1樓：
新鮮魚肚一斤、青、紅椒各半兩、嫩姜一小根、芹菜二兩（淨梗）、香蔥半兩、泡辣椒
三、四個、泡姜一小塊、豆瓣醬一大匙、白糖一咖啡匙、醬油三大匙、澱粉一匙、鹽適量。
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
爆炒魚肚的做法？
2樓：匿名使用者
爆炒魚bai肚的做法如下:
原料du:魚肚；
配料zhi:芹菜、dao青椒、紅椒、；
調料:辣椒、泡姜、內醬油、豆瓣醬、糖、容蔥、鹽、香油、澱粉。
做法:1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
3樓：幻紫cx冰晶
您好，爆炒魚肚的來做法如下源：
原料：魚肚；
配料：芹菜、青椒、紅椒、；
調料：辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
做法：1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
希望對你有用，望採納~
4樓：匿名使用者
椒麻bai脆魚肚的做法詳細介紹菜系du及功效：家常菜zhi譜口味dao：椒麻味 椒麻脆魚肚
內的製作材料：容
主料：草魚肚300克
調料：白蘿蔔,胡蘿蔔,小米椒各少許
椒麻脆魚肚的特色：脆嫩可口、椒麻味濃教您椒麻脆魚肚怎麼做，如何做椒麻脆魚肚才好吃製作流程：將蘿蔔切細絲沖水備用，魚肚洗淨放入姜蔥水中煮熟後出鍋沖涼，將冷後的魚肚放入白醋中浸泡一小時後，衝淨醋味裝盤，小米辣調製成椒麻味淋汁即可。
5樓：匿名使用者
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯，撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用內清水清洗乾淨待容用；
2、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉里加適量水成水澱粉；將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料；
3、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘，推至鍋邊，下味料炒香；
4、將魚肚推入與味料合炒勻，再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段，放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡，起鍋裝盤即可上桌。
香辣爆炒魚肚怎麼做
6樓：魂牽夢縈
爆炒魚肚的bai原料：du魚肚；
爆炒魚肚的配料：zhi芹菜dao、青椒、紅回椒爆炒魚肚的調料：辣椒、泡姜答、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
爆炒魚肚的做法：
新鮮魚肚一斤、青、紅椒各半兩、嫩姜一小根、芹菜二兩（淨梗）、香蔥半兩、泡辣椒
三、四個、泡姜一小塊、豆瓣醬一大匙、白糖一咖啡匙、醬油三大匙、澱粉一匙、鹽適量。
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
7樓：匿名使用者
香辣爆bai炒魚肚
du做法
用料魚肚 500g
青紅朝天zhi椒 4根
生薑、料酒、生抽dao
、鹽、糖、雞精專 適量
香辣爆屬
炒魚肚的做法
處理魚肚：先將魚肚洗一遍，再將魚肚對切開以便清洗內部，在將好的魚肚上加入澱粉、少許料酒，用手抓洗三-五遍，至水清就是洗淨
鍋入油爆香青紅椒生薑蒜茉後，加入魚肚爆炒，入少許精酒、鹽、生抽炒1分鐘後，加入少許清水收汁即可。
8樓：匿名使用者
材料魚肚170公克，酸菜100公克，姜20公克，辣椒2根，a.鹽1/4茶匙，細糖1大匙，白醋1大匙，水50㏄，
回料酒答1大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法1.把魚肚洗淨後，切絲；酸菜洗淨切絲；姜及辣椒切絲，備用。
2.起一炒鍋，熱鍋後加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的薑絲、辣椒絲，再加入作法1的魚肚絲、酸菜絲轉大火炒勻。
3.作法2中加入調味料a炒約1分鐘，再用太白粉水勾芡與灑上香油即可。
炒魚肚的做法，酸辣泡椒炒魚肚怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
步驟酸辣泡椒抄炒魚肚的做法步驟襲11.乾魚肚切成bai小塊。很費勁
du，我是用溼布提前zhi回軟了下，
切成dao小塊後，放入油鍋中，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓；
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟22.炸好的魚肚用涼水浸泡，它會浮在上面，最好用盆之類的重物壓一下。
我是晚上做的，第二天中午魚肚已經泡的很充分了，泡好的魚肚應該很柔軟，略帶一點腥味，用手清洗時能感覺到彈性。
泡好的魚肚加入一小勺食用鹼，用手搓揉以去除腥味和油膩，洗淨之後過幾次涼水沖洗乾淨，
用到斜切切成小塊，擠幹水分備用；
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟33.炒菜鍋中加入底油，燒至5成熱時下蔥、姜、蒜爆香，之後倒入約2大勺的炮椒碎，以期炒香；
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟44.泡椒炒勻後，先加入一勺白糖拌勻，之後倒入切好的魚肚一起翻炒；
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟55.加一勺鹽、雞精拌勻，然後再加一勺水或者高湯煨以下，以便入味，待魚肚入味之後下入小香芹，翻炒均勻即可。
爆炒茄子的做法，爆炒魚肚的做法？
糖 少許 香油 少許 太白粉 少許 1.先把絞肉和香菇末放到一個小碗裡,然後加上醬油,糖,米酒,香油 和太白粉拌勻,醃大約15 20分鐘 2.在醃絞肉的同時,可以處理茄子,然後過油30秒就撈起來.並且把蔥花,辣椒末和蒜末準備好 3.留1大湯匙的油,鍋熱後,先把辣椒末和蒜末放進去炒到有香味出來,接著加...
爆炒花甲的做法，求爆炒花甲的做法，爆炒花甲怎麼做好吃？
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爆炒豬腰的做法，爆炒豬腰怎麼做好吃，爆炒豬腰的家常
爆炒豬腰的做法 1.準備食材 2.將腰子洗淨，一剖兩片 3.去掉腰臊 4.切花刀 我切得不好 5.碗裡放入清水，加薑絲 少量花椒 幾滴白醋6.放入切好的腰花浸泡30分鐘 7.青椒去籽切片，幹辣椒切段 蔥薑蒜改刀備用8.泡好的木耳洗淨備用 9.把泡好的腰花撈出，用清水沖洗一下瀝乾水分，加適量玉米澱粉1...