1樓：匿名使用者
地理差異導致氣候差異的存在，而在口味的培養上起決定性因素的恰恰是氣候，北方人食量要比南方人大許多，你在東北地區的餐館點餐就明白了，北方這邊不單單是講口味，想要招攬回頭客那麼菜量是必須要大的！
而在南方就很不一樣了，據我一個喜歡天南海北到處遊的朋友介紹其經歷，他在南方按東北餐廳那個標準點菜的話，根本吃不飽，每一盤的菜都很好吃，但就是每一盤菜就那麼一點點，當然了，除了成都重慶那些川菜的地方，川菜的量還是比較正常的
還有就是北方地區氣候寒冷，人們口味普遍會養成一種油大鹽重的習慣，很多東西喜歡用大量的鹽進行醃製，對身體相當不好，所以東北地區的人心腦血管疾病要比南方人多得多
你說燒烤口味差異較大也是很正常的，我個人覺得北方的燒烤口味偏鹹，而南方的則偏甜，沒有什麼好與不好的對比，我感覺就是氣候溫差等因素影響的！
2樓：來自蟒塘溪奢華的**鳥
因為南北方差異大，再一個南方填北方以前，說說北方的東西要比南方的好吃多了，實際真正的差異不在於他不是太大呀，這口味基本都是一樣的。
3樓：現在學會花心勇
主要是南北人口味不一樣，就像我們南昌人喜歡吃重口味的，而廣東人喜歡吃清淡的，浙江人喜歡吃甜的，山東人喜歡吃摸摸一樣，就像為什麼南北方地理差異這麼大，中國跨多少緯度，有多少種氣候，一方水土養一方人，地方不同口味當然也不盡相同。
4樓：焉星火
那是因為地域的原因，每個地方有每個地方的特點,中國跨多少緯度，有多少種氣候，一方水土養一方人，大概是南甜北鹹西辣東酸的口味,所以說地方不同口味當然也不盡相同.
5樓：雨夜寒鴉
去了解一下全國菜系就會明白了，因為自然地理環境和天氣因素才造就了各地飲食文化的不同，你讓一個北方牧人去每天吃海鮮，讓一個漁民每天羊肉馬奶試試看習慣不習慣就知道了。
6樓：蟻人樂園
就像為什麼南北方地理差異這麼大，中國跨多少緯度，有多少種氣候，一方水土養一方人，地方不同口味當然也不盡相同
7樓：來自半壁山滿意的天青石
首先要知道燒烤這個只有口味重的，吃著才有意思，你像北方的口味都比較重所以說北方的燒烤是真帶味，南方就比較吃的口味比較輕所以說南方到北方也是隻看見聞了，就飽了，也是吃不飽，北方到南方胃口不對也是很受罪的，光吃不飽。時間久了就慢慢習慣了就都可以了！！！！
8樓：中國智造
那是因為地域的原因，每個地方有每個地方的特點，比如南方人比較喜歡吃甜的美食，而北方人喜歡鹹的美食，南方喜清淡，北方喜滋味，南方人吃的所有東西都非常甜的，北方人是真的吃不慣
9樓：會飛的魚
氣候吧，還有南北方的祖先，還有生活習慣不一樣呢所以差異很大
10樓：
不一樣的城市都有差異，更別說南北方了
11樓：匿名使用者
因為環境不同。
口味當然也就不同了呢。
12樓：匿名使用者
你是不是傻是不是被子v正在吃
你認為南北方的燒烤哪個更好吃？
13樓：孟子我的湯呢
南方人做飯講究的是精緻。而他們的口味也是更加清淡一點。而這一點在燒烤上面同樣適用。
玉米可以說是人們非常喜愛的食物，無論是好的煮的還是烤的都非常受人們歡迎。而一個小小的玉米在南北方也有著很大的差異，在北方烤玉米是直接將玉米穿到簽上開始考的。而南方呢，則是把玉米粒掰下來串成一串在上面烤。
而北方燒烤大多是以肉為主，一般都是烤羊肉串。雖說這其中也有許多蔬菜，但最受歡迎的還是肉。因為北方人認為沒有肉的燒烤是沒有靈魂的。
所以在北方的燒烤中，什麼沒了也不能沒了肉串。北方人燒烤往往會在烤熟之前撒上大把大把的調料。因為人們覺得如果一個肉串上面沒有足夠的調料，那麼就如同嚼樹皮一樣枯燥無味。
而南方呢，就不像北方那樣，在南方的燒烤種類可謂是五花八門，他們不單單是烤肉，他們將一些蝦，魷魚，生蠔這樣的東西也是拿來烤的，甚至有的人更是將棉花糖來烤。而南方人燒烤不會加太多調料，因為他們的口味偏向於清淡。
14樓：這很撩妹
，北方更多是肉肉肉，南方嘛，各種葷素菜都有。
南方的燒烤種類多，有各種菜，有土豆、蘑菇、金針菇、尖椒、茄子；有各種肉，有羊肉、雞翅、雞腳筋、牛肉、羅非魚，還有烤雞蛋、烤鴨舌……
除此外，南方沿海還有烤海鮮，各種魚類貝類，用錫紙包、用鐵盤裝，可以烤出食材的湯汁和鮮味，也是燒烤的又一種表達。壹周君就特別愛吃烤魚紙包魚，感覺是燒烤魚類找到了一個新的出口。
比起北方愛搭著扎啤吃燒烤，南方還是更多人喜歡配王老吉——因為南方天氣的原因，吃燒烤還是容易上火些，壓壓火氣是最重要的功課。
