1樓：匿名使用者
材料：義大利麵一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉
做法：1、先煮麵條
鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可
加蓋子煮8分鐘
2、待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 可以將火轉的稍微大一點 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
麵條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防麵條粘連
之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準備醬汁時麵條不會粘連
洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少
新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加複合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯
做好的醬汁可以直接澆在麵條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把
最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃
2樓：悉谷藍
義大利麵（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
義大利麵怎麼做才好吃，義大利麵要怎麼做才好吃？
悉谷藍 義大利麵 pasta 也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉 鍋內放一小塊黃油，油熱後，加入切碎的洋蔥炒香，加醃過的牛肉末 可用黑胡椒 鹽醃製 炒熟，加入切碎的番茄，翻炒。後加入意粉醬適...
拿波里義大利麵，拿波里義大利麵怎樣做才好吃
用料義大利麵 200g 美式香腸 150g 中號青椒 不辣 一個 口蘑 可以不加 兩三個 洋蔥 50g 原味意麵番茄醬 一大勺 橄欖油黑胡椒鹽芝士粉拿波里義大利麵的做法 洋蔥 青椒切絲備用 香腸，香菇切片備用 冷水燒開煮麵，意麵要多煮一會兒，煮熟後撈起放在冷水中，再撈出來拌一點兒橄欖油使其不要粘膩。...
做義大利麵要什麼材料？要怎麼做才好吃呢
最愛星星的泥娃子 如何做出誘人的義大利麵 素材l 義大利麵條 l 紅醬 麵醬 番茄醬等 l 帕爾馬乾酪 可選 l 黃油或橄欖油 可選 l 喜歡的調味品 大蒜 義大利香料 牛至 食鹽 胡椒粉 l 總時長 30分鐘 第一步 煮麵 1.將涼水加到中號煮鍋裡，放到爐灶上，用高火加熱至煮沸。2.將義大利麵條慢...