1樓：睢喆
在這個秋燥的季節裡，在餐食中搭配一道清脆爽口的涼拌菜也算是一種難得的小確幸，清涼可口，清新解油膩，讓這個浮躁的秋日變得柔和且友好。
洋蔥和黑木耳原本兩種基本無交集的食材，但簡單平凡的食材通過精心的調配，也可以帶給我們最佳的口味。今天教您用洋蔥和黑木耳做一道清新爽脆、低脂低卡的涼拌菜，保證帶給你全新的味覺體驗嘍！
食材準備：紫皮洋蔥1個、幹木耳若干、生抽、陳醋、香油、辣椒油、白糖、食鹽、大蒜。
1、取適量的幹木耳，放在一個裝滿清水的容器內，浸泡1～2小時，待木耳完全，變得肉質幹滿滿。取鍋燒水，待鍋中清水煮至沸騰後，將浸泡好的木耳放入鍋中焯熟，大概2～3分鐘即可，將木耳撈出瀝乾備用；
2、選擇勻溜個兒紫皮洋蔥1個，去掉老皮，將洋蔥切成細絲，洗淨後泡入清水中，浸泡15分鐘（可以有效去除洋蔥的辛辣），備用。順便說一句，個人認為，紫洋蔥味道更加生脆，辛辣味更加濃郁，更適合做涼拌菜；
3、取一個乾淨的大碗，將木耳、紫洋蔥絲放入碗中，依次加入1勺食鹽、1小勺白糖、1勺生抽、1勺陳醋，適量的香油；
4、取幾根香菜，洗淨後切成小段，放置在木耳和洋蔥上。再剝幾瓣大蒜，拍成蒜末狀，放置在最上層，用筷子將食材與調料均勻攪拌混合；
5、愛吃辣椒油的朋友們可以酌情放置一些辣椒，風味更佳！具體根據個人喜好放置即可。
黑亮的木耳搭配亮紫色的洋蔥，綠色的香菜與其他食材相映成趣。洋蔥青翠欲滴，，木耳肉質厚實，吃起來咯吱咯吱的，口感特別好。
2樓：原海秋
涼拌木耳洋蔥洋蔥需要木耳開水煮一下，洋蔥不需要。
拓展資料。涼拌洋蔥木耳是一道家常菜開胃小菜，夏天經常吃，偶爾也當做下酒菜，我們一起來看下怎麼做。
1, 將洋蔥切片/絲，在家吃不用太講究，切的小一點容易入味。
2, 將水煮開，沸騰，將泡好的木耳扔進去關火，燙一下木耳。
3，倒入木耳和洋蔥，來回攪拌，放入醬油和醋，關火，注意不要**炒，炒熟就不好吃了。
3樓：匿名使用者
把木耳提前用溫水泡發，以後在熱水鍋中汆燙一下撈出，然後把蔥放在熱油中燙一下，淋在木耳上加入調料即。
4樓：枚初昳
那都是直接把木耳給泡發好，然後裡面放上一些蒜泥，然後加上一些蔥就可以了，這樣的也是非常美味的。
5樓：有電發光的路燈
那蔥頭拌木耳，冷盤，首先這個蔥頭要用油過一下，過香了以後拌在木耳裡面，再放點辣椒。
6樓：匿名使用者
首先，木耳泡發後煮熟涼透備用；其次，大蔥洗淨切斷跟木耳放入容器；第三，加入芝麻油、辣椒醬、鹽、醬油醋調勻。
7樓：秋天的鋼蛋子
首先將木耳用熱水焯一下。？然後把木耳的水份弄淨。將圓蔥改刀切塊兒。然後加鹽。香油，味精等調味品。
8樓：我的小木屋
就是把木耳弄熟以後，和洋蔥攪拌在一起，放入蔥薑蒜等這一些調料，主要得放醋，然後放入適量的白糖就特別好吃。
9樓：勵君豪
木耳首先給他涼拌，之後給他擦完水之後再給你小蔥洗涼拌加入調料就可以了。
10樓：保佑我寶寶阿
把木耳煮好後加上蔥頭加上調味料，然後用熱油淋上攪拌就可以了。
11樓：網友
你好，你可以在家裡做那個涼拌木耳冷盤，一般你有陳醋，香油香菜，醬油，辣椒等等就可以做涼拌菜了。
12樓：幸福
你好，先把食材洗乾淨。然後放入鍋內拌一拌就可以了。
13樓：定鉞
蔥頭拌木耳冷盤主要是將食材處理好以後加入合適的作料。
14樓：宮谷
我覺得像做手術的情況非常鮮美，特別好吃的好東西，非常好的。
木耳洋蔥拌冷盤怎麼做
15樓：匿名使用者
木耳洋蔥拌冷盤怎麼做。
原料：醬油、白醋、鹽、雞精、壓縮木耳一包，洋蔥半個做法：
1.將洋蔥切絲。
2.將洋蔥和木耳放在熱水裡焯熟，注意，洋蔥時間要短，水開後即可。
3.洋蔥和木耳放在一起，放入適量材料即可。
16樓：匿名使用者
主料黃瓜半根 洋蔥適量。
大蒜適量 木耳適量。
銀耳適量 香菜適量。
洋蔥拌木耳、銀耳（冷盤）的做法步驟。
1. 洋蔥適量。
2. 銀耳適量。
3. 木耳適量。
4. 香菜適量。
5. 我。
17樓：逗比耶魯
涼拌木耳洋蔥洋蔥需要開水煮一下再拌。具體制作步驟如下：
準備材料：洋蔥1個、泡發的木耳適量 、紅椒1個 、青椒1個 、鹽適量、糖2克、辣椒豉油10克、米醋10克、雞精少許、香油適量。
製作過程：1. 準備好所有的食材；
2. 洋蔥去皮切絲，青紅椒洗淨切絲；
3. 木耳洗淨入開水中焯燙過涼備用；
4. 再放入洋蔥焯燙片刻撈出過量備用；
5.把所有食材放入碗中加鹽；
6. 加入辣椒豉油；
7. 加入米錯；
8. 加入糖；
9. 加少許雞精；
10. 在加入香油；
11. 全部拌均勻就好。
拓展資料：食用洋蔥的注意事項：
