1樓：jq左
.餃子：
1.煮餃子的關鍵是記住“開蓋煮心，悶蓋煮皮”，意思就是揭開鍋蓋時煮餃子餡，蓋上蓋就是煮皮，這樣的方法你就能控制好餃子的外型。（很少人知道這個訣竅）
2.和其他朋友的回答一樣，煮餃子時再鍋內放少許食鹽，具體量根據你鍋內的水來定，一般就用手指抓兩小撮就夠了。
3.無論是新鮮餃子或速凍餃子，都必須在鍋內水沸騰時下鍋，下鍋後切記不能讓餃子停留在鍋內不動，否則餃子皮見水發軟後會很快黏在鍋底，最好是拿著鍋把柄輕輕晃動鍋（注意別把水灑出來燙著），這樣就能避免因黏鍋而破壞餃子皮。也可以用鍋鏟背面輕推動餃子，只要不一直留在鍋內不動就行了。
4.待鍋內的水和餃子沸騰時，就不用晃動鍋了，沸騰大約1-2分鐘後（根據你餃子的大小來定），往鍋內加入一小碗（飯碗）冷水，等待再次沸騰。
5.加冷水後你就可以開始調料了，不建議將調料直接放在盛餃子的碗裡，最好另外做個調料碗。
2樓：武漢新東方烹飪學校
看什麼餡的唄，豪華全料餡的餃子真的是無法抗拒。湯圓的話黑芝麻的還不錯，還是比較喜歡餃子的
3樓：檢曼辭
我經常包餃子吃,餃子和湯圓很簡單,按照以下方法你就能煮出好看又好吃的湯圓餃子,都是十幾年的經驗,看看無妨。
4樓：老天爺會飛
餃子好吃還是湯圓好吃呢？那一個人跟一個人的吃法愛好不一樣，有愛吃餃子的，有愛吃湯圓的，但是總體來說餃子要比湯圓好吃，也好消化。
5樓：嵎鈍
純屬個人喜好。
兩者沒有可比性，一個是鹹鮮味道，一個是甜味。
喜歡鹹鮮的餃子好吃
喜歡甜食的湯圓好吃
所以這個主要是看人。
6樓：健康快樂
餃子有各種餡兒的，有魚餡兒的素，餡兒的肉餡兒的，每個人喜歡的也不一樣，湯圓口味也不一樣，有黑芝麻的什錦餡兒，所以說對比的話，是不同的嗯，每個人喜好不一樣，這兩種我都愛吃啊。
7樓：翟
每個人的口味需求都是不一樣的，我個人覺得還是餃子好吃一些，因為餃子裡面的餡兒有很多是素菜或者肉類,相對來說比湯圓更豐富，一般湯圓都是甜食為主。
8樓：巴比倫老師
當然是餃子好吃了餃子比湯圓好吃多了俗話說得好好吃不如餃子舒服如倒著
9樓：職場云云老師
這個要看個人的口味的，我比較喜歡吃餃子，餃子配酒越吃越有
10樓：wdm戈壁紅柳
餃子好吃，還是湯圓好吃呢？這個藥跟個人的愛好來分的，喜歡吃甜食的人肯定說湯圓好吃
11樓：匿名使用者
餃子好吃，還是湯圓好吃，這個問題非常難回答。餃子好吃，因為餃子裡面我們可以包各種各樣的餡兒，可以是菜餡兒的，可以是肉餡兒的，還可以是菜和肉混合的還可以吃海鮮餡的。而湯圓呢裡面可以是豆沙的五仁的黑芝麻的各種水果餡的。
不管是餃子還是湯圓，總之，我都愛吃。
12樓：匿名使用者
我個人覺得還是餃子好吃。每年過年的時候都會吃餃子，我就特別喜歡。
13樓：神靈物合一
看個人口味吧。一般北方人喜歡吃餃子，南方人喜歡吃湯圓。
14樓：
我這好吃，還是湯圓好吃呢？這個倒好吃，就看你個人喜歡的口味哦，我比較喜歡吃餃子，所以我覺得餃子吃湯圓太甜了
15樓：
餃子好吃，湯圓好吃。這個呢，這兩個什麼發比較的這個怎麼說呢？各有各的爽，愛有的喜歡吃，有的喜歡吃，那樣怎麼比較那樣好吃的？你看自己喜歡吃那樣嘛，對吧？香菜要吃那樣果斷莫得比較的
16樓：匿名使用者
看著個人的口號，我覺得湯圓更好吃。
17樓：來自龍昌峽充滿愛的楊修
好吃不如好吃，好吃什麼，什麼就好吃，北方人幾乎都認為餃子好吃，好吃不如餃子。
