1樓：
紅豆餅的做法
把泡打粉 油 水混合揉成光滑麵糰，靜處20分鐘。做餅的面儘量和軟的點。
豆沙搓成圓球備用
把麵糰搓成長條，分成小麵糰備用。因為加了油非常好搓連乾粉都不要用。
把麵糰壓扁放一個豆沙。
用拇指與食指中間的虎口捏住麵糰慢慢收口，搓圓。
包好的餅胚。
搓圓然後壓扁。
電餅鐺或平底鍋刷少許預熱，放入做好的豆沙餅上面也刷一層油。煎到一面微黃翻面煎到兩面金黃色就可以啦！
電餅鐺或平底鍋刷少油許預熱，放入做好的豆沙餅上面也刷一層油。煎到一面微黃翻面煎到兩面金黃色就可以啦！
這是煎好的紅豆餅
2樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
紅豆麵粉
鹽－ 步驟 －
1.提前浸泡一夜；
2.將泡好的紅豆倒入鍋中，加3倍的水，大火煮沸，小火繼續煮約1個小時；
3.煮至紅豆變軟，水分將干時，放入白糖，出水後繼續熬煮並不停攪拌至水分將幹；
4.放入一小勺鹽，出水後繼續熬煮並不停攪拌至水分將幹即可；
5.將發好的面揪成小劑子，壓扁並擀成圓片；
6.將紅豆包入餅皮中，捏合、壓扁；
7.平底鍋放少許油，油六成熱時，放入紅豆餅小火煎至兩面金黃即可。
－ 小貼士 －
1、紅豆要提前浸泡，更容易軟爛，我以前一般煮不到1個小時就變軟了，這次的紅豆煮了1個小時水份將干時還沒好，那就多加一些水繼續煮，直到變軟為止； 2、發麵的方法以前寫過很多次了，這次就不寫了，可以參考以前發麵麵食的做法。
3樓：匿名使用者
紅豆餅步驟1
紅豆餅的做法大全
麵粉放入適量糖，發酵好
步驟2紅豆餅的做法**
手上粘大量的乾粉，取適量發酵麵糰
步驟3放在撒了乾粉的面板上，用手按平
步驟4蜜豆紅放在麵餅胚上
步驟5包成包子
步驟6上面撒乾粉，用擀麵杖擀平
步驟7放入抹了油的電餅鐺上
步驟8煎至熟透即可
紅豆餅成品圖
烹飪技巧
面要稀一點，口感才軟和哦
因為麵糰太稀，所以要撒大量的乾粉才好操作
因為表面的乾粉很多，電餅鐺上抹得油要比平時多一點，煎好後才不會感覺太乾哦
自己做的紅豆餅怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：溫衡慕靈
主料低粉 ：320白砂糖 ：40黃油 ：40紅豆 ：500輔料水 ：100色拉油 ：60
具體步驟
第一步取紅豆餅專用粉一公斤。
第二步稱取水1000克，放入白糖粉200克，攪拌。
第三步加入雞蛋2個在攪拌好的糖水裡。
第四步緩慢放入紅豆餅專用粉一包，邊放邊攪拌。
第五步加入油20克，攪拌後放置30分鐘。
第六步將紅豆泡一晚後，加入高壓鍋，水加至高過豆一倍高度，加入冰糖少量，紅糖適量，蓋鍋蓋大火煮，上汽後計時18分鐘然後關火，關火下氣後開蓋繼續開小火煮，並加入麥芽糖，冰糖加兩次。煮至水分收幹，豆出沙即可停火。
第七步將紅豆餡和冰皮放入模具中烤制。
紅豆餅怎麼做好吃，紅豆餅的家常做法
5樓：地坪
食材用料：
紅豆沙400克
麵粉（油酥）120克
玉米油（油酥）60克
麵粉180克
玉米油50克
清水70克
白糖20克
紅豆餅的做法
1.玉米油和麵粉倒入一起攪拌，揉成油酥團
2.180克麵粉和白糖，玉米油，清水攪拌均勻，揉成水油麵3.麵糰蓋上保鮮膜放在一邊醒30分鐘
4.把醒好的麵糰各分成6分
5.取一塊水油麵壓扁包入油酥麵糰，6個一次做好6.取一塊麵團輕輕壓扁，用擀麵杖擀成舌狀
7.然後慢慢捲起來，幾塊麵糰依次做好卷好
8.卷好的麵糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘，依照這樣的做法再做一次就可以了9.靜置好的麵糰切成3段
10.取一段從中間輕輕壓扁，擀成餅皮，放入一塊紅豆沙，像包子一樣包起11.包好的紅豆餅圓圓的
12.用手輕輕一壓，再用擀麵杖在上面抹平
13.放入烤盤，面部朝下
14.烤箱提前預熱好，180℃，上下火，中層，烤20分鐘，然後翻過來再烤10分鐘即可
6樓：匿名使用者
蛋先要限攪打呈現散狀。秤好所有份量。
蛋，味霖，砂糖，牛奶攪拌均勻。
加入低粉，泡打粉以順時針方向攪拌均勻。
加入香草粉，後再加奶油拌勻，放入冰箱冷藏20分鐘
紅豆餅兒怎麼做，紅豆餅的做法
餡紅豆先用燜燒鍋燜熟。倒入鍋中，大火收幹水分。要隨時攪拌才不會燒焦。水分收到快乾時，火轉小，加入橄欖油和蜂蜜。炒到適合的軟度 不幹不溼 即可關火。盛起放入鐵盆。外皮外皮先秤麵粉和糖粉，放入高鐵盆，奶油秤好加入，先攪拌均勻，最後加水，揉成圓球，用鐵盆倒扣醒皮20分鐘。內皮內皮用低筋麵粉和無水奶油攪拌均...
紅豆薏仁餅怎麼做好吃，好吃的薏米紅豆餅怎麼做好吃又簡單，做法
陳璐燕 步驟一黃油軟化，加入糖粉，用手動打蛋器慢慢攪打步驟二加入蛋黃液，繼續攪打，至全部混合均勻，且顏色變淺 步驟三依次篩入紅豆薏米粉和低筋麵粉 步驟四放在面板上揉成圓柱體後，再捏成三稜柱的形狀 步驟五切成厚度均等的三角形片狀，整齊碼放在烤盤上，用篩子表面篩上紅豆薏米粉 步驟六烤箱溫度170度，時間...
香酥紅豆餅家常做法，正宗香酥紅豆餅怎麼做
魂牽夢縈 主料低粉 320克 紅豆餡200克 輔料豬油 160克 白糖40克 水100克 步驟1.油皮材料 低粉200克 白砂糖40克 水100克 豬油40克。2.油酥材料 低粉120克 豬油60克。3.分別把兩種面和好，放在一邊鬆弛半個小時左右。4.將鬆弛好的麵糰各分割成16等份，滾圓，蓋上保鮮膜...