1樓：魚魚時尚鑑賞
魚怎麼燉才好吃，具體做法是什麼？我相信對於這個問題的答案，每個人都有自己的答案，每個人的口味不同，所以自己的做法不同，各種各樣的做法也是根據每一個地方的風俗習慣和個人口感而改變。
說到魚相信大家都是喜歡吃的，但是魚的做法有千萬，比如經典的一些糖醋魚，燉魚湯，清蒸魚，水煮魚，麻辣魚，紅燒魚，酸菜魚等等，我們即使是數上三天也數不完。其實在各種各樣的做法中，砂鍋燉魚，做法簡單又家常，營養也十分的豐富。
主要食材】：魚塊，澱粉，蔥，香菇，洋蔥，鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，胡椒粉。
【具體制作方法】——
第一步：醃製魚塊。
我們先準備適量的魚塊，然後將魚塊剁成小塊，盛入碗中，再放點鹽，少放點料酒，胡椒粉，然後用小手抓拌均勻，醃製10-15分鐘左右，醃好後放點澱粉，讓魚塊表面均勻的掛上一層澱粉。
第二步：處理配菜。
我們先將裝好的蔥，香菇，洋蔥清洗乾淨，然後將大蔥切成片，姜切成絲，香菇去根，然後切成片，將洋蔥切成絲。
第三步：炸魚塊。
魚塊表面掛好澱粉後，然後在鍋中倒入適量的油，燒至五成熱，放入裹上澱粉的魚塊炸一下，將魚炸至金黃撈出來。控油備用。
第四步：燉砂鍋魚。
我們先在砂鍋裡面放少量的油，然後放切好的蔥姜炒一下，炒香之後放入香菇，少放點生抽，放入洋蔥，然後放入炸好的魚塊，然後在鍋中加入清水，放點生抽，一滴老抽上色，再放點蠔油，半勺的鹽，大火燒開然後再轉中火燉十分鐘，這個魚燉的差不多了。
好了，這樣就可以吃了，肉質鮮嫩，連湯汁都可以拌飯，非常的開胃又好吃，營養也十分的豐富。
2樓：傅冷之
首先需要準備玉米麵和白糖，用溫熱水進行和麵，再進行醒面，把玉米麵揉成小麵糰壓成餅，最後鍋裡抹油進行烙至熟。
3樓：蘇默
1.玉米放入鍋中，加入適量的水，煮熟；
2.煮熟後的玉米晾至不燙手後先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。將粘在一起的玉米粒弄鬆散，準備好玉米澱粉和糯米粉；
3.將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面溼潤，然後濾去多餘的水分；
4.將玉米澱粉與糯米粉混合後放入玉米粒中拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉；
5.平底鍋中放入少許油，轉動鍋子，使油均勻地塗在鍋底，然後放入玉米粒，鋪開，用手將表面壓平；
6.小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起後，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面；
7.然後轉中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆後將多餘的油倒出；
8.再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋，出鍋後將其放在廚房紙上吸去多餘的油分後即可。
4樓：叫我鬍子叔叔
開啟罐頭，將玉米粒放入漏勺瀝乾水分。❷將糯米粉，玉米澱粉和玉米粒混合拌勻❸鍋里加入多些油，燒熱後倒出備用❹鍋裡留少許熱油，把玉米粒攤平，小火煎，使玉米餅凝固不粘鍋。
事先準備好的熱油慢慢沿著鍋邊淋入。
接下來把所有的油都倒入，油量要沒過整塊玉米粒。
保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可，取出後用廚巾吸掉一些油，表面加入糖粉和沙拉就可以開吃了。
5樓：太陽貓
雖然熱量**，但比爆米花還好吃。
6樓：網友
金粒玉米烙。
原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
製作：選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋。
燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉。
米烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。
果仁玉米烙。
美國甜玉米250克，花生仁，澱粉，雞蛋清，精鹽，味精，白糖，煉乳，生菜，紅櫻桃，精煉油。
做法：花生仁炸熟，碾碎；將澱粉，雞蛋清，精鹽，味精，白糖，凍乳調製成糊，和入碎花生仁，美國甜。
