為什麼北方吃餃子的時候不放水,南方吃餃子的時候要餃子和水一起出鍋呢

時間 2021-06-30 17:43:45

1樓:呆呆聊雜談

北方人喜歡吃蒸餃,如果要用水煮的餃子,也要把餃子和水隔離開。這就是因為北方人不喜歡是帶湯的餃子。餃子如果帶上水吃就跟餛飩差不多了,體現不出餃子的香,和吃餃子的滿足感,最重要的是吃不飽。

但如果把餃子單拿出來吃就不一樣了,這麼吃餃子補充的都是熱量,能吃飽,很有滿足感。所以北方人喜歡吃餃子時候不放水。況且北方餃子餡兒大都是純肉的,如果連湯水一起吃的話,就少了很多肉香味兒。

南方天氣很熱,他們飯量都很少。南方的一份水餃就像餛飩一樣,也就不到10個餃子,大部分都是湯。這幾個餃子北方人根本就不夠吃,但對於南方人卻足夠了。

相比較起來我更喜歡吃北方的餃子,因為真的是在吃餃子,感覺很過癮。南方餃子的特性被削弱了許多,感覺餃子就是他們的菜。

2樓:我啊我啊

南方人幹啥都跟別人不一樣,習慣不一樣吧,但是有的確實不能讓常人理解

3樓:就是困了吐了

這是因為南北兩地人們的生活習慣不同。北方人喜歡乾的吃餃子,然後南方人喜歡就著水吃。

4樓:漂浮的小燈

北方吃餃子分為乾的和溼的兩種,有的也會和水一起衝出鍋,夏天一般多吃乾的,天冷的時候一般吃帶湯的。

5樓:悠悠說百態

飲食習慣不同,北方對吃的這方面講究不算太多,能快點吃,吃得飽就好,有湯水涼的太慢了。南方人對吃的方面比較講究,對南方人來說,喝餃子湯也是吃餃子的一部分

春節的時候,為什麼北方人吃餃子,南方人卻不吃餃子?

6樓:匿名使用者

吃餃子,是北方人的習俗。

南方沒有什麼統一的習俗,各吃各的,不同的省,習俗不一樣,同一省不同的縣,過年吃的東西可能也不一樣。這與南方的方言一樣,南方很多地方,不同的縣說話都互相聽不懂,或者聽起來費力,因此過年吃的東西不同也不奇怪了。

而北方不論哪個省,過年基本上都要吃餃子,因此吃餃子,也就容易被人當成中國人過年的象徵。因為13億人裡,吃餃子的人數遠遠多於吃扣肉、粽粑、殺雞、吃湯圓的。

吃餃子的來歷,有無數的文章探索,比如“交子”等等諧音,古人的事,這裡就不重複了。僅說現代人,吃餃子的意義沒有什麼可**的,文化就是文化,文化就是不問為什麼,大家糊里糊塗自然而然這樣做,非這樣做不可。

現在吃餃子的,不僅是北方百姓,軍隊也是要吃餃子的,不論哪個地方的部隊,過年的時候總要全體官兵一起包餃子。

這就是吃餃子的意義:重在包,大家一起包,這是一種氣氛。吃餃子主要是一種象徵,而不在於美食。

有南方人說北方人不會做菜,做一桌子菜多好,包餃子幹什麼呢?

要講烹調,中國有三大菜系,魯粵川,還有的加上淮揚菜,變成四大菜系,比較正規的是七大菜系,還有分成十幾種的,不論怎麼個分法,魯菜都是第一大菜系,北方人的烹飪水平是很高的,魯菜是皇家菜,也是現在的國菜,國宴以魯菜為主。以為北方人不會做菜於是包餃子,那是錯誤。

拿山東來講,年三十晚上一定要吃餃子,這是過年的象徵,而且要包出足夠的餃子,初一要吃一天。因為初一要四處拜年,基本上一天不能休息,餃子起了快餐的作用。

從初二開始,是女兒女婿回孃家的日子,每個山東人要在這一天去看姥姥、舅舅,山東人的習俗,女婿是貴客,因此家家是來貴客的日子,從初二開始,煎溜烹炸做大菜招待親人,就不吃餃子了。

歸納起來,北方人不是不會做菜,而是最會做菜,僅僅是什麼時候做的問題。餃子起的是象徵作用、快餐作用。

這與南方不太相同,南方人不怎麼串門拜年,大年初一他們不是一家家走遍,於是就有時間在家裡做菜。北方人初一沒有時間,太忙。

在北方農村,餃子是婦女們包,到時候妯娌們坐一起共同包,這是一年到頭團聚的時光,如果沒有包餃子這樣的活兒,她們就坐不到一起,因此這個習俗是非常重要的,凝聚了一家人。在城裡,男人也得包,全家人老老小小坐在一起包餃子,這種天倫幸福是一年難得的,因此也就特別被人看重。

這也是為什麼軍隊規定過年非要包餃子的原因,官兵一起包餃子,重在團結,團結才有戰鬥力。

我個人喜歡吃餃子,不用什麼肉,哪怕是白菜餡也很高興,但這只是我個人愛好,北方人中多數人是不喜歡吃的,如果是買工廠生產的袋裝餃子,不動手包,就沒有多少意思,沒有什麼樂趣。很少有人不年不節饞了包頓餃子吃的。對於多數北方人來講,不愛吃餃子,這是客觀事實。

因此,吃餃子本身並不是美食,包餃子、全家人坐在一起,象徵意義更大。

除了年節以外,招待客人,包餃子也是非常大的面子。如果到北方人家裡做客,主人包餃子招待你,你應該明白這是對你最大的尊重最大的歡迎。不管餡兒是什麼,花了多少錢,心意你要領會。

這是主人花了許多時間做成的,付出的時間就說明了一切。

好比到南方有的地方,主人殺一隻雞招待你,殺雞請客是對你最大的尊重,你喜歡不喜歡吃雞肉不要緊,你要領會主人的盛情。人家殺雞、拔毛,要弄很久,麻麻煩煩費這麼多時間弄一隻雞,你能不感動嗎?

