1樓：風生如何
1.韭菜洗淨瀝乾切碎，拌入蝦皮。(我沒有加鹽和油，因為蝦皮鹹手抓餅含油多)
2.一張手抓餅切六份。
3.一層餅一層韭菜疊好，放入鋪有鋁箔的烤盤。
4.放入預熱好的烤箱上層，上下層170度，約20分鐘，表面金黃即可。
5.成品。
酥脆糖酥餅，酥脆糖酥餅怎樣做才好吃
2樓：走向幸福的小路
1.水油皮：麵粉300g，糖15g，鹽2g，玉米油25g，清水160g放在麵包機內筒和麵30分鐘，靜置30分鐘
2.油酥：麵粉120g 澱粉30g，玉米油75g混合均勻，靜置30分鐘
3.麵粉120g小火慢炒至黃色加入糖120g，油45g混合均勻成糖餡4.和好的面擀成餅狀
5.加入油酥
6.包繞緊實
7.擀成長條狀
8.捲起，再次擀成長條狀捲起，一共重複三彩9.三次結束後拉成長條狀
10.做成劑子
11.加入糖餡包繞緊實後壓扁
12.全家福
13.200度20分鐘，表面刷油，期間翻面一次14.上桌
酥脆層層韭菜雞蛋餅怎麼做
3樓：林夕的微笑
食材明細
正宗韭菜雞蛋餅
正宗韭菜雞蛋餅
主料: 雞蛋適量， 韭菜適量
輔料: 醬油適量 ， 十三香適量 ，蠔油適量 ，澱粉適量 ，米醋適量 ，鹽適量
摺疊編輯本段製作步驟
各種韭菜雞蛋餅
各種韭菜雞蛋餅
1. 材料:雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，米醋，鹽，十三香
2. 韭菜切成小粒。
3. 雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴米醋，然後再次打均勻。(加入米醋是為了去蛋腥味和煎的時候更蓬鬆更有雞蛋香味，澱粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉)
4. 把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。(家裡沒有十三香的可以不加)
5. 鍋紅下油，油5-6成熱的時候，調小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎，可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤，這樣成餅形，也容易熟，煎好一面後，翻轉另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
6.散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了
4樓：高雅大氣很有笵
用料中式麵粉 500克
酵母 5克
溫水 適量
糖 8克
韭菜 1把
雞蛋 3個
鹽 4克（適量）
雞精 1克
鮮辣粉 適量
油酥 麵粉75克，植物油或者豬油65克
蝦皮 適量
酥脆層層韭菜雞蛋餅的做法
麵粉裡放入酵母混合一下緩慢到入溫水（溫度不能太高會燙死酵母的）一邊倒一邊用筷子攪動，攪拌成棉絮狀再用手和麵，和成團後蓋上蓋子放在溫暖處發酵，早上時間緊張我發酵了大概20分鐘左右，發酵好的麵糰拿出來整形
油和麵粉用筷子攪拌均勻如圖
把麵糰擀成大面皮把油酥也擀成麵皮狀放在擀好的麵皮上捲起，用刀切成等分
擀成麵皮再捲起圈成圓形用手掌壓扁，再擀麵皮包入餡料收口，把包好的餡餅用擀麵杖擀成薄餅，擀麵皮太粘可放麵粉防粘的
平底鍋裡倒入植物油，油熱放餅煎，煎到定形了翻面，注意火候，中小火，火大會焦裡面不熟，翻面要及時不然一面焦了一面還生的
餅要薄一點比較熟的快，我做出來的餅是層層酥脆的
餡料：韭菜洗乾淨撿好切成碎斷，把雞蛋放料酒，鹽，白胡椒粉打散放油鍋裡炒熟，把炒好的雞蛋韭菜碎蝦皮混勻
餡料拌好了如圖
韭菜雞蛋餅做好了，是不是很簡單的，香噴噴的開始享用吧，咬一口，好吃極了，層層酥脆小貼士
烙韭菜餅，怎麼做韭菜餅才好吃 韭菜餅的做法步驟
5樓：匿名使用者
烙韭菜餅主料面
粉 韭菜
雞蛋 蔥花
大料面，油，鹽
烙韭菜餅的做法步驟
1. 和麵
2. 餳面的時候炒雞內蛋，多放點容油，炒好弄成小顆粒3. 切韭菜，切蔥花，和雞蛋放一起，用油，大料面，鹽拌勻，注意，鹽要擀好麵皮再發，因為會把韭菜淹出水。
4. 擀麵皮，要先擀出兩張，期中一張鋪餡，另一張蓋在鋪好韭菜餡的餅上面，把周圈粘上摁結實，此處少一圖，不知道能不能理解，另外，要把麵皮放在可移動的傢伙什上再做這些哦，否則你怎麼把軟塌塌的餅放進電餅鐺呢？電餅鐺多放點油，這樣餅不會太硬，然後就可以烙了，烙餅的同時，準備下一個。
5. 成品成品，很不錯吧，可是家裡光線很暗，拍出來好醜的。
6. 開吃嘍，超美味～
簡單的韭菜餅的做法，簡單的韭菜餅怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
冷水好1.原料—— 麵粉150g 雞蛋2個 鹽適量 水適量(約300ml) 油20g 荵花適量 把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鐘。
開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
2.將麵粉、白砂糖、豬化油、雞蛋一起放在小盆中拌勻。2:
用開水慢慢倒入，一邊用麵杖攪拌，開水不能倒多了，盆中有2/3的麵糰，1/3的麵粉即可。3:待冷確後用手揉成麵糰備用。
4:鍋中放油燒至七成熱時，做成溥餅放鍋中炸至金黃色時，立即起鍋裝盤即成。非常好吃，又簡單又營養，你試試吧。
7樓：耿鈮
教你做皮薄餡大的韭菜餅，家人都愛吃
8樓：靜靜很愛美
這樣做的韭菜餡餅層多涼了，吃也不硬
酥脆層層韭菜雞蛋餅怎麼做，韭菜雞蛋餅怎麼做又軟又好吃
林夕的微笑 食材明細 正宗韭菜雞蛋餅 正宗韭菜雞蛋餅 主料 雞蛋適量，韭菜適量 輔料 醬油適量 十三香適量 蠔油適量 澱粉適量 米醋適量 鹽適量 摺疊編輯本段製作步驟 各種韭菜雞蛋餅 各種韭菜雞蛋餅 1.材料 雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，米醋，鹽，十三香 2.韭菜切成小粒。3.雞蛋打碎放進深碗裡，...
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哀韶容 1 首先準備好以下食材 韭菜 麵粉 水 油。第一步就韭菜切碎備用，如下圖所示。2 第二步麵粉里加入600克水順著一個方向攪拌均勻。靜置10分鐘。如下圖所示。3 第三步再加入剩餘的400克水，攪拌均勻至光滑無顆粒。如下圖所示。4 第四步放入切碎的韭菜，如下圖所示。5 第五步攪拌均勻，如下圖所示...
自制韭菜餅的做法，自制韭菜餅怎麼做好吃，自制
材料麵粉，韭菜，雞蛋，胡椒粉，鹽，油 做法1 把韭菜洗乾淨，切小段。2 開始和麵，和的過程中慢慢的加入韭菜，雞蛋直接打入麵粉中，加完材料加入調料 油，鹽和胡椒粉 使勁搓麵粉，直到不那麼粘為止。3 將麵糰搓成一整條，取出一小部分製作餅。這時候可以充分發揮你的想象力了，大的小的，方的圓的心形的，慢慢整。...