玉米，下鍋烙成餅狀，然後改刀成菱形狀裝盤，用紅櫻桃，生菜點綴既成。注意糊的厚薄適中。
以粘結為準。
珍珠玉米烙。
原料： 美國甜玉米250克。黃瓜絲200克。澱粉，色拉油。
做法：將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入澱粉拌勻（感覺有粘性）然後倒入漏勺，按。
成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。改刀後，就可以食用了。
也可以去超市買這種食品罐頭。
7樓：手機使用者
甜玉米粒約300克、生粉和糯米粉比例是2：1 、煉乳、植物油各適量。
製作過程：1、甜玉米粒燙熟瀝乾水分，加入適量煉乳（糖也行）拌勻。
2、再加入生粉與糯米粉拌勻(生粉與糯米粉比例為2：1）。
3、拌好後的玉米粒不能太乾也不能太溼。
4、平底不粘鍋中倒一些植物油燒熱後倒出待用，放入玉米粒攤平。
5、中火煎至粘稠連體後加入倒出的熱油（油稍多些），炸約7-10分鐘，至金黃熟透。
6、切開裝盆即可。
8樓：匿名使用者
1 玉米粉和糯米粉 一比一的比例。
2 牛奶。3 雞蛋。
4 玉米粒。
5 可以加些葡萄乾。
先把以上材料放在盆裡拌勻 ，平底鍋裡放油，再把以上拌均勻的材料鋪平在鍋底，就可以了。 和做雞蛋餅方法類似。
9樓：太陽貓
雖然熱量**，但比爆米花還好吃。
10樓：鬱來福儀綾
玉米烙原料：甜玉米粒、生粉、糖。
步驟1。將玉米粒瀝乾水，於生粉混合均勻。生粉可以多放一些。
2。將混好的玉米倒入空鍋，中火熱鍋，同時用手將玉米粒分佈均勻。
3。在另一個鍋內熱油，然後將滾油倒入鍋內炸。女生請注意飛濺起來的油，最好站遠點。
4。差不多看到生粉成金黃色，瀝乾油，乘餘溫往玉米烙上撒糖，也可以加乳酪或者是蜂蜜。比較油，出鍋之後最好先墊在吸油的紙上。
此菜原料易得，製作過程不是很複雜，但因為次次都要衝下鍋，熱下油，所以需要兩個鍋同時上。比較佔地方。特點：脆脆甜甜，是飯後甜品的上佳選擇。熱量蠻高。
11樓：森梅雙午
主料：甜玉米罐頭：1個。
輔料：調料：玉米澱粉：30克、植物油：少許1玉米罐頭一個。
2瀝乾水份。
3也可以放入一些蘋果丁。
4加入生粉攪拌均勻。
5攪拌好的樣子。
6鍋裡刷一點點油，倒入玉米丁。
7凝固後倒油小火煎5~6分鐘。
8盛出來，切小塊即可食用。
12樓：美食林哥
玉米煮熟，撈出加澱粉雞蛋等，放平底鍋煎，太香了！
13樓：耿鈮
**玉米烙做法，簡單又好吃。
14樓：太陽貓
雖然熱量**，但比爆米花還好吃。
15樓：葉秀英習鸞
材料：玉米、油、白糖、兩個蛋黃、麵粉、煉乳。本來準備買玉米罐頭的，超市沒有，就稱的凍櫃裡的散玉米，一點點，大概花了2元多點。煉乳買的牙膏狀的，5元2角。
做法：先把玉米用刀切碎，然後，放少許油、糖、兩個蛋黃，加一點煉乳，最後加入麵粉，攪拌均勻。如果覺得幹(可以適當的加點水)麵粉給的多糊就很稠，餅就厚，我覺得少放點麵粉，糊稀一點比較好吃。
然後在平底鍋裡放一點油，將麵糊倒進鍋裡，用小火慢慢烙熟即可。
16樓：乙玉蘭德春
蜂窩玉米的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。蜂窩玉米的製作材料：
主料：玉米150克，雞蛋1個，麵粉25克。
調料：生粉5克，精鹽少許，白糖50克，精煉油。
蜂窩玉米的特色：
成菜酥香爽口，甜而不膩，故深受廣大食客的喜愛。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒鹽成鹹味，還可撒上辣椒麵、花椒麵等做成麻辣味蜂窩玉米。
教您蜂窩玉米怎麼做，如何做蜂窩玉米才好吃。
製作方法：1、玉米先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散後加入麵粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調成較稀的麵漿，最後在麵漿里加入玉米粒。
2、取一直徑為35釐米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放麵漿的碗，右手將麵漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然後邊炸邊用手淋入少量麵漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個「蜂窩」。
