烤玉米怎麼做

時間 2021-08-11 16:30:15

1樓:匿名使用者

烤玉米的用料

水果玉米2根    椒鹽適量

蒜茸辣醬適量    黃豆醬適量

黃油適量

烤玉米的做法

步驟1水果玉米2根,剝去外皮和玉米鬚。取緊貼玉米的外皮三五片洗淨,嫩玉米鬚洗淨,同玉米一起煮開,再煮8—10分鐘撈出。

步驟2準備黃油一小塊,蒜茸辣醬適量、黃豆醬適量。煮好的玉米擦除表面多餘水分,放在裹有錫紙的烤盤上。

步驟3將黃油隔水溶化,用刷子均勻的刷在玉米表面。

步驟4並撒適量椒鹽,烤箱預熱220先烤15分鐘。

步驟5取出後,再刷適量黃豆醬、蒜茸辣醬、撒少許椒鹽繼續烤15分鐘左右。(根據烤箱情況自動調整時間)烤制時注意翻轉,均勻受熱。

2樓:仉玉軒

大頭菜最好吃的做法,簡單一拌,上桌被瘋搶,麻辣鮮香,超級下飯

​說起大頭菜,很多人都不陌生。很小的時候,媽媽每到冬天總會醃製很多的大頭菜存放起來,能吃到來年開春。媽媽說那時太窮了,每天一大家人的早餐晚餐全靠這大頭菜,切成細絲,加入細砂糖,辣椒紅油簡單一拌,既能佐粥又能下饅頭,便宜美味,超級下飯。

所以那時候,家家戶戶都會醃製大頭菜。

​大頭菜又稱芥菜。相傳東漢末年,諸葛亮隱居古隆中,每當寒冬臘月,他就把稱為"蔓莖"的野菜挖回來涼拌下飯。有一次諸葛亮出門訪友,臨走前做了一盤蔓莖絲,數天後回家,見沒有吃完的蔓莖絲無異味,就試嚐了一下,一吃感到又脆又嫩,非常可口,立即悟出了其中的奧妙。

新鮮蔓莖用鹽多醃一些時間就能變成美味佳餚。故相傳諸葛亮是醃製大頭菜的創始人。

​大頭菜做法經過不斷創新,各地用料也不一樣,程式一般都要經過選料、初晒、拌料、復晒、加料、密封和醃製等工序加工而成。存放越久味越香。醃製後的大頭菜呈黃褐色,甘鹹適中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可,口感略帶微酸,故有增強唾液分泌、開胃、健脾、消食之功能,是病後增強食慾,促進**的佳品。

​雖說現在的條件越來越好了,家家戶戶都不再靠這大頭菜續命,但還是時常懷戀小時候的味道,所以偶爾還會去市場買醃好的大頭菜回家,簡單一拌,麻辣鮮香,超級下飯,大人孩子都愛吃。下面就來看看吧,做法簡單又解膩。眼看春節快到了,年飯席上添這道解膩小菜,保管比大魚大肉還暢銷呢。

​【涼拌大頭菜】

食材:大頭菜 一個,小蔥 一根。

​製作方法:

1.小蔥洗淨切好。大頭菜洗淨切成細絲。

​2.將切好的大頭菜放入一個大碗裡。

​3.放入少許味精,兩小勺細砂糖。

​4.舀入一勺花椒油。

​5.最後放入一勺辣椒紅油。

​6.將入小蔥的,翻版均勻。

​一元錢的大頭菜,做了這一盤,上桌大家搶著吃,脆嫩爽口,麻辣香甜,好吃極了。你也試試吧。

​小貼士:

