1樓：香雪兒
酒帽在套到瓶口時，是用機械操作的，如果沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會留有空氣，使得酒帽下落緩慢，影響流水線的生產的速度。
如果瓶帽內有空氣，在加熱使瓶帽與瓶口貼合的的時候，容易將殘留的空氣封閉在酒帽中，輕則影響外觀，重則使酒帽破碎。
這些小孔可以說是葡萄酒的透氣孔，特別適合陳年的進行。雖說葡萄酒的儲存應該隔絕氧氣，但其實少量的氧氣對於葡萄酒來說是有好處的，可以使葡萄酒緩慢氧化。
這種緩慢的氧化不僅能使葡萄酒發展出更復雜的風味，還能延長其壽命。而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，能有機會接觸到空氣。
葡萄酒的儲存除了對光線、溫度、擺放方式這些方面提出了要求外，對溼度這一環節也是有硬性指標的。
首先，軟木塞是具有收縮性的，如果溼度太低，軟木塞會變得很乾燥，密閉性就會變差，容易使大量的空氣進入酒瓶內，加速葡萄酒的氧化，使葡萄酒直接變質。瓶帽上的小孔，可以有效調節軟木塞的溼度，使軟木塞保持良好的密閉性。
2樓：深圳酒一搜文化傳媒
葡萄酒瓶封上的小孔不是一瓶葡萄酒的缺陷，相反，適量的幾個小孔對葡萄酒還有3個好處：
1、排氣：這些小孔可作套帽時排氣用。
在機械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機械流水線的生產的速度，而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時候，殘餘空氣會被封閉在酒帽當中，影響封帽外觀。
2、換氣：這些小孔還是葡萄酒的透氣孔，可以方便陳年的進行。
少量的氧氣對於葡萄酒來說是有好處的，而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，能有機會接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發展出更復雜的風味，還能延長其壽命。
3、保溼：葡萄酒的儲存除了要注意光線、溫度、擺放方式外，還有溼度的要求。
這是因為軟木塞具有收縮性，如果溼度太低，軟木塞會變得很乾燥，密閉性變差，可能會導致大量的空氣進入酒瓶使酒液加速氧化，影響葡萄酒的品質。瓶封上的小孔，可以使軟木塞的上面一部分保持一定的溼度，保持它的密閉效能。
3樓：紅酒世界
總有人說葡萄酒瓶帽上有小洞，這酒就不對勁，事實是這樣嗎？
為什麼紅酒瓶頂有兩個小孔
4樓：精彩百曉生
葡萄酒是有生命來的酒，源裝在瓶子裡的酒仍舊在呼bai吸和輕微du發酵。這個也是為什麼有些酒在zhi經過一dao定年份的陳年之後，會更加醇美的原因。
橡木塞是瓶內酒呼吸的途徑，因此瓶蓋不會完全封死，以便空氣微量流通。
紅酒(red wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
5樓：匿名使用者
你說的是膠冒上面的兩個小針孔吧，那是熱縮膠冒防止漲裂的透氣孔。
6樓：妍心藍
是的,紅酒是有生命的
兩個小孔是透氣用的
同時還方便開起瓶蓋
葡萄酒瓶底為什麼是凹進去的，紅酒瓶的的底為什麼會凹進去？
東方盛禮酒業 葡萄酒尤其是紅葡萄酒在瓶中靜置的時間長了之後，往往會結晶析出沉澱，底部呈凹形的瓶子可以使得這些結晶物更好地沉積到瓶底，這樣在倒酒的時候就不會把沉澱物一起倒出來，影響酒液的澄清度。 南昌奔富酒莊 葡萄酒底部為什麼有凹洞 釁振華仰巳 因為紅酒會有少量的沉澱，內凹的瓶底可以使倒酒時不會把沉澱...
葡萄酒為什麼變酸，葡萄酒為什麼會酸？
葡萄酵母在適當的溫度下，自發進行發酵把葡萄汁中的糖分轉化成酒，隨著發酵的進行，酒精不斷增多，汁中的糖分不斷減少，到發酵終止。這樣葡萄汁就變成了葡萄酒。酒精一般條件下是不會自發轉變成醋的,自釀葡萄酒變酸的必要條件是 1。醋酸菌的存在2。有氧氣參與反應。由於醋酸菌天然棲息於植物體表面，只要存在含糖物質，...
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笑 依然猥瑣 一瓶酒中沉澱物形成的原因可能是多樣的。若沉澱是白色結晶，這通常是由酒石酸氫鉀形成的，這是酒石酸沉澱結晶的結果。酒石酸在所有葡萄酒釀製結束後很常見，在暴露於低於 5 c的溫度下就很容易形成結晶。所有種類的葡萄酒都有可能產生這樣的沉澱，但在白葡萄酒中最易見。這些結晶沉澱物對於飲用者的健康以...