羅非魚的魚鱗魚子魚泡能不能吃

時間 2021-07-17 21:10:06

1樓:吧啦吧啦

一般不吃魚鱗,這種魚的魚鰓特別腥臭,必須要去除乾淨,殺魚快的話直接用木棒擊魚頭即可,看它不動了就去魚鰓啥的就行

很多人都有一個誤區,那就是認為魚鱗不能吃。其實,魚鱗是非常又營養價值的,魚鱗才是真正增長記憶的好東西。 魚鱗,通常都將它刮下來當廢物扔掉。

其實,魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素,還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素,以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁上的積聚,具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。目前國外已經開始興起一股「魚鱗食療」熱。

魚鱗可以用來做湯或做成魚鱗凍。 刮下的魚鱗,清洗乾淨後放鍋里加適量水,開鍋後改用文火燉1小時,煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀,然後撈出漁鱗殘渣。做魚鱗凍則水要加得少一點,熬成後加些切碎的蔥、蒜,再次開鍋後,略加味精拌勻,倒入容器,冷卻後,即成膠凍。

食前若加些香油和花生醬,風味更佳。 記住,魚鱗沒有毒,所以能吃。一般說來只要沒有毒的東西,就可以吃的。

所以平時不吃,是因為這些東西不好製作或者不好下嚥。海邊的漁民吃魚都是不去鱗的,認為那樣會失去鮮味,而內陸的人則認為帶鱗有腥味,所以感覺不一樣。如果用油把鱗炸脆,怎麼不能吃呢?

並且裡面的營養一定是很豐富的。 吃到魚鱗沒有壞處的,只有好處!

2樓:海之聲西安中心

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