1樓：咻咪咻咪天蠍
可以放。
清燉雞蔘湯
材料人蔘 1根，土雞 1只，火腿 4片，幹香菇 20g，筍片 50g，鹽 1茶匙（5g），料酒 2湯匙（30ml），蔥 1段，姜 2片，高湯 2000ml
做法1、人蔘用清水沖洗乾淨待用；
2、土雞宰殺乾淨，用清水沖洗乾淨；
3、幹香菇用沸水浸泡15分鐘，至完全發起；
4、在鍋底部放入土雞、人蔘、筍片、香菇、火腿、蔥段、薑片、鹽、料酒和高湯；
5、準備完畢後，蓋鍋蓋，30分鐘後，轉小火繼續煲10分鐘熄火，等氣放完後開蓋，裝盤即可。
2樓：匿名使用者
蔥姜可以，大蒜不要放，煮熟之後把蔥姜撈出來就行！
3樓：請你看看身後
清燉雞的做法
用料：肉雞1只，鹽8克，味精5克，蔥10克，姜10克，料灑15克，香油3克。
製法：1將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水衝淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。
2炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面汙物去掉。
3炒鍋上火，加入清水，放入蔥、姜塊、料灑、鹽和味精，放入雞塊，開鍋後轉用小火燒製。大約燒製25-35分鐘，待肉爛後，即可食用。
4樓：
清燉是不用放大蒜的，但是生薑和蔥段都可以放，去味。
5樓：匿名使用者
可以，不過最好不要放大蒜
6樓：偲偲妹崽
可以放姜，不建議放蒜和味精
清燉雞可以放生薑蔥和大蒜嗎？
7樓：咻咪咻咪天蠍
可以放。du
清燉雞蔘湯zhi
材料人蔘 dao1根，土雞 版1只，
權火腿 4片，幹香菇 20g，筍片 50g，鹽 1茶匙（5g），料酒 2湯匙（30ml），蔥 1段，姜 2片，高湯 2000ml
做法1、人蔘用清水沖洗乾淨待用；
2、土雞宰殺乾淨，用清水沖洗乾淨；
3、幹香菇用沸水浸泡15分鐘，至完全發起；
4、在鍋底部放入土雞、人蔘、筍片、香菇、火腿、蔥段、薑片、鹽、料酒和高湯；
5、準備完畢後，蓋鍋蓋，30分鐘後，轉小火繼續煲10分鐘熄火，等氣放完後開蓋，裝盤即可。
燉雞可以放生薑蔥和蒜嗎？ 5
8樓：最愛候鳥南飛
可以。清燉雞的bai做法
用料du
：肉雞1只，
zhi鹽8克，味精5克，蔥dao10克，姜10克，料專灑15克，香油3克。
製法屬：1將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水衝淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。
2炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面汙物去掉。
3炒鍋上火，加入清水，放入蔥、姜塊、料灑、鹽和味精，放入雞塊，開鍋後轉用小火燒製。大約燒製25-35分鐘，待肉爛後，即可食用。
9樓：匿名使用者
燉雞放生薑、蒜是理所當然的搭配，提香初除腥。
10樓：匿名使用者
可以放。bai
清燉雞蔘湯
材料人蔘 1根，du土雞 zhi1只，火腿 4片，幹香菇 20g，筍dao片 50g，鹽 專1茶匙（5g），料酒 2湯匙屬（30ml），蔥 1段，姜 2片，高湯 2000ml
做法1、人蔘用清水沖洗乾淨待用；
2、土雞宰殺乾淨，用清水沖洗乾淨；
3、幹香菇用沸水浸泡15分鐘，至完全發起；
4、在鍋底部放入土雞、人蔘、筍片、香菇、火腿、蔥段、薑片、鹽、料酒和高湯；
5、準備完畢後，蓋鍋蓋，30分鐘後，轉小火繼續煲10分鐘熄火，等氣放完後開蓋，裝盤即可。
11樓：今生今世心已死
可以的，生薑去腥味的
清燉烏雞湯裡面放點那個啥那個蔥薑蒜可以嗎
12樓：匿名使用者
蔥薑蒜只要是用來爆炒用的，而清燉烏雞湯不需要，以下是該菜的做法：
食材主料烏雞250克
輔料：北芪10克 紅棗3顆 桂圓3顆 枸杞子10克 姜3片步驟
1.烏雞洗淨去掉皮，砍成適量大小，加薑片放入涼水中，煮開後焯血水，再過涼水洗淨備用；
2.北芪洗淨剪成小片，紅棗洗淨去核，桂圓肉和枸杞子也一併洗淨備用；
3.燉盅裡依次放入雞塊、紅棗、北芪、桂圓和枸杞子等材料，然後注滿開水；
4.燉盅上面蓋上了層保鮮膜，然後放在蒸鍋裡蒸/燉約一個半小時即可！
13樓：匿名使用者
放點姜就得了，其他的不用放的、
燉雞湯可以放蒜嗎？
14樓：善解人衣
味道就變了。你要喝的是雞湯的鮮美。放點兒蔥姜足夠了，可以放點兒陳皮！你要是做小雞燉蘑菇那是可以放蒜的呦我是專業的點評，望採納！