1.洋蔥不可過量食用。因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快；
2.洋蔥凡有**瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者儘量少食；
3.洋蔥涼拌木耳最好早上食用對身體效果很顯著，洋蔥含有前列腺素對於職業司機有很好的輔助作用。
18樓：帝都小女子
涼拌木耳洋蔥，洋蔥需要開水煮一下。
主料：洋蔥1個，泡發的木耳適量，紅椒1個，青椒1個輔料：鹽適量，糖2克，辣椒豉油10克，米醋10克，雞精少許，香油適量步驟：1. 準備好所有的食材。
2. 洋蔥去皮切絲，青紅椒洗淨切絲。
3. 木耳洗淨入開水中焯燙過涼備用。
4. 再放入洋蔥焯燙片刻撈出過量備用。
5. 把所有食材放入碗中加鹽。
6. 加入辣椒豉油。
7. 加入米錯。
8. 加入糖。
9. 加少許雞精。
10. 在加入香油。
11. 全部拌均勻極好。
19樓：正義正義王
洋蔥要想口感好，用熱水戳一下就好。然後用涼水浸泡。熱處理久了，破壞維生素c.減低口感。
20樓：匿名使用者
最好煮一下 要不會很辣的。
21樓：網友
做蔥頭木耳，洋蔥還用熱水燙一下嗎。
22樓：匿名使用者
捕蠅草在生存上卻受到人類活動的威脅。人口快速增加因而剝奪捕蠅草的生存空間，而且因。
涼拌木耳怎麼做
23樓：妙招姐
教你涼拌木耳簡單又好吃的做法。
24樓：匿名使用者
材料木耳、泡椒、小蔥、蒜、白糖、雞精、調味鹽、小米辣做法第。
一、把木耳水發，再清洗，然後潦熟，最後用冷開水漂6-8分鐘。
第。二、把木耳撈出放入小盆中，再把泡椒，小米辣、蒜、小蔥切好放入盆中，然後再放白糖、雞精、調味鹽。
材料幹木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙（15ml） 陳醋1湯匙（15ml） 鹽1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法1）木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨。
2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
3）將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4）將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
**幹木耳，如果是那種壓成小長方塊的，用半塊就足夠啦。
25樓：匿名使用者
黑木耳營養極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有「素中之葷」的美譽。
據專家測定，每百克黑木耳含蛋白質10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纖維7．0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克；還含有維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含鐵量為是芹菜的20倍，豬肝的7倍，是一種非常好的天然補血食品；而且含鈣量相當於鯽魚的7倍。
黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效。黑木耳能「益氣不飢，輕身強志」。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到**作用。
黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。
東北氣溫低，木耳生長速度很慢，但質地好，朵大肉厚、彈性大、色澤純黑，泡後，口感獨特，肉大味美，為「耳」中精品。
材料：幹黑木耳10朵 小紅椒30克 青蔥2根 大蒜2瓣 白芝麻少許。
調料：白糖15克 香醋15ml 生抽15ml 香油3ml 澱粉5克。
做法：1、將黑木耳用冷水泡發變軟後放入5克澱粉洗淨，用手擇掉木耳的硬結，並將木耳撕成一口大小的塊兒，小紅椒用剪刀剪成碎塊兒。
2、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入木耳，焯燙半分鐘後撈出放涼白開裡泡涼。
3、青蔥和蒜切成末備用。
