1樓：來自萍島溫柔的李逍遙
如何做潔白無異味的豬皮凍的用料
豬皮 500克姜 20克水 3000克蒜 10瓣大蔥 兩段黃酒 兩勺如何做潔白無異味的豬皮凍的做法步驟
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步驟 1
買回來的豬皮清洗乾淨，燒乾淨毛。放鍋裡煮開拿出來 把豬皮上的肥肉剔掉 皮那面也要用刀刮乾淨。
步驟 2
所有材料一起下鍋煮，水開中火煮30分鐘。
步驟 3
除了豬皮，把所有蔥薑蒜去掉，鍋裡留一部分的水和豬皮放破壁機打碎。
步驟 4
倒出鍋再回鍋和剩餘的水煮10分鐘左右。
步驟 5
倒在盒子裡，撇去浮沫。涼之後放冰箱冷藏到第二天。
步驟 6
凍好的豬皮凍，用手輕輕就可以掰出來了。擔心不好脫模的話可以提前在盒子裡鋪上保鮮膜
2樓：匿名使用者
將豬皮上的毛清理乾淨,用刀把皮上的一層白色油脂颳去,再入蔥姜,料酒的沸水中焯水。事後再製作皮凍就不會有氣味了!
3樓：匿名使用者
多放點佐料自然就沒臭味了 比如 八角 小茴香 桂皮 幹橘子皮 ...
4樓：匿名使用者
八角、姜、大蔥、陳皮
做豬皮凍時，豬皮上的豬毛怎麼去幹淨
5樓：超合金金粉
告訴你個家居去豬毛的辦法， 拿個大勺什麼都不放，就燒熱熱的。把有毛一面朝下用力按在鍋裡。 這個方法能把多餘的豬毛燒掉哦 還是比較省力的。
然後用刀把表面刮一下，再清水沖洗乾淨就行了。
6樓：q版總舵
用松香或者瀝青拔下來 也可以用燒紅的鐵去除 也可以用火燒燒完後再用鋼絲球擦洗即可 我在飯店一般就這麼用
7樓：匿名使用者
有 松香 或 瀝青 的話， 將之熬溶後趁熱倒在有毛的肉皮上，待松香冷卻後，揭去松香，豬毛就會全部拔出來。記得不要 熬的太熱,那樣會把皮燙壞, 要小心手。 如果沒有.
我一般用兩種方法1肉皮上留有明顯毛的比較好辦,如不想煮熟就用鑷子拔,如可以煮熟就用水煮10分鐘再用鑷子拔.2肉皮上已經看不到毛但肉皮裡還留有很硬的毛跟的,這是最難辦的,如果面積小就煮熟快爛了用鑷子往外摳.
8樓：偶然東東東
松香可以但不好買，瀝青有毒，用火燎然後在洗，或用刮鬍刀刮。
9樓：潛伏的藍色幽默
用開水煮一會兒，然後撈出用鑷子拔
10樓：匿名使用者
我媽是放鍋裡煮一會再用刀刮掉
豬皮凍怎麼做成的，豬皮凍是怎麼做的？
原材料 幹豬皮100克 冬茹10克 紅椒1只 生薑 蔥各10克。調味料 花生油30克 鹽10克 味精12克 白糖3克 蠔油10克 老抽王3克 溼生粉適量 清水湯50克 麻油5克。製作 1 幹豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹 紅椒 生薑全都切片，蔥切段 2 豬皮加清湯，蠔油用小火燒至入味撈起待用 3 燒鍋...
豬蹄，豬皮凍怎麼做，怎樣製作豬蹄皮凍
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法 做豬皮凍時,只要多加一點它 豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜 肉皮焯水切...
豬皮凍做面膜好嗎，用了豬皮面膜要洗臉嗎
我很理解你的心情，女人不容易啊，你可以瞭解下雪菲，聽說效果還不錯。我聽很多人都在談論。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，因此適宜陰虛之人心煩 咽痛 下利者食用 豬皮有滋陰補虛，養血益氣之功效，因此適宜婦女血枯 月經不調者食用 也適宜血友病人出血者用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水...