18樓：匿名使用者
這個我覺得還是餃子比較好吃一點吧。
19樓：
我覺得一般早上的時候吃湯圓，中午的時候吃餃子好。
20樓：蝴蝶伴花香
這有個的特點吧，餃子跟湯圓都好吃，都喜歡吃
21樓：潭千亦
這要看兩者的用料和個人的愛好，我是喜歡吃餃子的。
餃子和湯圓哪個更好吃？
22樓：斷骸
仁者見仁、智者見智。
餃子的口感較清爽、湯圓更粘密。
看你愛吃那個吧、而且、餡很重要。
23樓：心心相印我想懂
我覺得是餃子 - -。
24樓：jq左
.餃子：
1.煮餃子的關鍵是記住“開蓋煮心，悶蓋煮皮”，意思就是揭開鍋蓋時煮餃子餡，蓋上蓋就是煮皮，這樣的方法你就能控制好餃子的外型。（很少人知道這個訣竅）
2.和其他朋友的回答一樣，煮餃子時再鍋內放少許食鹽，具體量根據你鍋內的水來定，一般就用手指抓兩小撮就夠了。
3.無論是新鮮餃子或速凍餃子，都必須在鍋內水沸騰時下鍋，下鍋後切記不能讓餃子停留在鍋內不動，否則餃子皮見水發軟後會很快黏在鍋底，最好是拿著鍋把柄輕輕晃動鍋（注意別把水灑出來燙著），這樣就能避免因黏鍋而破壞餃子皮。也可以用鍋鏟背面輕推動餃子，只要不一直留在鍋內不動就行了。
4.待鍋內的水和餃子沸騰時，就不用晃動鍋了，沸騰大約1-2分鐘後（根據你餃子的大小來定），往鍋內加入一小碗（飯碗）冷水，等待再次沸騰。
5.加冷水後你就可以開始調料了，不建議將調料直接放在盛餃子的碗裡，最好另外做個調料碗。
湯圓和水餃先煮哪個？
25樓：最愛優優
先煮湯圓，湯圓不好熟。
湯圓因為糯米麵不容易熟，煮熟一鍋湯圓的功夫，小麥麵皮的餃子夠熟兩回了，大概要煮到**分熟，再下餃子才好。
烹調方法，一般蔬菜較多、肉類很少的餃子，容易散，煮著吃營養損失較大，口感也差，可以考慮水煎、蒸的方法，肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法，儘量不用油煎，炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後度再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
26樓：雙子新鮮橙
先煮湯圓，湯圓不好熟。餃子，是
中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子，不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來把“浮元子”改稱湯圓。
27樓：匿名使用者
如果用同樣一鍋水按先後順序煮的話：餃子煮過後湯裡會有餃子的味道，還有一些飄著的油花，而湯圓也會有少量的油花，不過湯就是淡淡糯米粉味道，因此可以先煮湯圓；如果一起煮的話，還是先放餃子，因為湯圓很快會煮破
28樓：匿名使用者
先水餃，水餃煮後撈起乘盤，放幾分鐘暫時不會粘在一起，湯圓放一會就會粘在一起。
29樓：匿名使用者
水餃,湯圓是糯米做的,煮完之後水會比較髒.
30樓：匿名使用者
這個我覺得沒什麼講究，你喜歡吃什麼，就先吃什麼，根據自己的喜好吧。
31樓：揚州馬年銀
水餃和湯圓中間都是有空隙的，受熱後膨脹，中空變大，浮力也就大了，所以浮上來了
生餃子倒下鍋以後,它的比重比水要大,所以就沉下去了。這確是一個普通的問題。但是煮熟以後為什麼又會浮起來呢?