南方燒烤，幾乎能把所有的食材都串起來，擺上碳烤架，多達兩百種。韭菜、金針菇、茄子、豆腐乾；鴨舌、鴨腸、排骨、扇貝都是必點。
烤串都要先用由八角、草果、茴香等十多種香料加豬骨湯熬成的五香汁和菜籽油、辣椒、花椒、鹽、糖等調料醃製一到兩個小時，入味後才串成串上爐烤制，吃起來特別香濃入味。
北方的燒烤攤上烤腰子（各種羊腰、牛腰、豬腰）、烤牛筋、烤鳳爪、烤雞頭是東北燒烤的四大天王，擼串吃這些才能擼出烤物的精髓。
15樓：可愛的我
南北方人吃燒烤時，所使用的調料也有一定的不同，北方人在吃燒烤的時候，通常都比較喜歡放比較鹹的調料，比如說孜然還有椒鹽這些，能弄多重口味就弄多重口味，但是南方人除了這些調料之外，還很願意去嘗試一些比較新鮮的事物，有些地方的南方燒烤什麼調料都有，甚至連芝士還有番茄醬這些都能夠看到呢！
16樓：輪迴者
兩個地區所使用的燒烤食材會有一定的不同，一般北方人吃燒烤都是比較喜歡用牛羊肉，尤其是羊肉特別的受歡迎，像是東北那邊還特別喜歡吃烤蠶蛹這些比較奇怪的食材，而我們南方雖然說也有烤牛羊肉，但卻不是主要的燒烤食材，我們南方的燒烤食材會更加的豐富，除了肉類之外還有一些加工過的肉類食材，還有很多蔬菜，
17樓：c2百賬號
北方，北方烤串以肉為主，可以有很多種肉類，還有實蛋，毛蛋等，但是在北方最為特色的，應該是烤腰子了，靠大腰子也是被外地人最為熟知的，北方烤串，大多以油和鹹味為主，但是在烤至的過程中會撒入孜然粒，注意哦，這裡說的是孜然粒，不是孜然面哦，孜然粒灑在上面，經過火的烤熟，粘在肥瘦相間的肉上，那味道真的好香。
18樓：舔到最後應有盡有
北方。一般北方人吃燒烤都是比較喜歡用牛羊肉，尤其是羊肉特別的受歡迎，像是東北那邊還特別喜歡吃烤蠶蛹這些比較奇怪的食材，而我們南方雖然說也有烤牛羊肉，但卻不是主要的燒烤食材，我們南方的燒烤食材會更加的豐富，除了肉類之外還有一些加工過的肉類食材，還有很多蔬菜，有些蔬菜烤熟了之後甚至要比肉更好吃，比如說烤茄子就是具有代表性的一種食材，給肉我都不換呢！
19樓：孟子我的湯呢嘛
兩地燒烤的份量會有一定的區別，南方的燒烤份量通常都是比較少的，即便是燒烤，有些地方的擺盤也依舊很精緻，我們這邊都是一串一串點的，一個人也吃不太多，想吃什麼食材就點一兩串就夠了。但是北方人卻不一樣，北方的燒烤最大的特點就是量大，在北方點燒烤如果說你只要點一串的話，估計老闆會以為你來砸場子的，北方人吃燒烤都是按斤拿的，所以這就是豐富和量大之間的對決啊！
20樓：作業幫
北方的燒烤攤人們還可以看到很多都是有賣烤麵筋的，這就是北方人吃燒烤時都是喜歡吃到的，麵筋或是麵包片什麼的烤出來刷上北方特有的醬料吃起來的味道就是非常不錯，而在南方就是沒有的，但是南方人吃過這北方的燒烤也是表示非常好吃的。
對於南方人更多的時候都是喜歡吃素的燒烤，沒有北方人那麼多食物，這樣子的南北方燒烤差異就是非常大的，也是一目瞭然，作為一個南方人也是覺得這南方的燒烤是比不上北方燒烤，這北方燒烤確實是更勝一籌的。
中國南北方的差異，中國南北方差異
晁玉蘭有己 南北差異主要表現在自然,體質,語言,性格,文藝,飲食,政治,文化,社會等各個方面.自然差異 自然氣候明顯變化.體質差異 北方體質高胖 南方體質矮瘦 性格差異 北方粗獷豪爽 南方細膩柔和 最大的差異 北方政治與軍事比較活躍 南方經濟與文化比較發達以秦嶺 淮河為界,各種差異都是比較明顯的,因...
中國南北方的差異，中國南北方差異
第一點中國的南北方不是由長江來劃分的是由秦嶺和淮河來劃分的第二南北差異的不同是由天氣地理情況決定的 飲食 北方人吃鹹吃麵 南方人吃甜吃米 居民 北方人高大 南方人矮小 交通方式 北方人多平原 南方多丘陵 服飾 北方多寬大 南方多緊縮 傳統 北方繼承了中原民族的豪放 喜歡騎馬打獵南方繼承了楚人的依水而...
說說南北方食物的差異在哪，說說南北方之間有什麼差異，說說南北方之間有什麼差異
無型噬體傲慢 其它人說的基本都是錯的。南方與北方最大的差異就是北方沒有用老鼠 蛇 貓 生牛血 生蝦做的菜。北方炒菜很多，而燉菜很少只有幾十種。北方精緻的菜也有很多。南方菜中部分太辣，部分太甜，部分太酸，有的壓根沒味。 ac俾斯麥 北方高鹽高油，菜碼大，南方清淡，菜碼小，東北飯菜便宜，南方 貴精緻。南...