另外,親人要出遠門,山東人也會包餃子送行,這有講,餃和腳同音,臨行吃餃子,你走路腳有勁,這也是親人的一片

7樓:匿名使用者

南方盛產大米,北方盛產小麥。南方買麵粉就和北方買大米一樣,南方人很少是麵粉做的主食,而北方相反

8樓:匿名使用者

這和南北方的風俗差異有關,南方愛吃米,北方愛吃麵,所以就有你說的,南方人不吃餃子而北方人吃.就像南方人不怎麼吃饅頭一個道理的.

9樓:聆語心沉

南方人春節吃湯圓 不吃餃子

10樓:瀾色的日記本

因為南方不種小麥,北方種小麥

為什麼北方人的餃子和南方人吃的餃子不一樣?

11樓:匿名使用者

南方人和北方人吃餃子,前後差別太大了,對比如此真實!

12樓:c2百賬號

主要是因為南方和北方的飲食文化差異比較大,所以不一樣。

13樓:匿名使用者

南方餃子基本都是肉餡的,北方餃子裡面菜和肉一半一半。我還是喜歡各種菜餡的餃子,味道太豐富了。

14樓:這很撩妹

主要是他們所處的環境不同,而且他們吃飯的習慣也不同。

15樓:淘淘淘奇

因為每個地方的風俗習慣是不同的,所以吃法也不同。

16樓:五菱之角

北方有“餃子就酒,越喝越有”和“舒服不過倒著,好吃不過餃子”的

17樓:鹹魚的夢想

因為北方人對於餃子和南方人對於餃子的需要是不一樣的,北方人是當主食。

18樓:匿名使用者

在我們北方人,尤其是內蒙人眼裡南方的餃子就不算餃子了, 吃不習慣。我們有胡油拌餡,其它地方就沒有。

19樓:匿名使用者

因為北方人是專業做餃子的,南方人只是偶爾這樣做。

20樓:匿名使用者

餃子還是北方的比較好吃。我是南方人老知青,在北方11年。南方餛飩好吃。北方少見。

21樓:浪子一個寶寶

北方人把餃子當主食,南方人把餃子當點心。

22樓:他咯兔卡

有點不同,食材就不一樣了,北方餃子南方餛飩。

23樓:長腿老頭

因為南北的飲食習慣不一樣,所以經常食物會出現差異。

24樓:四十隻獅

因為兩個地方人們的飲食習慣不一樣,所以會這樣。

為什麼北方人吃餃子,而南方人吃蝦餃呢?

過年北方吃餃子,南方吃什麼?

25樓:司馬冰儀

北方bai

是吃餃子

南方是年夜飯

北方du的年zhi夜飯和餃子是不同的兩

dao頓飯--過年吃回餃子專指在午夜

答的時候吃餃子,取"交子"--正交子時的意思,慶祝新年開始.年三十吃年夜飯是很豐富的.

而在南方,一般不吃餃子,要吃的話也是買速凍的,他們把餃子當成一道菜,放到年夜飯的飯桌上

26樓:

南方有地方吃年糕,

取年年高之意思

但沒有北方那麼普遍了

各個地方的風俗習慣也會有所不同

27樓:雨過天bu晴

各個地方的風俗習慣也會有所不同的。

我浙江的。

過年也有吃水餃的習慣,

還有我的最愛酒釀小湯圓嘻嘻。

28樓:芒果探索頻道

春節是我們國家的傳統節日,也是全國人民都比較重視的日子,在春節的前一天晚上,也就是除夕夜,每家每戶都會聚在一起吃年夜飯,也叫團圓飯。

北方人要吃餃子的節日有哪些?南方人不吃餃子,那麼那些節日他們吃什麼?

29樓:胡說大本營

也不一定。東北、華北地區是吃餃子。青海人沒有過年吃餃子的習慣。

我大學的同學中,南方人也有過年吃餃子的,也有吃湯圓的。

30樓:匿名使用者

南方吃年夜飯,那麼多菜餚,誰還吃餃子,年初一早上再吃點湯圓,餃子在南方是偶爾吃的換口味的食品,過年這種重要時段,基本不吃餃子

31樓:小豬

傳統來說北方立冬,小年,除夕都會吃餃子。南方人有的就是不吃了,但有的吃湯圓

32樓:我愛金笑明

我是北方人,我們過年吃餃子時一種傳統,平時也吃餃子,因為這是一種生活習慣,我們的主食是小麥。南方人可能沒有吃餃子的習慣吧,他們主食是米飯,所以節日他們吃米和菜,豐盛一些就ok了。

33樓:匿名使用者

我們這裡過年的時候吃的和北方人不一樣的餃子(我們這裡叫水餃),也就是北方人說的混沌,

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