1樓：王小可
是要密封的因為要發酵撒、那些是厭氧的生物哦所以密封
2樓：匿名使用者
瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。
自釀葡萄酒過程中要不要把蓋子開啟
3樓：禾木由
自釀葡萄酒在主發酵
過程中是不需要密封的，因為葡萄汁在主發酵過程中會產生大量的二氧化碳氣體，為了及時將發酵產生的二氧化碳氣體排出，建議不要將發酵罐全部密封。
4樓：我愛v大頭
在釀製葡萄酒的開始2天、
由於發酵會產生大量的二氧化碳、
所以要不時開啟蓋子用筷子攪拌、
讓氣體排出。
等到2天以後就不需要開啟蓋子了、
一直等它釀造好了再開啟喝就行了。
農科院的葡萄叔叔告訴我的喲。
5樓：匿名使用者
我的也是初次釀製的，9.1號弄的，今天第5天，紅色液體快升到最上面一層的時候，有一層白色的泡泡出來。一直沒有開啟過蓋子。
樓上說要不時開啟蓋子用筷子攪拌，這個應該是第一天的時候弄的吧，可是第一天弄還沒辦法產生那麼多二氧化碳啊。我當晚11點弄完，然後第二天早上起來就有5cm高的液體了。
6樓：匿名使用者
自釀過程不同。。如是帶皮帶籽釀造。。發酵期內不用把蓋開啟。。如不同，需開蓋放氣。。。。。。。。。。。。。
7樓：健康皇家
不能開，細菌無氧代謝才會產生酒精，氧氣充足則產生二氧化碳和水。
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