1樓：東哥shuo育兒
1、取麵粉500g；
2、在麵粉中加入2g鹽。
3、再在麵粉中打入一個雞蛋；（這是第三個關鍵：雞蛋是蛋白質，由於它的加入可以使麵條q得可以彈起來！）。
4、第四個關鍵就是添水了，往往我們和普通的麵糰加水量在麵粉的50%左右，做麵條的麵糰就要適當少加一些水啦。
5、將麵粉和成一塊光滑、較硬的麵糰，餳30分鐘。
6、制好的麵條表面撒一些乾麵防止粘連，在案板上晾乾幾分鐘。
2樓：王者榮耀南橘
夏天寶寶胃口不好麵條試試這樣做給寶寶吃清涼爽口
3樓：
1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。
4．將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。
1、用冷水和麵；
2、面不要「醒」太久，比如20-30分即可；
3、擀麵條的時候撒點面讓面再硬一點；
做麵條的面怎麼和，麵條的面要怎麼和？
夏天寶寶胃口不好麵條試試這樣做給寶寶吃清涼爽口 將500g麵粉放入容器中 麵粉中間扒個窩，倒入230ml清水 麵粉和水的比例大概是這樣的，你做的量大量小就按這個比例來調節就可以啦 攪拌成絮狀，拌至容器底部看不到散粉 揉成麵糰 多揉會才好吃 用溼布或者保鮮膜該好麵糰，靜置30分鐘左右之後揉製成光滑麵糰...
高粱面與小麥面配方怎麼做麵條
主料高粱面250g 純瘦豬肉50g 蔥 姜輔料鹽適量 雞精1勺。生抽2勺 料酒1勺。高粱面的做法步驟。1.白菜切段。2.豬肉切片，蔥切片放入鹽適量，雞精小半勺，料酒一勺醃製備用3.水燒開放入高粱面煮熟。4.煮好後放入一勺鹽，剩餘的雞精 生抽兩小勺。直接把肉片放進去。這樣煮出來的肉片很嫩的噢！5.最後...
怎樣用乾麵條做燜面，乾麵條能做燜面嗎
燜面口感軟糯油潤，滋味鹹香，菜飯一鍋出，方便又美味。但是有時候想吃燜面了，手邊不一定正好有鮮麵條，現做手擀麵又嫌麻煩，怎麼辦？那就用乾麵條來做吧 相信誰家廚房裡都會有一兩把超市買的掛麵吧。用乾麵條做燜面的做法 1 豆角洗淨，撕去兩側的絲，掰成長段。2 五花肉切條。這次是臨時想吃燜面，冰箱裡只有一塊瘦...