4、調入糖，香醋，生抽和香油，攪拌均勻後，與小紅椒碎、蔥，蒜碎混合在一起，灑上一些熟白芝麻。
26樓：魯姐美食
涼拌木耳銀耳怎麼做好吃？首先把木耳銀耳過水撈出，然後加入各種材料以及調味料，攪拌均勻即可出鍋。
27樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌木耳》
28樓：小廚神美食
涼拌木耳好吃的做法，調料最關鍵，一學就會，脆爽入味。
29樓：四姐愛做美食
黃瓜涼拌木耳怎麼做？把黃瓜拍碎，倒入碗中，木耳過水撈出，加入蔥薑蒜末，小米辣，生抽耗油攪拌均勻。
30樓：乍暖
【所需食材】
木耳適量、鹽適量、洋蔥一個、香菜少許、大蒜幾粒、紅椒幾個、青芥末適量、生抽適量、香醋適量、白糖一勺、香油少許。
【做法步驟】
1、木耳提前浸泡3個小時，泡的時候用溫水，再加上一勺鹽，泡好以後再把它們清洗一下，根部的硬蒂去掉，太大的撕成小朵。
2、開水裡加入一勺鹽，把處理好的木耳下鍋，焯水3分鐘左右，然後撈出來過一下涼開水。再把水分擠幹，放在大碗裡備用。
3、準備一個洋蔥切成絲，放入盛放木耳的大碗中。把洗淨的香菜切成段，放入大碗中。
4、多來一點大蒜切成末，幾個紅椒切成圈另外放入一個碗中，再往裡面加入適量的青芥末，這個可以根據自己的喜好來。再加點生抽、香醋、適量的鹽，加入一勺白糖提鮮、一點點香油增香。攪拌均勻以後，倒在裝食材的盆子裡。
再次充分拌勻，就可以裝盤了。
洋蔥木耳的做法涼拌菜
31樓：終極鬥士
夏天一到，我家熊孩子胃口就不好。不愛吃燉菜，也不愛吃燒菜，偏偏就愛這道菜。孩子說這道菜爽口脆嫩，吃起來一點也不油膩。蘸著料汁的菜，特別開胃下飯，好吃不上火。
主料4人份。
木耳(水發)100克。
洋蔥顆。輔料老薑2片。
大蒜2瓣。小米辣4個。
醬油3勺。蠔油1勺。
香醋2勺。油潑辣子1大勺。
花椒油1勺。
細砂糖勺。步驟1木耳拌洋蔥的做法大全。
準備食材：木耳、洋蔥、老薑、大蒜、小米辣；將食材清洗乾淨，木耳需提前泡發，清洗時去掉比較較硬的部位；然後將木耳撕成小塊。
步驟2木耳拌洋蔥的做法**。
洋蔥切絲，老薑、大蒜、小米辣分別切碎。
步驟3木耳拌洋蔥的家常做法。
煮鍋裡倒入清水燒開，放入木耳焯熟。
步驟4木耳拌洋蔥的簡單做法。
煮熟的木耳撈出，立即放入冰水浸泡片刻，撈出控幹水分步驟5木耳拌洋蔥怎麼吃。
將洋蔥同木耳拌勻。
步驟6木耳拌洋蔥怎麼做。
蔥薑蒜調入溫開水，激發出香味後，再調入醬油，蠔油，香醋，油潑辣子，花椒油，細砂糖，攪拌均勻。
步驟7木耳拌洋蔥怎麼炒。
將調料同木耳混合，攪拌均勻。
步驟8木耳拌洋蔥怎麼煮。
爽口美味的【木耳拌洋蔥】就做好啦。
成品圖烹飪技巧。
調料可根據個人口味調整。
木耳用冰水浸泡後，口感更好。
日式拌木耳的做法步驟圖，日式拌木耳怎麼做
用料木耳 適量 幹木耳100克 芹菜葉 一小把 日式鰹魚醬油 60 80毫升 臺灣白醋 10毫升 大明香油 兩三滴 日本芥末 2釐米長度 白砂糖 一勺 日式拌木耳的做法 溫水泡發木耳半小時左右 泡好後用剪刀做修剪，去根，剪適中大小 滾水焯一下木耳，大約一分鐘 冷水沖洗滾水撈出的木耳，鹽末撒少許拌一下...
夏天了，該怎麼做拌冷盤呢，拌冷盤 怎麼做呢？
暖暖 夏日消暑拌冷盤 夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進食慾。以下介紹幾款簡便易做的涼拌菜，你不妨一試。涼拌蜇頭。將水發蜇頭250克切成2毫米薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝乾水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內，蛋絲 香菜撒在上面，水發海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內放香油，燒到七成熟加醋，...
黃瓜黃瓜拌冷盤怎麼做，水黃瓜拌冷盤怎麼做好吃
妙招姐 教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法 超超 黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌 小管家美食 做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆 林夕的微笑 一 先把黃瓜和火腿腸切成丁，花生米炒熟 一定不要糊 備用。二 準備調料 蔥 姜 蒜 少許糖 醋 辣椒油 如果愛吃辣的，...