椒2個 紅油辣子 蒜粒 香菜2根 香油 花椒油 生抽 醋 味精 做法1 核桃須用開水泡漲，清洗乾淨，洗的來沒有黑水了就可以。再用開水煮2分鐘撈出涼冷待用。2 黃瓜洗淨切絲 小米椒切圈。用一個小碗把紅油辣子 香油 花椒油 生抽 蒜粒 小米椒 醋 味精一起調和。3 把核桃...