原來,隨著爐子的加熱,鍋中的水和餃子都慢慢地熱起來了。我們知道熱的物體是要膨脹的。餃子和水也不例外。
不過物體受熱膨脹的程度是不同的,有的東西膨脹快,有的 東西膨脹慢。餃餡和餃子皮的膨脹速度就比水來得大,它們的體積很容易地就增大了許多。這一點,你一定很清楚,熱餃子確是脹得飽飽的,比生餃子大得多。
但因餃子的重量並未增加,而體積增大以後,單位體積的重量就減小了。根據阿基米德原理,浸沉在水中的餃子會減輕重量,減輕的重量與和它同體積大小的水的重量相等,這個失去的重量,就是水對餃子的浮力。既然餃子體積大了,所以在水中失去的重量也大,也就是水對餃子的浮力比生餃子的浮力大。
比原來大的浮力去浮起重量沒變、體積變大的餃子,當然就不成問題了。所以,只有在餃子煮熟時,即餃餡和餃皮都充分膨脹以後,才能浮起來。吃浮起來的餃子,當然不會有吃到半生不熟的顧慮了
或者你仔細觀察就會發現一個湯圓在加熱
之前體積比煮熟之後要小，而質量變化不太大，所以生的湯圓密度比水大，而煮熟後密度變小比水小，所以就有生湯圓沉在水底，熟湯圓浮在水面的現象。
原來，隨著爐子的加熱，鍋中的水和湯圓、
餃子都慢慢地熱起來了。我們知道熱的物體是要膨脹的。
湯圓、餃子和水也不例外。
不過物體受熱膨脹的程度是不同的，有的東西膨脹快，
有的東西膨脹慢。湯圓、餃子的膨脹速度就比水來得大，
它們的體積很容易地就增大了許多。
這一點，你一定很清楚，湯圓、餃子確是脹得飽飽的。
但因湯圓、餃子的重量並未增加，而體積增大以後，
單位體積的重量就減小了。根據阿基米德原理，
浸沉在水中的湯圓、餃子會減輕重量，
減輕的重量與和它同體積大小的水的重量相等，
這個失去的重量，就是水對湯圓、餃子的浮力。
既然湯圓、餃子體積大了，所以在水中失去的重量也大，
也就是水對湯圓、餃子的浮力比生湯圓、餃子的浮力大。
比原來大的浮力去浮起重量沒變、體積變大的湯圓、
餃子，當然就不成問題了。
所以，只有在湯圓、餃子煮熟時，才能浮起來。
湯圓在水中，先煮熟它的皮，再煮熟湯圓餡，這時包在湯圓裡的空氣也變熱了，空氣受熱而膨脹，把湯圓的肚子給脹大了。肚子脹大了，比重就比水輕，因而湯圓煮熟了就會浮到水面上來。
元宵節吃什麼最好 湯圓 還是 餃子？
32樓：匿名使用者
按照傳統呢，元宵節當然是吃湯圓了。正月十五，月亮也正好圓圓的，人們在這一天吃湯圓，希望一家團團圓圓，和和美美，這是人們千百年流傳下來的一種希望，也是因為過去物質匱乏，吃一次湯圓或者餃子都非常的不容易，所以大家就會在特定的日子裡吃某種東西。不過現在的人就沒有那麼多的講究，想吃湯圓就做湯圓，想吃餃子就包餃子，也無所謂了。
主要是看你自己想吃什麼吧，現在物質生活豐富，吃個湯圓和餃子都是很平常的事情，想吃哪個就做哪個。
33樓：匿名使用者
那要看你那**人。各地風俗不一樣。南方吃湯圓。
北方吃餃子和元宵。湯圓是煮的。包著中間的餡。
元宵是一顆餡在糯米粉裡來回翻滾。滾成的。湯圓有湯。
元宵是油炸的
34樓：亢龍飛天
其實。。。餓了什麼全吃。不在意這些。。。放什麼吃什麼吧。如果真的考慮中國民俗習慣。北方還是餃子。南方就是湯圓了。
35樓：匿名使用者
元宵節是新年的最後一天，闔家團圓自然吃湯圓了，但是光吃湯圓太膩了所以水餃也是必不可少的一般都是早晨吃，中午吃大餐啦！
你喜歡吃湯圓還是餃子還是年糕啊？ 10
36樓：快樂v密碼
湯圓、餃子、年糕都喜歡，特別是自己動手做的更喜歡，自已做的用的食材心中有數，吃起來也很放心，也能吃出食材最根本的味道。
37樓：勝利蘭天
我比較喜歡吃年糕。喜歡那股清香味。湯圓和餃子因為吃的次數太多。所以，己經沒什麼感覺了。
速凍餃子是煮的好吃還是蒸的好吃呢
風地觀好在路上 超市裡的速凍餃子品種 口味非常多，買回家蒸 煮 煎都可以。速凍餃子蒸著吃和煮著吃，都比較簡單，上籠蒸熟和下水煮熟就行。速凍餃子煎著吃就比較麻煩，有人是先蒸熟再煎黃 有人是先煮熟再煎黃，都得分成兩步才能把餃子煎好。那麼是不是還有更簡單方便的煎餃子方法？大家一定都吃過生煎包吧！就是把生包...
怎麼做牛肉餃子好吃，怎樣做牛肉餃子好吃
把牛肉餡先醃一下，裡邊放入料酒，鹽，味精，雞精，先醃半個小時，然後把蔥姜切碎放進去，裡邊可以加點白菜，蘿蔔，蓮藕等，看你喜歡吃什麼菜，剁碎摻進去，在放點香油拌勻就ok啦.付費內容限時免費檢視 回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！牛肉餃子所需的材料...
包餃子和餡怎麼和好吃 包餃子餡怎麼調才好吃？
三鮮餡 原料 鮮蝦仁200克 水發海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 薑片10克 蔥節20克 薑末20克 蔥末50克 雞蛋清1個 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克。製法 1 蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽 雞蛋清攪勻 水發海參入鍋，加...