君之紅豆餅的做法步驟圖,君之紅豆餅怎麼做

時間 2021-08-30 09:41:30

1樓:最愛幻雪寶兒

用料(參考分量:6個) 中筋面 125g

奶粉 25g

植物油 30g

鹽 1g

乾酵母 2g

水或奶 95g

蜜紅豆 150g

君之紅豆餅的做法

首先材料準備好,要用植物油,不能用有味道的油,比如花生油在一個大碗裡混合麵粉 奶粉 鹽 乾酵母等乾性材料,攪拌均勻在倒入油 水

用刮刀反覆攪拌,使油,水,粉類充分混合均勻,成為一個非常溼潤粘軟的麵糰(麵糰如圖)

蜜紅豆倒入麵糰當中

蜜紅豆均勻伴在麵糰當中,蓋上保鮮膜,溫室發酵40分鐘發酵好以後用刮刀從碗底颳起麵糰,可以看到麵糰內部產生大量氣孔,用刮刀再次攪拌麵團,使麵糰裡面的空氣排出去,麵糰從新變小手上摸一些植物油防粘,捏起一小塊麵糰,揉成圓形並壓扁將所有面團捏好壓扁,靜置15分鐘

預熱電餅鐺上下盤一起預熱,將小餅放入電餅鐺(不用放油)蓋上電餅鐺,選擇小火,烤5分鐘,小火,烤,直到小餅兩面金黃

酥皮紅豆餅的做法步驟圖,酥皮紅豆餅怎麼做

2樓:萊愛景閉霜

用料紅豆(紅豆餡)

400克

糖粉(紅豆餡)

150克

中筋麵粉

100克

糖粉(油皮)

30克全蛋液(油皮)

10毫升

奶粉(油皮)

20克黃油(油皮)

10克水(油皮)

40克低筋麵粉(油酥)

80克黃油(油酥)

50克酥皮紅豆餅的做法

紅豆浸泡一夜。倒到高壓鍋裡,放入足夠的水沒過紅豆,煮20分鐘關火。倒到紗布裡擠幹水分。

擠幹水分的紅豆餡倒到炒鍋裡,不需要放油,直接下糖粉中火拌炒,甜度可自己掌握,炒到水分更少一點就好了。做好的餡料冷卻後就可以使用。

把油皮的所有材料拌勻,和成麵糰醒半小時。

油酥材料也和成油酥麵糰。

把油酥和油皮平均分成15小份。

用油皮包入油酥,擀成長條形,捲起來,卷好的麵糰旋轉90度,再次擀開成長橢圓形。再捲起來。一共擀卷兩次。

卷好的油酥麵糰鬆弛10分鐘後擀成圓形,包入適量的紅豆餡,包好,收口向下。

烤箱預熱180度。上下火烤15~20分鐘即可。

抹茶紅豆餅的做法步驟圖,抹茶紅豆餅怎麼做

3樓:匿名使用者

用料抹茶粉10g    無鹽黃油120g

低筋麵粉180g    雞蛋一個

細砂糖40g+糖粉20g    紅豆適量

抹茶紅豆餅的做法

黃油要先拿出來軟化,才好打發

粉可以篩兩次

要上下攪拌  不要轉圈攪拌

可適當延長烘烤的時間  我比較喜歡吃幹一點  所以一般烤24分鐘冷卻後即可食用

做成小骨頭形狀,寶貝特別愛吃。

平底鍋版紅豆餅的做法步驟圖,怎麼做好吃

4樓:0澤國a網盤

用料紅豆

麵粉 白砂糖

平底鍋版紅豆餅的做法

先把紅豆泡幾個小時,再下鍋煮。我一般都是晚上放電飯煲裡煮開保溫一夜,第二天就可以直接加白砂糖下鍋炒幹平底鍋版紅豆餅的做法 步驟1

溫水和麵,蓋上溼布醒二十分鐘,把大面團再分成幾個小麵糰,再把小麵糰搞成麵皮平底鍋版紅豆餅的做法 步驟2

鋪上紅豆,捲起平底鍋版紅豆餅的做法 步驟3把長條盤起來^_^平底鍋版紅豆餅的做法 步驟4放點芝麻上面也可以哦,這張餅忘了放平底鍋版紅豆餅的做法 步驟5平底鍋燒熱,放少許油,麵餅下鍋煎