1.大頭菜是醃製好的,不用再放鹽,本身就有鹽味。

如何烤玉米

3樓:匿名使用者

烤玉米的做法大全

1)將苞米清洗控干預留。

(2)取苞米1根用筷子固定不動,另一根用錫箔紙包起,並新增調味品a,包密後放進烤架子上烤串,至爛熟約須5分鐘上下,還可以放進家裡電烤箱中烤也很便捷。

(3)將調味品b,攪拌均勻預留。

(4)將烤網清洗放到碳火上,放進由竹筷固定不動好的苞米,先烤三分熟後,再塗上調味品b,再次烤,並須滾動苞米,以能讓苞米能進味,烤至爛熟並近焦香,就可以服用。

苞米能夠 撒上白芝麻或芝士烤,味兒也很好。

作法一食物提前準備

主要材料:甜玉米、奶油芝士、玉米粉

輔材:油適當、漿粉適當、生雞蛋1個

製做流程

1.甜玉米清洗控幹水,煮開。

2.讓漿粉裹勻每一個苞米。

3.增加一些雞蛋液翻拌。

4.使每一個玉米都醮上雞蛋液。

5.在上面再撒上一層玉米粉,翻拌。

6.鍋內倒多一些油,水溫在200度熱時,下苞米炸3分鐘上下,至苞米外酥內熟時撈出,吃的情況下在上面撒些調味品。

脆皮玉米在製做時留意油溼熱當下苞米,不必炸時間過長,不然苞米也不脆爽了。

作法二食物提前準備

主要材料:苞米1個,生雞蛋1個

輔材:香炸粉適當,梅粉適當,奶油芝士適當

製做流程

1.準備好原材料。

2.苞米冷水煮六分鐘。

3.把香炸粉和奶油芝士混和(建議分離吧... 由於奶油芝士較為重,我裹的情況下奶油芝士一直沒裹上!)。脆皮玉米的作法

流程34.給苞米插支小棒棒噠,刷雞蛋液。

5.在香炸粉裡滾翻,由於奶油芝士較為重,一直沒裹上,氣得我立即用把手他們拍上去,(感覺立即削一大片奶油芝士貼好再裹香炸粉會較為贊)

6.電烤箱200度20分鐘,自身觀查嗯,公佈後再狂撒梅粉~[1]

作法三食物提前準備

主要材料:苞米200g

輔材:油適當,玉米粉適當,生雞蛋1個

製做流程

1.苞米清洗控幹水;苞米上乘撒上一層玉米粉

2.讓木薯澱粉裹勻每粒苞米

3.增加一些雞蛋液翻拌

4.使每一個玉米都醮上雞蛋液

5.在上面再撒上一層玉米粉,翻拌

鍋內倒多一些油,水溫在五層熱時,下苞米炸至外酥內熟時撈出,擺盤,吃的情況下上邊能夠 撒些白砂糖.[2]

4樓:仉玉軒

烤玉米如果你在墨西哥街頭大喊一聲“我討厭吃玉米!”,可能會過來五六個肌肉男對你來進行一頓“愛”的教育,信不信由你哦。墨西哥人一定覺得,怎麼會有人不愛吃玉米呢,人家甚至都覺得泥土造人遇水便融化,木頭造人過於遲鈍,只有用玉米團造人,注入蛇血,人才能完美呀!

用料玉米 4個

海鮮醬 15克

甜麵醬 15克

辣椒粉 5克

孜然 15克

蜂蜜 15克

食用油 15克

黃油 20克

歐芹碎 適量

做法步驟

1、玉米先放到開水鍋中煮15分鐘,先煮後烤不僅能縮短烤制時間,也可以最大程度保留玉米的水分,吃的時候不會太乾。

2、煮玉米的時候我們來調個燒烤醬,1大勺的海鮮醬,1大勺的甜麵醬,1大勺的孜然,1小勺的辣椒粉,1大勺的蜂蜜,1小勺的食用油,攪拌均勻。

3、把煮好的玉米放在墊了烘焙紙的烤盤上,先刷一層融化了的黃油,再刷上燒烤醬,醬可以多刷點。刷黃油是為了讓香味更足,可以根據個人口味選擇要不要。

4、把玉米放到預熱好的烤箱內,220度烤20分鐘就可以了。

5、吃之前還可以根據個人口味撒點歐芹碎提個味。

6、比外面買的還要好吃呢。

玉米的營養功效

1.**

食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是**的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的***。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞**、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和**作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使**細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。

