1樓：匿名使用者
食材主料
水筍300克
瘦肉100克
輔料紅椒1個姜
適量蒜適量油
適量鹽適量醬油
適量雞精
適量步驟
1.準備好食材
2.水筍泡下水，洗乾淨，切薄片；紅椒、姜蒜切好3.瘦肉切片，加料酒、醬油、鹽攪拌均勻上勁後加入幹澱粉抓勻醃製備用4.鍋內倒油燒熱
5.放入姜蒜、紅椒爆香
6.放入肉片煸炒至變色後
7.放入筍片翻炒，燒三四分鐘
8.加鹽，醬油、雞精，再翻炒至熟即可
小貼士1.吃辣的朋友，可以再放點辣椒粉
2樓：半夏半暖
步驟1：水筍2條洗淨備用。
步驟2：青椒一個切長條備用。
步驟3：水筍切長條，胡蘿蔔切長條。
步驟4：五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃製5分鐘。
步驟5：鍋燒熱，放油，加入肉絲翻炒至變色後盛出。
步驟6：加胡蘿蔔絲翻炒。
步驟7：加水筍絲翻炒。
步驟8：加鹽調味。用水澱粉勾茨下，如果沒有水澱粉直接加少量水燜一下。
步驟9：加入青椒絲翻炒。
步驟10：加入肉絲翻炒。
步驟11：最後調味後盛出即可食用。
3樓：人比黃花瘦
備食材 －
水筍 四根
豬精肉 100g
獨蒜 兩個
－ 步驟 －
1.挑選根莖不太硬過老的水筍。
2.把外殼給剖掉。
3.水筍洗淨後斜切成片，豬精肉也斷紋切成肉片，並把生抽、鹽、糖拌勻醃製五分鐘。
4.放油熱鍋七八成，把蒜片爆香。
5.倒入肉片翻炒至五成熟起鍋裝盤備用。
6.放油至五分熱同時用鏟子刮一下鍋底，避免炒肉時的遺留物燒焦，倒入水筍片翻炒，同時撒入少許鹽，斷生後，倒入少量水蓋鍋中大火燒三分鐘。
7.開蓋翻面倒入肉片再燒兩分鐘，後翻炒收汁裝盤。
水筍炒肉絲怎麼做好吃又簡單，做法**分
4樓：正氣長陽
主料水筍四根copy 豬精肉100g 輔料獨蒜兩個 肉片炒水筍的做法步驟 1. 挑選根莖不太硬過老的水筍。 2.
把外殼給剖掉。 3. 水筍洗淨後斜切成片，豬精肉也斷紋切成肉片，並把生抽、鹽、糖拌勻醃製五分鐘。
4. 放油熱鍋七八成，把蒜片爆香。 5.
倒入肉片翻炒至五成熟起鍋裝盤備用。 6. 放油至五分熱同時用鏟子刮一下鍋底，避免炒肉時的遺留物燒焦，倒入水筍片翻炒，同時撒入少許鹽，斷生後，倒入少量水蓋鍋中大火燒三分鐘。
7. 開蓋翻面倒入肉片再燒兩分鐘，後翻炒收汁裝盤。
5樓：檸蔭
1肉絲中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、澱粉充分攪拌均勻醃製二十分鐘；鍋回中放油加到六答
成熱時下肉絲快速劃散；肉絲變白後撈出備用；
2鍋中留底油，下入茭白炒軟；加入青紅椒絲；加入肉絲同炒；加入鹽；起鍋前加入蔥段即可。
3小貼士：1、肉絲提前用鹽醃製過，所以後一步鹽少放點兒即可；2、茭白很容易熟，炒的時間不宜過長，否則會變老。
4茭白，我們老家習慣叫它高筍，每次去菜市場我們都會買些回家，用來素炒或跟肉炒都很暢銷，主要是覺得它的口感好，素炒的時候通常跟蠔油搭配著來做就很下飯。
5茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
水筍炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：半夏半暖
步驟1：水筍2條洗淨備來用。
步驟2：青椒源一個切長條備用。
步驟3：水筍切長條，胡蘿蔔切長條。
步驟4：五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃製5分鐘。
步驟5：鍋燒熱，放油，加入肉絲翻炒至變色後盛出。
