1樓：匿名使用者
主料土豆一個 素腸三個
胡蘿蔔半個 鮮香菇八朵
輔料大蒜二瓣 鹽
味精 麻油
炒素的做法步驟
1. 土豆去皮，一切二，再切片..素腸洗淨切片..胡蘿蔔洗淨一切二，再切片..香菇洗淨，一切四.大蒜切末.
2. 鍋內入油，油熱爆香大蒜末，依次倒入香菇素腸胡蘿蔔土豆片，翻炒，加鹽加水，燜煮二三分鐘，翻炒，加味精調味，淋上麻油，盛出
小貼士我比較喜歡吃炒素之類的菜，因為有好多種蔬菜，營養比較全面。
2樓：咿婷
主料捲心菜100克香菇3朵黑木耳10朵油麵筋10只腐竹適量 輔料油適量鹽適量蠔油2大勺白糖1小勺
步驟上海炒素的做法步驟11.準備的原料。
上海炒素的做法步驟22.腐竹，黑木耳加水泡發。
上海炒素的做法步驟33.開水鍋里加點鹽，將腐竹，黑木耳焯燙幾十秒撈出。
上海炒素的做法步驟44.捲心菜撕成塊，香菇切片。
上海炒素的做法步驟55.油麵筋從中間切開，切面撒點水。
上海炒素的做法步驟66.鍋里加點油，加入蠔油小火炒十幾秒。
上海炒素的做法步驟77.再加入香菇，捲心菜炒焉。
上海炒素的做法步驟88.加入焯好的黑木耳，腐竹，油麵筋。
上海炒素的做法步驟99.翻炒十幾秒。
上海炒素的做法步驟1010.加2大勺水，糖再燒幾十秒就可以。
怎麼做素炒菜，最正宗素炒菜的做法大全，素炒菜的家常
3樓：蜀一蜀二餐館
清炒與滑炒基本相同，不同之處是不用芡汁，而且通常只用主料而無配料，但也有放配料的。製作原料： 雞1000克。
玻璃紙。蔥10克、姜10克、味精1克、精鹽4克、紹酒20克、芝麻油100克、花生油1000。
紙包雞的做法：
紙包雞的做法
1、將雞脯肉去筋膜洗淨，片成長4釐米、寬0.5釐米、厚0.1釐米的片。
2、加入蔥末、薑末、味精、精鹽、紹酒、芝麻油醃漬入味，分別用玻璃紙包成長5釐米、寬3釐米的長方形，每一塊露一點紙角;用香菜梗把口紮緊。
3、炒鍋放花生油燒至四成熱(約100℃)時，將紙包雞逐個放入炸至杏黃色熟透時。撈出瀝油，整齊地擺入盤中，食時提紙包的露角，將玻璃紙去掉即可食用。
4樓：苦苦的掙扎
材料土豆1個，茄子1條，青椒1個，紅椒1個，蒜，蔥，油，雞精，料酒，生抽 ，鹽
做法1、將土豆、茄子切成片。
2、青紅椒切小片，蒜切片，蔥切粒備用。
3、熱鍋下油，爆香蒜粒，放入土豆片翻炒，斷生後盛在盤子中備用。
4、原鍋放入茄子翻炒，再放入青紅椒片，翻炒到將熟。
5、加入炒過的土豆片，炒拌均勻。
6、放入鹽、少量生抽、料酒，少量水稍燜一下。
7、撒入蔥花、雞精，炒勻即成。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
5樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是一個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
素炒架梅的做法，素炒架梅怎麼做好吃，素炒架梅的家常
6樓：微湖情
主料架梅
300g
青辣椒1個輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜適量紅辣椒
適量步驟
1.架梅、青辣椒切成絲
2.姜、蒜、紅辣椒切成絲
3.鍋裡放油燒熱，放入姜、蒜、紅辣椒爆香
4.放入架梅翻炒3分鐘
5.起鍋前放青椒絲翻炒幾下，再放適量鹽
6.盛盤即可
小貼士架梅切成絲，好熟，一定要保證熟才可以，據說架梅不熟有毒，不知道真假哦。
素炒架梅的做法,素炒架梅怎麼做好吃,素炒架梅的家常做法
7樓：愛拍攝的東東
主料架梅
300g
青辣椒1個輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜適量紅辣椒
適量步驟
1.架梅、青辣椒切成絲
2.姜、蒜、紅辣椒切成絲
3.鍋裡放油燒熱，放入姜、蒜、紅辣椒爆香
4.放入架梅翻炒3分鐘
5.起鍋前放青椒絲翻炒幾下，再放適量鹽
6.盛盤即可
小貼士架梅切成絲，好熟，一定要保證熟才可以，據說架梅不熟有毒，不知道真假哦。
做法，素炒白菜條怎麼做好吃，素炒白菜條的家常做法
8樓：獨手f天下
主料大白菜500克 輔料bai油適量鹽du適量幹辣zhi椒2個五香粉適量dao雞精適量
步驟內素炒容白菜條的做法步驟11.準備白菜切絲。辣椒切小段。
素炒白菜條的做法步驟22.油熱後放入辣椒炸香。
素炒白菜條的做法步驟33.倒入白菜，
素炒白菜條的做法步驟44.放入鹽。五香粉，炒制微軟。
素炒白菜條的做法步驟55.放醋。雞精。炒均即可素炒白菜條的做法步驟66.出鍋了。
素炒的做法，素炒怎麼做好吃，素炒的家常做法
主料白蘿蔔。500g蒜苗30g輔料蒜。適量鹽適量雞粉。適量蠔油。適量香油。適量花生油。適量步驟。1.白蘿蔔去皮洗淨切絲。2.青蒜洗淨切段，蒜切末。3.鍋裡燒開水，蘿蔔絲飛水至斷生撈出濾水備用。4.鍋裡放適量花生油爆香蒜末。5.放入青蒜加入蘿蔔絲，調入鹽，蠔油，雞粉，炒勻，淋少許香油炒勻即可上碟。素炒...
素炒豆腐的做法步驟圖，素炒豆腐怎麼做好吃
檸萌 用料千頁豆腐 一塊 薄皮辣椒 2個 洋蔥 半個 蟹味菇 若干 食用油 適量 生抽 適量 蔥姜 適量 白砂糖 適量 幹辣椒 2 3個 麻油 適量 老抽 適量 味精 適量 素炒千頁豆腐的做法 準備食材 把辣椒，洋蔥切成塊狀，洗淨瀝乾水分備用把千葉豆腐切成薄片 鍋中倒入食用油，油熱先把辣椒，洋蔥，蟹...
菜的做法，素炒頭菜怎麼做好吃，素炒頭菜的家常做法
材料。結頭菜半顆小黃瓜1條辣椒1條泰式甜辣醬2匙。做法。step11 首先把結頭菜洗淨切片，每片約2 3mm，厚薄可依喜好決定。切好以後用鹽巴 不加水 醃過，用手攪拌抓過更容易加快出水速度，醃大概20 30分鐘即可。step22 趁等待結頭菜出水的時間，將小黃瓜及辣椒切成絲。用刀切絲比用刨絲器來得口...