1樓：愛呀味
滷菜熟食涼拌菜，滷水調色調味，麻辣鮮香
2樓：匿名使用者
交 你 作 法的呢
成都專業滷菜技術培訓 學習滷菜小吃技術要多久
3樓：匿名使用者
上帝不會偏心的。關了一扇門。會開啟你的一扇窗。
學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到**都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資也高。
4樓：雪乞醉
時間短，但是學會為止，可以去學校直接看看。
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5樓：病了放點血
廖排骨突出的「色、香、味、意、形、鮮」，適合全國各地。
專業滷菜技術培訓 學習川味滷菜要多久
6樓：匿名使用者
學技術的話可以選擇學廚師，現在技術行業來說川菜是很熱門的，廚師前途比較大，很適合現在的年輕人。
不管在哪個城市，都會有川菜和火鍋，所以說，廚師可以到任何一個城市工作，沒有什麼限制，這就很好了。
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7樓：好吃滷菜廖排骨
滷菜是一種經過醃製、風晒、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用的食品，所以製作工藝特別重要，我們廖排骨做三十年老點可交
正宗四川滷菜技術培訓**有教 學習滷菜做法
8樓：匿名使用者
用料主料
雞翅中8個
雞爪5個
豬皮150克輔料姜
10克大蔥
1根幹辣椒
10個花椒
20粒香葉
5片桂皮
1小塊茴香籽
10克草果
3個八角
5個冰糖
20克老抽
2湯匙食鹽
2茶匙自制滷味的做法
1.將排骨、雞爪用溫水洗淨
2.用刀在雞用食鹽醃製入味中翅內側斜劃兩刀3.用食鹽醃製入味
4.豬皮冷水下鍋煮5分鐘
5.刮掉油脂
6.大蔥挽節、姜塊用刀背拍開
7.準備幹辣椒、花椒粒、大料
8.將香料倒入鍋中煮出味道
9.鍋中倒少許食油，放入冰糖，將冰糖炒成焦糖色的糖稀10.將炒好的糖稀倒入鍋中，放入老抽煮開
11.將豬皮放入鍋中
12.放入雞翅，蔥節、姜塊煮10分鐘
13.加入少許食鹽調味
14.時間到後放入雞爪，煮10分鐘左右
15.滷好後泡1小時即可
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9樓：好吃滷菜廖排骨
成都做滷菜培訓比較多，所以**不一，總體是分為兩種，一是專門培訓學校，而是品牌店鋪，從味道上來講，前者比價常規，後者有自己的特色，所以如果選擇後者**會比較貴點，**在一萬左右
10樓：感一劍斷魂
滷菜（冷盤），是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國普遍，多以紅滷為主。主要學習：
吊高湯、川式新派滷水製作、滷葷菜、鹵素菜、紅油製作、麻辣拌土雞、爽口木耳、泡椒鳳爪、棒棒雞、麻醬鳳尾、鮮椒聖子、巧拌豆乾、缽缽雞、熱拌鯽魚、油炸小魚、李莊白肉、糊辣菌把、四川泡菜、芥味耳絲、芝麻花生糖、蜜汁叉燒、冷吃兔、脆皮叉燒、香酥魚排、烤鴨、藤椒脆肚、糖醋排骨。
11樓：成都蜀味緣小吃培訓
滷菜技術培訓專案多具體根據專案來收費，我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。
成都正宗滷菜冷盤技術培訓，正宗四川滷菜技術培訓，滷菜冷盤培訓多少錢
安徽新東方烹飪學校 推薦可以到專門的餐飲學校去學習，學校是以教技術和配方而設立的，會毫無保留的全部教給你， 正宗的滷菜也是沒有固定標準的，好吃的滷肉冷盤有很多，很多滷肉風格不同但是都很好吃的，就像店裡面的麻辣豬蹄茶香叫花雞，味道是不一樣的，吃起來都很爽口久吃不膩 正宗四川滷菜技術培訓，滷菜冷盤培訓多...
滷菜技術培訓學習滷菜技術多少錢，滷菜培訓在哪培訓一般要多少錢？
如果文化程度不高，就老老實實學一門技術，不然太高深的知識又學不會。現在廚師是一個熱門行業，學廚師的人挺多的，尤其是川菜，中國第一大菜系，如果學技術可以到成都學川菜。 正規虛擬產品 多少錢都有，不過我這裡便宜點，不過就是自學！ 臨沂新東方烹飪學校 看地區和培訓班的專業程度，課程安排，學習的內容，是否專...
川味滷菜技術培訓多少錢，成都有滷菜培訓嗎 學習川味滷菜需要多少錢
猿說動牧有 滷菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由於滷菜具備的其他烹製法所達不到的 優勢而歷經千年，經久不衰。滷菜不是單一的烹製法，而是集烹製 加熱 與調味二者於 一身，由於滷菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以子產生便得到很多朋友的熱情 追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。...