5.明目

經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。

6.促進胃腸蠕動

可防治便祕、腸炎、腸癌等。

玉米的飲食禁忌

玉米忌和田螺同食,否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。

5樓:你好

美味的烤玉米是很多人的最愛,平時在家裡面或者是親朋好友外出燒烤遊玩,烤玉米絕對是比較受追捧的一道食物了,那麼美味的烤玉米怎麼做呢,可以瞭解一下推薦的不同方法。

一、奶油烤玉米的做法

材料玉米2支,奶油20公克,鹽少許

1.玉米洗淨,瀝乾水份,抹上奶油、鹽,用鋁箔紙捲起包好。

2.將作法1的玉米放入已預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘即成。

材料新鮮玉米,蜂蜜,溫水,電爐或烤箱

二、蜂蜜烤玉米的做法

1.玉米去葉子,將須去幹淨備用;

2.用溫水將蜂蜜化開,反覆塗抹在玉米上,塗一次晾乾一次,在繼續;

3.塗3-4次後,將玉米至於電爐上,或者切塊放入烤箱中;

4.烤到玉米出香味,成熟即可。

材料玉米條1條,玉米照燒醬適量

三、照燒烤玉米的做法

作法:1.把玉米條洗淨、瀝乾,在表面均勻的抹上作法1的玉米照燒醬,再以錫箔紙包好。

2.將作法1的玉米放入預熱好的烤箱中以200℃烤約20分鐘即可。

主料:玉米棒2個,輔料:辣椒粉1茶匙(5g),咖哩粉2茶匙(10g),色拉油1湯匙(15ml),大蒜20g,鹽2茶匙(10g)

四、香辣烤玉米的做法

1.玉米棒去皮、去絲,切成段,用鹽水煮20分鐘,瀝乾水分。大蒜切碎。

2.在玉米棒上均勻塗抹一層油,再抹上辣椒粉和咖哩粉,撒上蒜碎,然後裹上錫紙放進托盤裡。(玉米還可以撒上芝麻或cheese烤,味道也很好。)

3.將燒烤盤放在烤箱裡烤15~20分鐘即可。

如何用烤箱正確的烤玉米

6樓:出玉花節冬

烤箱烤玉米

1將玉米去皮,放入鍋中,加入清水沒過玉米。大火加熱,煮開後,以中火煮約8分鐘後撈出瀝乾水分。玉米最好能選擇色澤金黃的普通玉米,在這個季節沒有的話,也可以用甜玉米或粘玉米。

2用紙巾擦去玉米上多餘的水份。將蜂蜜和清水調勻,成為蜂蜜水,均勻地刷在玉米上。稍風乾一下,再將牛奶均勻的刷在玉米上。

2分鐘後,把融化的黃油均勻的刷在玉米上。,每刷完一種液體,都讓玉米自然風乾一會,這樣做更入味,烤好的玉米也更香甜。

3將玉米放在烤網上,送入烤箱,以220度烤約30分鐘。出爐前5分鐘,將玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水繼續烘烤5分鐘即可。玉米在烤制的過程中,要開啟烤箱,翻幾次面,並且刷蜂蜜水,讓玉米著色更均勻。

刷了蜂蜜水的玉米,烤出來是金黃微焦的顏色。

7樓:曾新蘭禾申

方法一1生玉米插上籤子,放在碳火爐上烤透;

2刷上辣醬,撒上孜然粉和芝麻再烤一會,加些白糖烤化即食。

方法二1玉米棒泡水半小時瀝乾水份;

2將作法1的玉米棒放上網架,不斷翻轉塗上美式燒肉醬,烤約10分鐘即可。

方法三1玉米洗淨,瀝乾水份,抹上奶油、鹽,用鋁箔紙捲起包好;

2將作法1的玉米放入已預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘即成。

8樓:九點半看什麼

烤箱烤玉米的做法是什麼

9樓:逍遙自娛說

烤箱烤玉米的做法是什麼呢?看看吧

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