1樓：匿名使用者
你好！傳統的火鍋沒有一定的擺放的標準，一般都是鍋子放正中，菜放在四周。
非傳統的火鍋就很隨便了。
下面的就是傳統的火鍋擺放方法：
謝謝！
2樓：匿名使用者
重慶的擺法都是桌子上擺葷菜，小櫃子上擺素菜，菜少就全擺在桌上，沒特別的要求
3樓：白沙6號
你說的是菜品的擺盤嗎?
海底撈上海店的,自己慢慢看吧~
4樓：八億樓
這裡找吧
火鍋菜品擺盤
5樓：匿名使用者
可以根據不同的菜擺放在不同形狀的盤子裡的，蔬菜搭配，魚肉搭配，建議用白色的盤子擺放比較清爽
6樓：匿名使用者
鍋底：紅99火鍋底料，蔥薑蒜末鍋內加油，涼油加入花椒粒，待油熱一點之後加入幹辣椒翻炒，之後加入紅99火鍋底料直到炒化，然後加入清水至翻滾即可。 拼盤：
豆腐皮，土豆粉，羊肉片，金針菇，蒜黃，鴨血。一條包綠豆麵條。ok經濟實惠好吃。
7樓：山洞鄉味
有沒有火鍋擺盤的書籍
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