核桃肉怎麼煲湯才能發揮它的作用

時間 2021-07-03 20:00:17

1樓:匿名使用者

核桃仁50克,杏仁15克,紅棗10顆,葡萄乾10克。

輔料:鹽適量。

做法:1. 將所有材料洗淨,紅棗泡軟後去核,豬裡脊肉切厚片,用水氽燙後洗淨浮沫。

2. 砂鍋置火上,倒入適量清水,把紅棗、核桃仁、杏仁放入鍋中,用小火煮10分鐘以上,至鍋內水滾沸。

3. 把肉片放入鍋中,繼續用小火煮15分鐘,加葡萄乾煮至滾沸,加鹽調味即可。

核桃雞湯

所屬菜系 粵菜

基本特點 味道鮮美,肉菜嫩軟,口味清香。

基本材料 雞膀尖250克,鮮核桃250克,胡蘿l 2根,蔥頭1個,丁香花蕾1個,芹菜l棵,百里香粉(或五香粉)5克,香葉l片,鮮奶油25克,蛋黃1個。精鹽、胡椒粉各適量。

1.雞膀尖摘淨細毛,放人煮鍋內,入清水600毫升,燒開,去沫,湯去淨沫後,放入去皮的胡蘿蔔、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鐘。

2.砸開核桃殼,去掉核桃仁上的薄膜,切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油,調勻,加入核桃塊和細葉芹菜細末,攪拌均勻。

3.雞膀尖煮熟後,湯過篩後再倒入鍋內,保溫。

4.撈出雞膀尖,剔去骨頭,肉和胡蘿蔔絞成泥,再放入鍋.

核桃仁粥

特點:補腎,健腦,通淋。適用於失眠健忘,痛虛腰痛,泌尿繫結石,小便餘瀝不淨,小便白濁。

原料:核桃仁50克,大米60克

製作過程:

將大米和核桃仁洗淨,同放鍋內煮熟即用。

用法:可供早晚餐作點心食

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