1樓：再涼過人心
家鄉炒米粉的做法步驟
1米粉用開水浸泡數分鐘撈起晾乾水分。
2燒熱鍋倒入少許橄欖油炒幹蘿蔔乾盛起。
3繼續使用原來的油鍋倒入肉絲翻炒。
4炒至變色將冬菇絲加入一起翻炒，放少許生抽白糖，盛起待用。
5鍋裡需倒入比平常炒菜多的橄欖油，將米粉倒入用筷子翻炒。
6倒入少許生抽、白糖、鹽、翻炒均勻將剛才炒好的肉絲與冬菇絲加入翻炒。
7放入紅蘿蔔絲繼續翻炒。
8將九層塔放入繼續翻炒。
9放少許雞精然後將蔥花加入炒均勻即可熄火上碟。
2樓：林夕的微笑
食材準備
細米粉 1/2斤 高麗菜 少許 胡蘿蔔 少許 香菇 數朵 蝦米 1兩 豬肉1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙
製作步驟
1、米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及胡蘿蔔切絲備用。
2、起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、胡蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼繼續煮開。
3、將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約十分鐘後改小火炒至水份收幹即可起鍋。
4、食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜末即可。
海鮮炒米粉怎麼做好吃，炒米粉怎麼做好吃？
aa微湖來客 食材用料 米粉250克 魷魚絲10克 牡蠣幹5克 海米5克相剋食物 胡蘿蔔1根相剋食物 青椒1個相剋食物 綠甘藍5片 雞蛋2枚相剋食物 鹽1克辣椒2個相剋食物 蠔油5毫升 生抽10毫升 油50毫升 蔥3克相剋食物 姜3克相剋食物 海鮮炒粉的做法 海鮮炒粉的做法 11.準備蔬菜，海鮮幹。...
怎樣炒米粉，怎樣炒米粉才好吃
1.切好薑絲，小蔥蒜切片。肉切片放半湯匙鹽 小半湯匙白糖，小量麻油，半湯匙生粉，一湯匙蠔油拌醃五分鐘備用2米粉先用冷水泡十分鐘左右，放入沸水中灼一分鐘撈起用冷水衝凍 稍為瀝乾下水份。3鍋燒紅，倒入適量的油 要看粉的量多少及個個喜好油多或少而放 放入事先備好的薑絲 蔥段 注意先放蔥白爆香 放入醃好的肉...
雞蛋炒米粉怎麼炒好吃，怎麼炒米粉才好吃？
雞蛋炒米粉 食材 雞蛋 米粉 火腿腸 配菜 調味 生抽 老抽 雞精 食鹽 1 準備2塊米粉，用溫水浸泡，大約2個小時左右，儘量別用開水燙，炒的時候容易斷開，米粉會變得沒有韌性了。2 將泡軟的米粉，撈出控幹，加適量的鹽 雞精 老抽，下手抓拌均勻，這一步可以讓米粉提前入味，炒時顏色也好看。3 碗中打入3...