3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的麵漿，然後張開五指將麵漿灑在鍋中「蜂窩」上，如此反覆多次，直至將麵漿灑完。
4、待鍋中「蜂窩」炸至成形酥脆時，撈出瀝淨油，稍後再將「蜂窩」移入圓盤內，撒上白糖即成。
主料：玉米粉。
副料：玉米粒、雞蛋、紅綠絲。
製作方法：一、將雞蛋1只打碎加入玉米粉打成糊；
二、鍋上火放色拉油，八成油溫時倒入玉米糊，成型後加入玉米粒，出鍋上面放紅綠絲。
製作要領：炸時注意油溫，油溫太高會炸糊，太低則沒有蜂窩型。
本菜特點：酥、香、脆。
17樓：鄒秀榮臺裳
玉米粒汆水，放入碗中加糯米粉攪勻（不要太多，表面有層就好）燒鍋，鍋中塗層油，放入拌好的玉米，小火煎，鍋底得有油防止粘鍋。表面微黃就可以了。
玉米烙怎麼做？ 5
18樓：匿名使用者
材料：中筋麵粉 150克 1杯。
玉米粉（粗）90克 1/2 杯。
糖 25克 2 大勺。
酵母 3克 1 小勺。
雞蛋 2個 110克。
水 185克 3/4 杯。
油 50克 1/4 杯。
玉米粒 250克 （兩個玉米棒）
19樓：太陽貓
雖然熱量**，但比爆米花還好吃。
20樓：乍暖
食材：玉米、幹生粉、麵粉、白糖、雞蛋、食用油。
1 、先把玉米粒倒出來，把玉米粒的水份稍微的控一下，也不用很乾了。
2 、把控乾的玉米放進盆裡，加入大約30克左右的生粉，10克的麵粉，在把雞蛋的蛋黃加入玉米中一起攪拌均勻後成糊狀。
3 、炒鍋里加入食用油燒熱後在把油倒出來，然後把火先關了，在把玉米攪成的糊倒入鍋裡用鍋鏟把它搪平成圓形，等待搪好後在把火開啟，用小火煎。
4 、在煎的時候在放少許的油，用鍋鏟輕輕的把玉米餅轉動，這樣可以使玉米糊在凝固的時候以免粘在鍋底上了。
5 、玉米餅的底面煎好後，用鍋鏟把它翻一下面，然後在加入一點油，煎5-6分鐘，保證玉米餅的兩面都焦。
6 、煎好後把鍋裡的餘油倒出來，把玉米烙盛出來改刀後就可以裝盤了，香甜的玉米烙就做好了。
21樓：匿名使用者
材料聽裝玉米粒一罐、進口乾生粉約30g。
調味料： 糖或者椒鹽。
製作方法。1.生粉大約30克左右。麵粉10克 2.
開啟罐頭，倒出玉米粒，漓幹水分。(可以用乾淨的毛巾吸水) 3.把生粉，麵粉，還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。 小火煎 5.
鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。 6.再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點胡蘿蔔丁 改刀再裝盤． 也可加入青豆 8.
這樣一盤美味的玉米烙就做成了 金粒玉米烙 原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋 燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉 米烙定型即成，切刀裝盤。 特點：
色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。 果仁玉米烙 美國甜玉米250克，花生仁，澱粉，雞蛋清，精鹽，味精，白糖，煉乳，生菜，紅櫻桃，精煉油。 做法：
花生仁炸熟，碾碎；將澱粉，雞蛋清，精鹽，味精，白糖，凍乳調製成糊，和入碎花生仁，美國甜 玉米，下鍋烙成餅狀，然後改刀成菱形狀裝盤，用紅櫻桃，生菜點綴既成。注意糊的厚薄適中 ,以粘結為準。 珍珠玉米烙 原料：
美國甜玉米250克。黃瓜絲200克。澱粉，色拉油。
做法：將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入澱粉拌勻（感覺有粘性）然後倒入漏勺，按 成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。
改刀後，就可以食用了。
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怎樣做餄烙面，餄烙面怎麼做
瘋牛科技 過去是 土法加工 現在改進了，可以用小巧精緻的純手工機械壓面機，山西造的那種，一臺一百來塊錢吧，如果你那裡買不到，可從蘭州買了帶過去。餄烙面要做好，分兩步走。一是和麵，二是調湯。先說 和麵 和麵的時候一定要白麵和蕎麵混和著，這樣的餄烙面才算正宗。當然，也可以用純白麵做。蕎麵一定要去超市裡買...