1樓：南橘國服呂布
夏天寶寶胃口不好麵條試試這樣做給寶寶吃清涼爽口
2樓：智光臨路剛
將500g麵粉放入容器中
，麵粉中間扒個窩，倒入230ml清水
（麵粉和水的比例大概是這樣的，你做的量大量小就按這個比例來調節就可以啦）
攪拌成絮狀，拌至容器底部看不到散粉
揉成麵糰
多揉會才好吃
用溼布或者保鮮膜該好麵糰，靜置30分鐘左右之後揉製成光滑麵糰
將麵糰壓成厚圓片
用擀麵杖將麵糰擀成大薄片，撒上幹澱粉防粘
將面片摺疊成長條狀
切成需要寬度的麵條
灑上乾粉，將麵條抖開
如果不是當即食用的麵條裝入保鮮袋後放入冰箱冷凍即可。
3樓：卑子民剛韶
1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。
4．將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。
1、用冷水和麵；
2、面不要「醒」太久，比如20-30分即可；
3、擀麵條的時候撒點面讓面再硬一點；
做麵條的面怎麼和？
4樓：東哥shuo育兒
1、取麵粉500g；
2、在麵粉中加入2g鹽。
3、再在麵粉中打入一個雞蛋；（這是第三個關鍵：雞蛋是蛋白質，由於它的加入可以使麵條q得可以彈起來！）。
4、第四個關鍵就是添水了，往往我們和普通的麵糰加水量在麵粉的50%左右，做麵條的麵糰就要適當少加一些水啦。
5、將麵粉和成一塊光滑、較硬的麵糰，餳30分鐘。
6、制好的麵條表面撒一些乾麵防止粘連，在案板上晾乾幾分鐘。
5樓：王者榮耀南橘
夏天寶寶胃口不好麵條試試這樣做給寶寶吃清涼爽口
6樓：小廚大亮
麵條怎麼做好吃？試試這個炒麵條，好吃美味，一次吃一**
7樓：
1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。
4．將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。
1、用冷水和麵；
2、面不要「醒」太久，比如20-30分即可；
3、擀麵條的時候撒點面讓面再硬一點；
麵條的面要怎麼和？
8樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：高筋粉500克
輔料準備：雞蛋1個、食鹽1勺、水220克
步驟——
1、500克麵粉里加入一個雞蛋；
2、220克清水裡加入一勺鹽化開；
3、加了鹽的清水水一點點加入到麵粉裡，（一定要分幾次加，不然水太多了，面本來就要粗糙一點，這樣口感會更好）揉成一個麵糰，大約揉8至10分鐘；
4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘以上；
5、醒發好的麵糰光滑有彈性；
6、將麵糰一分為二；
7、麵糰擀成一個圓餅狀；
8、在麵餅上面撒適量乾麵粉，然後卷在擀麵杖上；
9、兩隻手捏住捲上麵皮的擀麵杖向前推，然後向後拉回，在繼續向前推；
10、推拉的動作重複幾次以後，就要把麵皮開啟，在重新撒上少許幹澱粉，捲上，再重複此動作；
11、幹好的麵皮像摺紙扇子一樣摺疊好。摺疊之前，要撒幹澱粉防止粘連；
9樓：南橘國服呂布
夏天寶寶胃口不好麵條試試這樣做給寶寶吃清涼爽口
10樓：匿名使用者
我家人都不吃米飯，一天吃兩次面長大的 ，好點的面不用加雞蛋，放點面鹼就可以，兩個人的麵條大概一碗麵條裡放的鹽那麼多就可以，然後夏天放冷水，冬天放溫水，和的硬一點，不粘手，是麵條的話不用醒面，直接揉幾分鐘壓就可以，醒面就是讓面變的比較有筋道，一般做蘭州拉麵或拉條子才醒，壓完的麵條最好能儘快煮，放時間長了表面幹了煮出來就有點硬不好吃了。
11樓：小老虎
和麵前加點鹽，和麵的時候慢慢加水，最後醒十五分鐘的面就可以了 ，醒面就是，你面揉好了，弄個比較保溫的盆裝著他，蓋上保鮮膜就可以了
12樓：匿名使用者
醒面就是把和好的面靜放一會，它就會比剛得好的面軟些，細些，再用力揉麵團時面會更好和些．
壓面機做的麵條，面要和的硬一些，和麵時面裡面放點食用鹼，面煮出來會勁道而不硬
做麵條的面怎麼和
13樓：荊鯨幹依
1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。
4．將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。
1、用冷水和麵；
2、面不要「醒」太久，比如20-30分即可；
3、擀麵條的時候撒點面讓面再硬一點；
14樓：南橘國服呂布
夏天寶寶胃口不好麵條試試這樣做給寶寶吃清涼爽口
做麵條和麵的步驟與技巧
15樓：
做麵條和麵的時候，裡上要打上兩個雞蛋。然後再用水。把面活長袖兒硬一點兒的揉到一起，這樣擀出來的麵條筋道又好吃的。
16樓：匿名使用者
麵粉500克，200克溫水 鹽5克 食用鹼少許（1克以內）1、麵粉倒入盆中
2、分多次加入溫水，一邊加一遍用筷子攪拌
3、成絮狀後用手充分柔和
4、揉至三光，醒面30分鐘即可製作
加鹽可以讓麵條少斷條，加鹼面增加口感，但鹼面不可過多。
500克麵粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鐘後操作。這樣不僅會增加筋力，而且口感光滑，不易斷條。
做麵條的面怎麼和
東哥shuo育兒 1 取麵粉500g 2 在麵粉中加入2g鹽。3 再在麵粉中打入一個雞蛋 這是第三個關鍵 雞蛋是蛋白質，由於它的加入可以使麵條q得可以彈起來！4 第四個關鍵就是添水了，往往我們和普通的麵糰加水量在麵粉的50 左右，做麵條的麵糰就要適當少加一些水啦。5 將麵粉和成一塊光滑 較硬的麵糰，...
做麵條，和麵要放多少水和麵合適，和麵時面與水的比例是多少
你看看這個啊明 奶奶做的手擀麵，和麵時多加2樣，光滑又勁道，放涼都不會 坨 作為一個地道的北方人，可以說是吃著麵條長大的，手擀麵雖不是什麼稀罕物，但不是家家戶戶都會做。和機器壓製的麵條相比，手擀麵更筋道有韌性，煮出來的麵湯也十分香甜，以前尤其最吃奶奶做的手擀麵，光滑 勁道又有嚼勁。普通的面放一會就 ...
麵條和方便麵哪個比較也好吃，方便麵和麵條,哪個好
噢耶就是帥 隨便你想怎麼吃都可以。方便麵和麵條,哪個好? 方便麵如果不經常吃也沒有什 麼不好,主要是方便麵沒鄭廳段有什麼營養,屬於油炸類的麵食版.不易經常食用.麵條不權屬於油炸類的,營養要比方便麵多一伏褲些.麵條裡面是沒有防腐劑的.製作時加了食用鹽.既使放置一段時間也不會壞.麵條要比方便麵好一些喊譽...