蒜與蔥姜,紅棗一起燉雞湯會有什麼不良反應
15樓：無錫開源醫院
是可以一起燉雞湯的蒜與蔥姜,紅棗。
1、蒜中含有「蒜胺」，這種物質對大腦的益處比維生素b，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
2、大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食外用能引起**發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，**過敏者慎用。
3、大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
4、紅棗是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
16樓：昆明覆美白癜瘋
不會有什麼不良反應的
蒜與蔥姜,紅棗一起燉雞湯是補氣血
喝多會上火
燉雞湯可以放蒜塊嗎？
17樓：仁昌居士
原料：雞腿一個、猴頭菇30克、竹筍150克、裙帶菜10克、黑蒜6顆、胡椒粉2克、鹽5克、姜適量、黃酒20克。
1、猴頭菇浸泡軟後，蒸半小時，已去除其苦味。
2、春筍淡鹽水煮過並泡了水的。
3、裙帶菜提前半小時泡軟。
4、雞腿切塊。
5、清水浸泡去除血漬。
6、砂鍋裡放入姜和少許油，倒入雞塊煎到表面變色。
7、放入春筍和猴頭菇。
8、放入開水沒過食材，煮開後撇去浮沫。
9、加裙帶菜，加胡椒粉提香去腥。
10、放入黑蒜。
11、小火燉20分鐘，加鹽。
12、再小火燉10分鐘即可出鍋。
13、最後出鍋，黑蒜燉雞完成。
18樓：匿名使用者
可以放，用於調味。
1、蒜中含有「蒜胺」，這種物質對大腦的益處比維生素b，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
2、大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起**發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，**過敏者慎用。
3、大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
19樓：匿名使用者
燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能去毒。
禽肉重點多放蒜：蒜能提味，烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不會因為消化不良而瀉肚子。
魚類重點多放姜：魚腥氣大，性寒，食之不當會產生嘔吐。生薑既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做時多放姜，可以幫助消化。
貝類重點多放蔥：大蔥不僅能緩解貝類(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且還能抗過敏。不少人食用貝類後會產生過敏性咳嗽、腹痛等症，烹調時就應多放大蔥，避免過敏反應。
20樓：南中語絲
可改放薑片，加料酒。
21樓：藍色天空的羽
可以的，去腥，還可以放生薑
客家清燉雞詳細配方和做法， 詳細 客家清燉雞詳細配方和做法
李牧科技探索 客家清燉雞是一道廣東省的特色傳統名菜，屬於粵菜系。中醫認為，雞肉有溫中益氣 補虛填精 健脾胃 活血脈 強筋骨的功效。青紅椒粒 甜玉米粒 青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食慾。材料二斤重光雞一隻 配料 手指一節大小的當歸 二條北芪 六粒紅棗 紹酒...
清燉雞湯的做法，清燉雞做的方法
原料 雞肉2000克，香菇加水40克，木耳加水30克，香菜 薑片適量。調料 鹽3g，雞粉4g，胡椒粉3g，料酒8ml。練習 1.把整隻雞清洗乾淨，剪去腳趾甲，把雞爪塞進雞肚子裡，然後把雞翅塞到雞脖子下面，盤好。2.將雞肉放入碗中，加入水 薑片 香菇 木耳 鹽 料酒 胡椒粉 雞粉，用保鮮膜封好。3.取...
清燉土雞湯怎麼做，清燉雞湯怎麼做？
食材主料 土雞半隻 輔料紅棗 適量黨蔘 1根枸杞 少許生薑 適量香菇 2個桂圓 少許北芪 少許食鹽少許水 適量步驟 1.1.把雞肉洗乾淨剁小塊，放碗裡備用。2.2.把需要的配料都洗乾淨切好放碟子備用。3.3.把鍋洗乾淨放八成滿的水，把土雞放鍋裡大火燒開，這時候會浮起很多泡泡狀的雜質，用勺子小心地把漂...