1樓：狂奔的蝸牛愛晴
西米，又叫做西谷米，別名：西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。西米的功效與作用以及的營養價值：
性溫、味甘;健脾、補肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使**恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。一般人群均可食用。
其實西米的壞處沒有很多，只是以下兩類人群不宜食用
適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜廢氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
患有糖尿病者忌食。
西米怎麼煮好吃——番茄西米粥
第一步：將西米泡發一整夜，番茄清洗後切塊待用。
第二步：使用前將西米在淘洗後加水煮開
第三步：將西米用小火燜煮大約二十分鐘後取出瀝乾水待用
第四步：在鍋中倒入番茄，放入適量的糖後用勺子將糖慢慢攪拌融化，之後放入之前的西米。
第五步：加上蓋子，用小火再慢燉大致十分鐘左右就可以了。
第六步：冬季的時候可以直接食用，而在夏季的時候可以冰鎮後食用，味道更加美味。
2樓：美食日日記
西米 牛奶西米露 美食獵奇 美食教程 美食 烹飪技巧
西米怎麼煮
千萬不要泡，我試過，一泡水就散了。直接放進開水中煮，20分鐘後，關火，靜止20分鐘，再煮10分鐘。等冷卻就可以了。煮完後整個稠稠的，是因為你加水少了。要麼水還沒開你就放西米了。冷掉後，西米會變透明狀。我的經驗！把西米提前泡水1 2小時，再煮就ok了！煮好後是圓溜溜 透明的，撈出配上水果丁，加些蜂蜜冷...
西米怎麼做 西米怎麼做 西米的做法
西米原料來自樹裡或地底。西米是由棕櫚樹類的樹幹 樹身 莖 加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹 又名莎谷，沙谷 的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米含有大量的澱粉，能補肺健脾，消化不良，可供給機體能量，供給人體肌肉運動和其他器官的活動。西米中還含有植物蛋...
西米和椰子汁怎麼煮糖水
芋頭西米露做法 芋頭1個 這個一定要買到那種粉粉的 西米 冰糖 椰奶 沒有的話椰子汁也行 1 芋頭削皮洗淨後切成丁放入高壓鍋內蒸熟，然後1 3留起備用，剩下的用湯匙壓成芋泥 也可以用攪拌機，不過我覺得麻煩，呵呵呵 2 燒水，水沸騰時倒入西米，約10分鐘觀察西米中間只剩一個小白點時熄火，蓋上鍋蓋焗10...