1樓：匿名使用者
筍乾紅椒青椒蒜
蠔油鹽雞精食用油
將筍乾泡24小時後切成絲，然後再用冷水泡幾個小時。如果想快也可以用高壓鍋壓半小時，切成絲後還是要用冷水泡一下更好。
將蒜、紅、青椒洗淨切成粒備用。
將筍絲控幹水份，鍋燒熱不要放油，放入筍絲加入適量的鹽煸炒。
將筍絲水份煸炒幹後放入食用油翻炒片刻起鍋備用。
鍋中放油燒熱，放入蒜、紅、青椒，筍絲翻炒，最後將蠔油、雞精放入後翻炒片刻即可起鍋。
2樓：自由飛翔自由
用料筍乾
500克
幹香菇1把
蠔油1勺
小蔥2根
雞精1勺鹽適量
老抽半勺糖適量
老乾媽2勺
生抽2勺
步驟 1
筍乾先泡發。然後水洗四到五遍。再焯水。最後過涼水。
步驟 2
香菇泡發
步驟 3
洋蔥，拳頭，蔥頭，生薑，蔥末，切好備用
步驟 4
熱鍋，倒油，接著倒入切好的蔥姜等，爆出香味步驟 5
倒入筍乾翻炒片刻
步驟 6
倒入香菇，繼續翻炒
步驟 7
加水沒過筍乾。水可以多加一些，悶的久越入味。
並加入調料。醬油啥的，沒來得及拍照。
蓋上蓋子，中小火悶煮。
步驟 8
湯汁收的差不多了。倒入蔥末，翻炒。
步驟 9
大火收汁，關火，裝盤。
素炒筍乾怎麼做最正宗 素炒筍乾的簡單做法
3樓：匿名使用者
用料 ：
筍乾尖椒
蠔油 鹽
料酒做法 ：
1. 筍乾泡發後切專
絲。尖屬椒切絲。
2. 熱鍋倒油，下蔥末、蒜末嗆鍋。
3. 倒入切好的筍乾絲，翻炒幾下，烹入料酒，蓋蓋子悶一下。
4. 下尖椒絲同炒，加鹽、蠔油調味後，出鍋** 菜譜網
清炒幹竹筍的做法大全
4樓：
你好，食材用料
筍乾 500g
辣椒 100g相剋食物
泡椒 若干
清炒筍乾的做法
1.筍乾泡好切丁
2.青辣椒切丁
3.熱鍋冷油依次倒入筍乾辣椒待快出鍋時加入調味料、泡椒！出鍋即可望採納想，謝謝
5樓：仉玉軒
方式一：
1選料：老饒家野小竹筍
2竹筍乾還記得幹萬要泡開好，那樣的竹筍才美味，乾貨知識的情況下是十分薄，泡好後是它的三倍以上哦！
3食物配搭，以也配搭五花肉或是鹹肉更贊哦，那時候急匆匆便簡易速食食品，一份竹筍乾，一顆蒜就可以
4油發燙放進蒜段[蒜葉存著出鍋前放哦]；
5待蒜段變為橙黃色即放進竹筍乾，先灶火火熱大概一分鐘；
6待起香氣放進食用鹽雞精少量[食味淡為身心健康]先在火炒3-4分鐘；
7待出鍋前放進蒜葉煸炒兩下便可起鍋
方式二：
用材 ：竹筍乾 香油
鹽 米酒
素炒筍乾的做法大全
作法 ：
1. 筍乾泡發後切條。青椒切條。
2. 熱鍋下油，下蔥末、蒜泥嗆鍋。
3. 倒進切完的竹筍乾絲，煸炒兩下，烹入米酒，蓋外蓋悶一下。
4. 下青椒絲同炒，放鹽、香油調料後，起鍋
方式三：
1竹筍乾侵泡透，放入壓力鍋煮三十分鐘上下，起鍋後切條
2大蒜瓣爆鍋，下尖椒絲稍煸，然後放竹筍乾炒炒，加調味品：米酒、食鹽、香爆粉、糖、生抽醬油、再次爆鍋一會兒，加少量水燜一會，起鍋前灑蔥段、萵筍段、味精就可以
五花肉燜竹筍乾
使用量：五花肉 一斤，竹筍乾 適當，食用油
適當，醬油 兩炒勺，生抽醬油（鮮生抽）兩炒勺，糖 兩勺子，鹽 適當
操作步驟
1筍乾泡發後洗乾淨，放進壓力煲壓三十分鐘。要是沒有壓力煲的，後邊能夠 和肉一起燉，那就需要燉久一些了。
2五花肉切片，放進煮沸的開水裡綽水一分鐘，撈出用溫開水清洗乾淨。
素炒竹筍的做法步驟圖，素炒竹筍怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料新鮮竹筍青椒鹽
味精食用油
素炒竹筍的做法
新鮮竹筍切片，燒鍋水加少許鹽，放開水中過一遍，然後放入冷水中，中途要換幾次水，否則吃起來特別苦。
鍋裡倒入適量食用油，倒入竹筍翻炒，隨後放入青椒。
撒鹽和味精起鍋。
筍乾怎麼吃？筍乾的做法大全，素炒筍乾的做法大全
檸檬兒肥肥 筍乾提前泡發好，肉切片備用。起鍋加油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，再放入肉片翻炒。肉片炒至金黃色後，放入竹筍乾煸炒，再加入食鹽醬油就可以了。素炒筍乾的做法大全 筍乾紅椒青椒蒜 蠔油鹽雞精食用油 將筍乾泡24小時後切成絲，然後再用冷水泡幾個小時。如果想快也可以用高壓鍋壓半小時，切成絲後還是要用冷...
素炒的做法，素炒怎麼做好吃，素炒的家常做法
主料白蘿蔔。500g蒜苗30g輔料蒜。適量鹽適量雞粉。適量蠔油。適量香油。適量花生油。適量步驟。1.白蘿蔔去皮洗淨切絲。2.青蒜洗淨切段，蒜切末。3.鍋裡燒開水，蘿蔔絲飛水至斷生撈出濾水備用。4.鍋裡放適量花生油爆香蒜末。5.放入青蒜加入蘿蔔絲，調入鹽，蠔油，雞粉，炒勻，淋少許香油炒勻即可上碟。素炒...
素炒大白菜怎麼炒好吃，素炒大白菜的做法大全家常
咔咔愛吃麵 簡單的白菜如何做成高階美食？那自然是做成極品高階菜開水白菜呀。很多人以為川菜只有麻辣，其實川菜的滋味有很多種，開水白菜也是一道川菜。開水白菜的做法開水白菜是由慈禧太后的御廚，川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制 新中國成立後，1954年由北京飯店主廚川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精...