步驟6：加胡蘿蔔絲翻炒。
步驟7：加水筍絲翻炒。
步驟8：加鹽調味。用水澱粉勾茨下，如果沒有水澱粉直接加少量水燜一下。
步驟9：加入青椒絲翻炒。
步驟10：加入肉絲翻炒。
步驟11：最後調味後盛出即可食用。
7樓：橢徘著詭
水筍 半斤
豬肉 2兩
蒜 一個
油 少許
醬油 少許
鹽 少許
製作方法
編輯1.水筍洗淨切好。
2.蒜米一個。
3.豬肉洗好,切成塊。
4.油熱後放蒜、肉、筍、炒一下放調料悶一下熟了。
水筍炒肉怎麼做
8樓：海f世界
步驟1.準備好的水筍和瘦肉
2.把瘦肉切好待用
3.把水筍切成條狀待用
4.用生粉與醬油把瘦肉醃製一下，這樣會更鮮嫩5.鍋中放油，灑點蔥花
6.把水筍放進去一起炒
7.再把醃好的肉也放進去一起翻炒
8.放點水，燜兩分鐘左右
9.燜好後，再放一點鹽和味精調味
10.再灑一點蔥花，這樣會更香
11.然後翻炒一下，就可以盛出來啦
肉絲炒水筍的做法，肉絲炒水筍怎麼做好吃，肉絲
9樓：小小芝麻大大夢
主料梅花肉
復150g
水筍200g
輔料油制
適量bai
du胡椒粉
適量雞粉
適量蒸魚豉油
適量大蒜
2瓣zhi
小蔥4根鹽適量
步驟1.將梅dao花肉切片，再切絲。
2.放入胡椒粉、雞粉、蒸魚豉油，拌勻。
3.醃20分鐘左右。
4.將水筍洗乾淨。
5.切片。
6.切好蔥段、蒜蓉。
7.熱鍋、倒油，加入蔥白、蒜蓉，炒出香味。
8.加入肉絲，翻炒幾下，倒入蒸魚豉油，炒至略變色。
9.加入水筍，翻炒一會。
10.加入清湯（或清水）翻炒，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
11.加入適量鹽，翻炒。
12.加入適量豉油，翻炒。
13.加入蔥段，翻番均勻。
14.上菜咯。
10樓：匿名使用者
步驟1.將梅花肉切來片，再切源絲。
2.放入胡椒粉、
bai雞粉、蒸魚豉油，拌勻。
3.醃du20分鐘左右zhi。
4.將水筍洗乾淨。
5.切片dao。
6.切好蔥段、蒜蓉。
7.熱鍋、倒油，加入蔥白、蒜蓉，炒出香味。
8.加入肉絲，翻炒幾下，倒入蒸魚豉油，炒至略變色。
9.加入水筍，翻炒一會。
10.加入清湯（或清水）翻炒，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
11.加入適量鹽，翻炒。
12.加入適量豉油，翻炒。
13.加入蔥段，翻番均勻。
14.上菜咯。
家常肉片炒水筍怎麼做好吃又簡單，做法圖
11樓：檸蔭
製作方法
1.水筍洗淨切好。
2.蒜米一個。
3.豬肉洗好,切成塊。
4.油熱後放蒜、肉、筍、炒一下放調料悶一下熟了。
12樓：匿名使用者
步驟1.準備好食材
2.水筍泡下水，洗乾淨，切薄片；紅椒、姜蒜切好3.瘦肉切片，加料酒、醬油、鹽攪拌均勻上勁後加入幹澱粉抓勻醃製備用4.鍋內倒油燒熱
5.放入姜蒜、紅椒爆香
6.放入肉片煸炒至變色後
7.放入筍片翻炒，燒三四分鐘
8.加鹽，醬油、雞精，再翻炒至熟即可
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材料高筍300克 肉絲200克 紅蘿蔔半根 青椒2根 泡椒2根 花椒 料酒 老抽 鹽 雞精。做法1 高筍洗淨切絲，紅蘿蔔切絲 青椒和泡椒都切絲。肉絲用嫩肉粉 料酒嘛味。2 熱油鍋放肉絲炒撒，油稍微多點 加泡椒和花椒，少點老抽 炒香，再放高筍和蘿蔔 青椒一起炒熟，加點鹽和雞精即可。做法，高筍炒肉絲怎麼...
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