兩面煎黃,皮都撐破了^_^,好多豆豆呦平底鍋版紅豆餅的做法 步驟7這是做的一個大的,切塊平底鍋版紅豆餅的做法 步驟8自己做的皮薄餡多平底鍋版紅豆餅的做法 步驟9小貼士煎餅一點要少放油

南瓜豆沙餅的做法步驟圖,南瓜豆沙餅怎麼做

5樓:乍暖

【南瓜豆沙餅】

食材:南瓜1塊、麵粉1小碗、豆沙適量。酵母4克、白糖1勺。

做法:1、南瓜洗淨去皮,切成薄片,上蒸鍋大火蒸二十分鐘南瓜蒸熟。

2、把蒸好的南瓜取出倒入大點碗中,趁熱加入白糖1勺白糖,壓成南瓜泥,放置南瓜泥不燙手,倒入酵母4克,攪拌化開。

3、加入麵粉,一點一點加入麵粉,無需加水,用筷子攪拌成面絮,揉成南瓜麵糰,發酵膨脹到原體積兩倍大。

4、將發好的麵糰放在案板上,揉搓排氣,然後分成相等的小份,擀成中間厚,邊緣薄的圓片,放上適量豆沙餡,像包包子一樣收口。

5、揉圓用手輕輕按壓成薄厚適中的餅狀,依次全部做好。

6、電餅鐺加熱,刷上一層食用油,把餅放上,蓋上蓋子燜3分鐘,揭蓋翻面再燜3分鐘,兩面金黃出鍋。

6樓:匿名使用者

主料 熟南瓜泥

190g

麵粉400g

輔料 蜜豆

適量 豆沙餡

適量 熟芝麻

適量 玉米油

適量 酵母

4g 溫水

70g步驟 1.南瓜去皮去籽,清洗乾淨,切成小塊放微波爐或者蒸鍋蒸熟2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥,或者用料理機打一下也可以,那樣會更加細膩3.

南瓜泥晾至手溫,不能太燙,會影響酵母的活性。準備麵粉,酵母和溫水4.將酵母溶於溫水中靜置片刻

5.南瓜泥加入麵粉中

6.用筷子攪拌一下,慢慢加入酵母水

7.用手揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜發酵至兩倍大8.豆沙餡和蜜豆混合均勻備用

9.發酵好的麵糰分成小劑子

10.取其中一個用擀麵杖擀開包入蜜豆豆沙餡11.收口向下

12.表面刷一層水

13.沾上熟芝麻

14.用擀麵杖輕輕擀開

15.平底鍋放少許油預熱一下,放入南瓜餅胚16.小火烙至兩面金黃即可

紅豆餅兒怎麼做,紅豆餅的做法

餡紅豆先用燜燒鍋燜熟。倒入鍋中,大火收幹水分。要隨時攪拌才不會燒焦。水分收到快乾時,火轉小,加入橄欖油和蜂蜜。炒到適合的軟度 不幹不溼 即可關火。盛起放入鐵盆。外皮外皮先秤麵粉和糖粉,放入高鐵盆,奶油秤好加入,先攪拌均勻,最後加水,揉成圓球,用鐵盆倒扣醒皮20分鐘。內皮內皮用低筋麵粉和無水奶油攪拌均...

平底鍋版蜜紅豆餅的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料低筋麵粉 120g 雞蛋 2個 白糖 50g 牛奶酵母蜜紅豆平底鍋版蜜紅豆餅的做法 兩個雞蛋加入白糖用打蛋器攪打均勻 加入麵粉後一邊加牛奶 常溫 一邊朝一個方向攪拌。攪拌直到變成糊糊,加入1g以內的即發酵母,繼續攪拌均勻,靜置20分鐘,等其稍微發酵。加酵母的目的是使餅皮鬆軟,延展性更好,不容易破...

紅豆麵包的做法,紅豆麵包的做法步驟圖,紅豆麵包怎麼做好吃

釗潔迮姬 材料金象粉200g,蛋40g,細砂糖40g,鹽2g,牛奶90g,乾酵母3g,黃油20g,紅豆沙 分割成25g份備用 150g 做法1.將除黃油外所有的原料放入麵包機揉麵20分鐘。加入黃油,揉20分鐘。2.將麵糰放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵至2.5倍即可。3.將基礎發酵的麵糰分割成60g每份,...